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10 Maneras de detectar la comida en mal estado

Para aumentar la caducidad y el peso y para bajar el costo de producción, algunos productores llenan sus alimentos de todo tipo de químicos y aditivos que hacen que los alimentos bajen su calidad y sean perjudiciales para la salud.

Para que solo tengas comida buena en tu refrigerador, Genial.guru comparte contigo las 10 maneras que te ayudarán a detectar los alimentos de baja calidad.

#1. Requesón

Por lo general, para subir el peso el producto, los fabricantes le agregan almidón. Como resultado, ya no es requesón puro sino una masa con sabor al mismo.

Cómo comprobarlo. Para detectar si el alimento tiene almidón, agrega un par de gotas de yodo en un pedazo de requesón y revuélvelo. Un alimento de baja calidad se volverá azul de inmediato.

#2. Leche

Para economizar y aumentar la fecha de caducidad, los productores sustituyen la leche de calidad por leche normalizada. La leche normalizada es leche con una menor o, al contrario, mayor cantidad de grasa.

Cómo comprobarlo. Descubrir la leche "falsificada" es fácil: debes mezclarla con alcohol en la proporción 1:2. En la leche natural en 5-7 segundos aparecerán hojuelas, en la leche normalizada, el proceso se tardará más.

#3. Frutas confitadas

Las auténticas frutas confitadas se producen de frutas y verduras. Se cuecen en jarabe y luego se secan. Este alimento jamás debe ser de color intenso.

Cómo comprobarlo. Para verificar su calidad, baja las frutas confitadas en agua tibia. Las de baja calidad, dentro de unos minutos perderán el color o se disolverán. Esto quiere decir que el fabricante sustituyó las verdaderas frutas por gelatina y colorante.

#4. Mantequilla

La mantequilla falsificada se hace de nata natural o leche. Por lo general, estos ingredienets se sustituyen por aceite de palma o mezclas secas. Y el resultado no es mantequilla, sino margarina.

Cómo comprobarlo. Si viertes agua hirviendo sobre un trozo de mantequilla, se disolverá rápidamente y se mezclará con el agua. La margarina, en cambio, flotará en pedazos.

Otro truco para comprobar la calidad de la mantequilla es ver cómo se derrite. La mantequilla de calidad se derrite de manera uniforme e incluso después de estar congelada, se unta bien sobre el pan. La margarina, en cambio, se derrite con gotas pequeñas. Si la congelas y luego intentas cortarla con un cuchillo, se desprenderá en pedazos.

#5. Arroz blanco

Es un fenómeno raro, pero los alimentos económicos como el arroz también se falsifican. El arroz se puede sustituir por "de plástico". Se prepara de resina sintética y patatas, pero se ve como arroz natural.

Cómo comprobarlo. Intenta incendiar un puño de arroz. Si es falso, sentirás un olor a plástico y verás el humo negro.

#6. Caviar

El caviar es un alimento muy caro, por lo cual las falsificaciones son muy frecuentes. Por lo general, el caviar falso se produce de algas.

Cómo comprobarlo. Avienta en agua hirviendo unos granos de caviar. Si es auténtico, la proteína producirá una espuma blanca. El "caviar" de algas puede disolverse en el agua, pero jamás verás residuos ni espuma blanca.

#7. Miel

Para aumentar el volumen y el peso de la miel, le puedes agregar tiza, almidón o harina.

Cómo comprobarlo. Para detectar en la miel un toque de tiza, disuélvela en agua y agrega unas gotas de ácido acético. Si la solución empieza a producir espuma, tu postre contiene mucha tiza.

Para determinar si contiene harina o almidón, solo vierte en un vaso agua tibia y agrega una cucharadita de miel. Luego agrega 3-5 gotas de yodo. Si la miel contiene mucha harina o almidón, la solución se tornará oscura.

#8. Vino

El vino tinto natural se puede sustituir por un polvo. Solo un profesional puede distinguir un vino falso de uno auténtico. Pero sí puedes hacer este experimento en casa.

Cómo comprobarlo. Vierte en un plato un pequeño puño de bicarbonato de sodio y agrega ahí vino tinto. Si la bebida es natural, el almidón de uvas del vino producirá una reacción con el vino, y el color se cambiará por azul. El vino en polvo no cambiará su color.

#9. Mayonesa

Una buena mayonesa debe contener huevo en polvo, a veces se sustituye por almidón y otros aditivos. La mayonesa llena de químicos puede ser deliciosa pero nociva para el organismo.

Cómo comprobarlo. Igual que con el requesón: usa el truco con yodo. Agrega una gota de yodo en la mayonesa y revuélvelo. La mayonesa con almidón se pondrá oscura al instante.

10. Pescado

El pescado, por lo general, no se falsifica. Pero no olvides que es un alimento perecedero. El consumo de pescado malo puede dañar nuestra salud. Puedes distinguir un pescado bueno de uno malo por las siguientes señales.

Cómo comprobarlo. Un pescado fresco, seguro para cocinar, tendrá los ojos del mismo color, las escamas completas y las branquias de color rojizo. El pescado que ya tiene tiempo en venta tiene ojos brillantes, las escamas despegadas en partes y las branquias oscuras.

A veces los vendedores intentan ocultar estas señales: limpian las escamas, le cortan la cabeza y las aletas. Entonces fíjate que la carne del pescado sea de color rojizo o rosa, no de color café.