14 Platillos populares que no te atreverías a probar

Desde hace mucho tiempo, no solo existe la moda de la ropa y el maquillaje, sino también de la comida. Gracias a Instagram, la apariencia de lo que comemos se vuelve cada vez más y más importante. La mayoría de los productos en tendencia tienen algo en común: la importancia de los alimentos gira en torno a contemplarla y hacerle fotos, pensando menos en ingerirla. En la búsqueda de la popularidad y nuevas sensaciones, cocineros, pasteleros y bloggers del mundo inundan Internet cada día con sorprendentes alimentos y sus presentaciones. Sin embargo, dando preferencia a la apariencia, los cocineros a veces se olvidan de la importancia de los beneficios y el sabor de los platillos.

En Genial.guru hemos recopilado para ti las tendencias de alimentos con un gusto, cuanto menos extraño, que están siendo muy cuestionados en este 2018.

Avolatte

El aguacate es ahora uno de los productos más populares. Encontramos hamburguesas de aguacate, flores de aguacate, pizza con aguacate. Pero la pasión por esta fruta cruza fronteras insospechadas. En Australia, Truman Cafe comenzó a servir sus bebidas en una taza hecha con el mencionado producto, denominando a la creación "avolatte". Todo comenzó con una broma del barman del establecimiento, pero una presentación así encandiló a los clientes. Cada vez más cafeterías comienzan a servir sus bebidas como se ve en la imagen.

Croissant de sushi

La panadería Mr Holmes en California, comenzó a preparar un híbrido de dos platillos populares: un croissant con relleno de sushi: croissushi. En el centro, este alberga salmón ahumado, algas marinas, jengibre y wasabi. A pesar de la combinación inesperada, el nuevo producto enamoró a numerosas personas que acudieron allí para probarlo.

Flores comestibles cubiertas de espuma

Antes simplemente admirábamos las hermosas flores o disfrutábamos de su aroma, pero ​​ahora también pueden degustarse. No en vano, lo más importante es que sean respetuosas con el medio ambiente, cultivadas sin recurrir a fertilizantes, porque no hay que olvidar que existen algunas variedades tóxicas y peligrosas para la salud. Y si deseas que el platillo sea aún más sorprendente, los chefs pueden decorarlas con espuma comestible, que está hecha a base de diferentes jugos con la ayuda de un sifón.

Café con setas

El café con setas es una de las principales tendencias mundiales hoy en día. Según sus creadores, la nueva bebida es antiinflamatoria, regula los niveles de azúcar en sangre y mejora el metabolismo. Su contenido no incluye hongos tradicionales a los que estamos acostumbrados, sino otros como chaga, yesca abedul, reishi (que se utiliza en la medicina tradicional china) y los del género Cordyceps (que crecen sobre los insectos). La bebida es una mezcla de café molido normal y setas en polvo. Tal vez sea muy saludable, pero el sabor deja mucho que desear. Se sirve con leche o edulcorante.

Fruta paw paw

El paw paw, una fruta que crece en Estados Unidos, es poco conocida ya que su transporte es muy complicado. Los expertos describen su sabor como una mezcla entre plátano, piña y mango. Es rica en vitamina B, magnesio y hierro, por lo que las personas que siguen dietas recurren a él cada vez con mayor frecuencia, ya que es un excelente aliado para preparar batidos y bebidas.

Arcilla comestible

En la actualidad, la arcilla sirve no solo para preparar mascarillas, sino que también se ha convertido en un alimento. Diferentes empresas ofrecen una gran cantidad de variantes para todos los gustos. La arcilla natural se extrae en áreas ecológicamente limpias de Europa del Este. Recomendaciones generales de consumo: una cucharadita en un vaso de agua todos los días es excelente para limpiar nuestro cuerpo. Este producto también sirve para eliminar parásitos y toxinas, ayudando a equilibrar la microbiosis intestinal.

Comida con purpurina

La comida con purpurina suplantó el amor de las personas por los unicornios y el arcoíris. En su versión comestible es utilizada para decorar pasteles, cafés y otros tipos de panificados. Muchos se guían por la regla de "cuanto más, mejor". Sin embargo, atendiendo a una reciente investigación, la purpurina no resulta ser tan inofensiva como parece y daña al medio ambiente. Además, se debe prestar especial cuidado si se desea decorar los alimentos con ella, ya que se la puede confundir con la que es tóxica.

Sashimi de pollo crudo

Muchas personas ya conocen los graves riesgos que conlleva comer pollo crudo y la necesidad de lavarse las manos y el resto de utensilios utilizados después de tocarlo. Pero, a pesar de esto, se ha vuelto muy popular en Japón, donde a menudo encontramos platillos con aves crudas. Por ejemplo, el denominado tartar o sashimi de pollo. Los médicos advierten que esta creación puede ser muy peligrosa y que, de comerla, lo haces bajo tu propia responsabilidad.

Alimentos elaborados con una impresora 3D

Gracias a las nuevas tecnologías, pronto podremos imprimir platillos absolutamente simétricos para lograr la fotografía ideal para subir a nuestra cuenta de Instagram. Las impresoras 3D pueden cambiarlo todo, desde la forma hasta el valor nutricional. Cada vez más pasteleros están experimentando con unas que son capaces de moldear cualquier figura de chocolate. Tal vez, el próximo año, todos tengamos la oportunidad de comprar maquinaria de este tipo con fines domésticos.

Algas marinas

La comida debe ser saludable. Por lo tanto, en la búsqueda de encontrar beneficios para el ser humano se ha comenzado a consumir algas marinas. Actualmente, las que son dulces (palmaria palmata) y la chlorella son muy populares, pese a que resulta poco probable haber oído hablar de ellas antes. Son ricas en minerales y vitaminas, y permiten preparar una gran variedad de bebidas y platillos. Sin embargo, no te dejes llevar y no te pases con la cantidad, ya que el sabor de los alimentos puede sorprenderte si le agregas mucho de ellas, y no precisamente de forma agradable.

Tostadas arcoíris

Gracias al bloguero y fotógrafo de comida, Adeline Waugh, aparecieron las tostadas de arcoíris, y esta tendencia fue imitada en todo el mundo. Para crear un desayuno así, necesitarás una tostada común y un preparado para hacer el arcoíris que cubrirá la rebanada a base de queso crema, leche de almendras y colorante natural. Aunque la ola principal de amor por los colores y los unicornios ha pasado ya, esta creación iridiscente aún sobrevive a las últimas tendencias.

Comida medicinal

Alimentos y bebidas que contribuyen a la salud del tracto digestivo, aumentan la estabilidad mental y reducen el riesgo de sufrir cáncer. Los productos que contienen buenas bacterias, como la kombucha, ya han comenzado a penetrar en nuestras vidas.

Jeringas con salsas dulces

¿Cómo se puede hacer un postre o una bebida aún más sabrosa? Los pasteleros sirven donas con jeringas rellenas de diferentes salsas para que el cliente las añada a su gusto. Especialmente populares son las de "Nutella". Sin embargo, algunos cocineros van más allá ofreciendo filetes u ostras con salsas introducidas en estos curiosos recipientes.

Agua viva

El agua "cruda", sin tratamiento de ningún tipo, se está volviendo especialmente popular entre aquellos que están demasiado preocupados por las toxinas que alberga la que es tratada con cloro. Mientras muchas compañías productoras de dicha agua anuncian sus productos como un "tónico curativo" especialmente rico en minerales, la mayoría de los expertos en salud dicen que, en realidad, puede ser peligrosa. Sin embargo, este tipo de cooperativas, tales como "Agua viva" (Live Spring Water) en San Francisco, se están volviendo cada vez más populares a pesar de la posibilidad de que albergue bacterias peligrosas.