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15 Emparedados irresistibles que deleitarán tu paladar

¿Qué podría ser menos elaborado que un bocadillo? Pues resulta que con imaginación y buenas recetas, hasta el más simple aperitivo se puede convertir en una obra maestra culinaria.

Por eso, Genial.guru encontró para ti algunas recetas simples que hacen de los bocadillos habituales un verdadero placer. Con carne, verduras, dulces...  ideas ya no te faltarán para entretener el paladar de tus amigos y familiares. Y, por supuesto, te darás el placer a ti mismo de disfrutar de algo tan original.

Emparedado de huevo para desayunar

Ingredientes:

  • 1 panecillo para hamburguesa.
  • Lonchas de beicon o jamón York.
  • 1 huevo.
  • 1 trozo de queso.
  • Lechuga o hierbas frescas (opcional).
  • Mantequilla al gusto.
  • Aceite al gusto.

Preparación:

Abre el panecillo a lo largo por la mitad. Dora el beicon en una sartén. Fríe el huevo en un poco de aceite. Unta la mitad del panecillo con mantequilla, pon encima el huevo, el beicon y el queso. Si lo prefieres, añade lechuga o hierbas frescas. Cubre con la otra mitad del panecillo. Mete el emparedado en el horno y cocínalo unos minutos hasta que el queso se derrita por completo.

Emparedado dulce de manzanas a la francesa

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan.
  • 2 huevos.
  • Canela al gusto.
  • 1 manzana.
  • Queso para untar.
  • Salsa de caramelo.
  • Mantequilla al gusto.

Preparación:

Corta la manzana en lonchas finas. Pasa las lonchas de pan por el huevo ligeramente batido y dóralas en mantequilla. Fríe las manzanas hasta que queden blandas añadiéndoles la salsa de caramelo. Unta la mitad de las rebanadas de pan con queso, pon encima las manzanas, espolvorea con canela y cubre con las demás rebanadas de pan. Calienta un poco los emparedados en el horno.

Emparedado de centeno con verduras y queso


Ingredientes:

  • 1 panecillo de centeno.
  • Espinacas al gusto.
  • 1/3 de aguacate.
  • Salsa pesto al gusto.
  • 1 loncha de queso.
  • 1 loncha de queso de cabra.

Preparación:

Abre el panecillo por la mitad y unta cada parte interior con la salsa. Cubre la bandeja del horno con papel para hornear y pon encima la parte inferior del emparedado. Cúbrela con las espinacas, las lonchas de aguacate y los dos tipos de queso. Tapa con la otra mitad del panecillo y hornea hasta que se dore.

Emparedado de aguacate y huevo poché

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de centeno.
  • 1 huevo.
  • 1/2 aguacate.
  • 10 hojas de canónigo.
  • 2 cdas. de yogur natural.
  • Sal al gusto.
  • 1 cdta. de zumo de limón.
  • 1 cdta. de vinagre.

Preparación:

Pela el aguacate, tira la semilla y machaca la pulpa con un tenedor. Añade la sal, el yogur y el zumo de limón, remueve. En una olla lleva a ebullición agua con una cucharadita de vinagre, sin agregar sal. Con precaución, rompe el huevo dentro de un cucharón sin que se derrame la yema. Ponlo en el agua. Tras llevar 3 minutos a fuego lento, sácalo con una espumadera.

Dora el pan en una sartén o plancha sin aceite o en el horno. En una rebanada pon la mitad de canónigo, la pulpa de aguacate, el huevo poché salado al gusto y la otra mitad de canónigo. Cubre con la otra rebanada de pan.

Emparedado de macarrones

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan.
  • 2 yemas crudas.
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon.
  • Pimentón al gusto.
  • 100 g de queso.
  • 4 cdas. de macarrones hechos.

Preparación:

Ralla el queso, añade las yemas, la mostaza y el pimentón. Mézclalo bien. Cubre con esta mezcla las 4 rebanadas de pan. En dos de éstas pon los macarrones y tápalas con las otras dos rebanadas. Dora los emparedados en una sartén, plancha, grill o en el horno.

Bocadillo de bistec

Ingredientes:

  • 1 panecillo para hamburguesa.
  • 2 rodajas de tomate.
  • 2 hojas de lechuga.
  • 1 loncha de queso de cabra.
  • Bistec.
  • Aceite vegetal al gusto.
  • 1 cdta. de yogur griego natural o nata fresca.
  • 1 cdta. de salsa agridulce.

Preparación:

Abre el panecillo por la mitad. Mezcla el yogur (o la nata) con la salsa agridulce y unta la parte interior del panecillo. Fríe el bistec con aceite por los dos lados hasta el punto de cocción deseado. Déjalo enfriarse y córtalo en lonchas finas. En la mitad del panecillo pon las hojas de lechuga, las lonchas de bistec, las rodajas de tomate y la loncha de queso. Tapa con la otra mitad del panecillo.

Suculento emparedado para picar

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan.
  • 2 lonchas de jamón York.
  • 4 cdtas. de queso rallado.
  • 1 cdta. de yogur natural.
  • 1/2 pepinillo (pepino encurtido).
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

Pica el pepinillo y mézclalo con el yogur. Cubre dos rebanadas de pan con la salsa de yogur, el jamón York y el queso. Tapa con las otras rebanadas de pan. Dora el emparedado por los dos lados en una sartén sin aceite, aplastándolo con una tapa pesada.
 

Bocadillo de pollo y manzana

Ingredientes:

  • 1 baguette mediano.
  • 1 manzana.
  • 10 g de mantequilla.
  • 100 g de queso brie.
  • Pechuga de pollo cocida.
  • 1 cdta. de mermelada de manzana.

Preparación:

Corta el baguette primero por la mitad y luego abre cada parte a lo largo. Unta dos trozos de baguette con mantequilla y pon el queso encima. Dora la pechuga de pollo cocida en una sartén sin aceite, córtala en lonchas y ponlas encima del pan. Corta la manzana en lonchas finas y ponlas encima del pollo. Unta con la mermelada los dos trozos de baguette restantes y ponlos encima de la manzana. Hornea los bocadillos unos 5-7 minutos.

Tostadas de fresas con queso crema

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan.
  • 2 cdtas. de queso crema (queso para untar tipo Philadelphia).
  • 6 fresas.
  • 2 cdtas. de salsa de fresa.
  • 2 hojas de hierbabuena.

Preparación:

Corta la hierbabuena en julianas finas y las fresas por la mitad. Unta cada rebanada de pan con queso crema. Pon encima las fresas, agrega la salsa y adorna con menta encima.

Tostada de pera con queso crema

Ingredientes:

  • 1 rebanada de pan integral.
  • 2 cdas. de queso crema.
  • 4 lonchas de pera.
  • 2 avellanas.

Preparación:

Dora en una tostadora o en el horno la rebanada de pan. Úntala con el queso crema. Pon encima las lonchas de pera. Pica las avellanas con ayuda de un rodillo y distribúyelas por la superficie de la tostada.

Gofres de pavo y queso

Ingredientes:

  • 4 gofres (salados o de sabor neutro).
  • 4 hojas de lechuga.
  • 4 lonchas de pavo cocido.
  • 1/2 pepino mediano.
  • 2 cdtas. de yogur natural.
  • 2 mondadientes.

Preparación:

Dora los gofres en una sartén sin aceite. Úntalos con el yogur. Corta el pepino en rodajas. Sobre dos gofres pon las hojas de lechuga, el pavo cocido y las rodajas de pepino. Cubre con los demás gofres y une cada bocadillo con un mondadientes para que no se abra.

Tortitas de arroz con requesón y frutas

Ingredientes:

  • 2 tortitas de arroz.
  • 2 cdas. de requesón (o ricotta).
  • 2 fresas.
  • 4 lonchas de melocotón.
  • Frutas del bosque al gusto.

Preparación:

Unta las tortitas de arroz con el requesón. Pon encima las fresas cortadas por la mitad, las lonchas de melocotón y las frutas del bosque que más te gusten.

Emparedado doble de atún

Ingredientes:

  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 1 lata de atún al natural.
  • 2 cdtas. de yogur natural.
  • 2 hojas de lechuga.
  • 4 rodajas finas de cebolla roja.
  • Eneldo al gusto.
  • Aceitunas al gusto.
  • Granos de granada para adornar.
  • 2 mondadientes.

Preparación:

Dora el pan en una tostadora o sartén sin aceite. Unta con el yogur la parte interior del pan. Sobre dos tostadas pon las hojas de lechuga y el atún desmenuzado con ayuda de un tenedor. Corta las aceitunas en rodajas y la cebolla en media luna. Pica el eneldo. Ponlo todo sobre el atún. Si quieres puedes añadir los granos de granada. Tapa con la tercera rebanada de pan y corta el emparedado por la mitad. Usa mondadientes para unir las capas.

Hamburguesas vegetarianas

Ingredientes:

  • 2 panecillos de hamburguesas.
  • 1 puñado de hojas de espinacas.
  • Rúcula al gusto.
  • 1 remolacha mediana.
  • 1 zanahoria mediana.
  • 2 cdas. de sémola de trigo.
  • 1/2 cebolla roja.
  • 2 lonchas de aguacate.
  • 2 rodajas de tomate.
  • Aceite vegetal para freír.
  • Sal al gusto.
  • 2 mondadientes.

Preparación:

Pasa por la batidora la remolacha y la zanahoria (¡por separado!). Añade una cucharada de sémola de trigo a cada masa y un poco de sal. Mezcla bien. Moldea una hamburguesa de remolacha y la otra de zanahoria según el tamaño de los panecillos. Fríelas por ambos lados en un poco de aceite hasta que se cocinen por completo. Abre los panecillos por la mitad. Pon dentro las espinacas, las hamburguesas vegetales, el tomate, el aguacate, la cebolla y la rúcula. Con mondadientes junta las capas. Puedes calentarlo todo en el horno o servir frío.

Emparedado de champiñones y queso

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan de trigo.
  • 80 g de queso rallado.
  • 100 g de champiñones.
  • 1 puñado de rúcula.
  • 30 g de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cdta. de mostaza dijon.
  • Perejil al gusto.

Preparación:

Lamina los champiñones y salpimiéntalos al gusto. Cocínalos en mantequilla hasta que estén listos (unos 2 minutos). Pica la rúcula y el perejil. Unta dos rebanadas de pan con mostaza, pon encima los champiñones, el queso y las hierbas frescas. Cubre con las otras dos rebanadas de pan y dora los emparedados por los dos lados en una plancha o sartén presionándolos con la tapa.