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10 Verduras que parecen hallazgos de otro planeta

Cada día cocinamos y comemos platillos de alimentos comunes y corrientes sin pensar cómo pueden lucir.

En Genial.guru decidimos llevar a cabo una investigación y encontrar las verduras más inusuales y sorprendentes que se cultivan en diferentes rincones del mundo.

10. Maíz multicolor

Estas mazorcas con granos semitransparentes de los colores del arcoíris fueron creadas por el granjero estadounidense Carl Barnes y las llamó Glass Gem. En la cocción los elotes no pierden su coloración pero quedan duros, así que comerlos cocidos sería una misión imposible. Este tipo de mazorcas se usan para hacer harina y palomitas.

9. Brócoli romanesco

Esta verdura alienígena fue creada en Italia y apareció gracias a un cruce entre coliflor y brócoli. Tiene muchas sustancias saludables: carotena, vitamina C, zinc, pero tiene menos fibra que el repollo, por eso se digiere mejor. Romanesco tiene un sabor delicado parecido al brócoli.

8. Espinacas de fresas

Resulta que las espinacas comunes tienen una variedad con bayas parecidas a las frambuesas o fresas del bosque. Tanto las hojas como las frutas de esta planta son comestibles: estas espinacas contienen más hierro que muchas otras frutas y verduras, y en 100 g de las hojas se contiene la misma cantidad de proteína como en la leche seca. A pesar de que las frutas casi no tienen sabor, no dejan de ser menos saludables.

7. Camote púrpura

El camote púrpura viene de Perú y Colombia. Los aficionados de la alimentación saludable adoran esta verdura porque contiene antioxidantes y es buena para prevenir muchas enfermedades.

6. Nopal

No sorprenderías a ningún mexicano con los nopales, pero aún así este cactus les parece sorprendente a los habitantes de otros países. Algunos ni siquiera pueden imaginarse lo que se siente comerse un cactus. Los nopales contienen muchas vitaminas, ayudan a quemar la grasa.

5. Coliflor multicolor

Esta variedad de coliflor de verdad parece una flor. La verdura adornará cualquier mesa, además, es tan nutrituva y saludable como la coliflor blanca.

4. Rizoma de loto

La rizoma de flor de loto se considera un manjar en las gastronomías japonesa, china y tailandesa. También se le puede considerar como el "fugu" del mundo de las frutas y verduras: un platillo mal preparado puede provocar una intoxicación fácilmente. Las propiedades de estas rizomas son famosas desde la antigüedad y no por nada: contienen muchas vitaminas y aminoácidos.

3. Melón amargo chino

Esta verdura es bastante común en Asia, pero es importante saber cocinarla correctamente: su pulpa es amarga y el jugo crudo es tóxico. Sin embargo, el melón amargo es muy saludable: contiene hierro, calcio y potasio, y las últimas investigaciones mostraron que el jugo de esta verdura es capaz de destruir las células cancerígenas en el pancreas.

2. Oca

Esta verdura se cultiva en Sudamérica: Colombia, Perú y Chile. Es parecida a una patata pero su aroma es ligeramente picoso, además, tiene tubérculos coloridos. A diferencia de las patatas, las ocas se pueden comer crudas, y el puré de esta verdura se desmorona fácilmente.

1. Rábano sandía

A pesar de que este rábano parece sandía, su sabor no es nada dulce. El sabor y los nutrientes son los mismos que los de un rábano común, pero luce mucho más interesante.