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6 Recetas fáciles para preparar junto a los niños

6 Recetas fáciles para preparar junto a los niños

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La culinaria es un excelente campo de acción en donde los niños pueden desarrollar habilidades motrices y congnitivas como el seguimiento de instrucciones, la creatividad y la coordinación espacial. Además es el espacio perfecto para compartir con ellos y pasar tiempo de calidad en familia preparando, entre todos, una cena especial.

Genial.guru comparte contigo 6 fáciles recetas que no sólo disfrutarán los más pequeños y que pueden convertirse en el mejor plan para estas vacaciones. Lee con atención las recomendaciones que hacemos para cocinar junto a niños de todas las edades y elige la preparación que más se adapte a tu gusto y a la edad de tus hijos. 

Para los chefs más pequeños (3-5 años)

Aunque sean pequeños, los niños de esta edad ya pueden entrar a la cocina e involucrarse en preparaciones sencillas llevando a cabo procesos motrices acordes a su edad. En esta etapa la supervisión y acompañamiento son muy importantes, ya que hasta ahora se está afianzando su capacidad de seguir instrucciones y llevar a cabo procesos de varios pasos consecutivos. Es ideal que puedan untar sus manos con las materias primas y lo que mejor harán será machacar, mezclar y amasar. Pensando en esta etapa concreta de su desarrollo te proponemos dos opciones de fáciles recetas para que la hora de cocinar sea toda una diversión. 

Pudín de banana y chocolate

Ingredientes: 

  • 3 bananas. 
  • 4 cdas. de crema de leche.
  • 250 g de chocolate untable.

Preparación: 

  • Pela las bananas y en un recipiente tritúralas con un tenedor.
  • Mezcla la crema de leche con el chocolate untable. 
  • Añade el "puré de banana" a la mezcla de chocolate.
  • Reserva en el refrigerador por una hora y disfruta junto a ellos de una sencilla delicia. 

Dip de limón

Ingredientes:

  • El zumo de 4 limones grandes.
  • 4 cdas. de miel.
  • 250 g de yogurt griego.
  • Rayadura de una cáscara de limón.

Preparación:

  • Mezcla el zumo de limón con la miel hasta conseguir una sustancia homogénea.
  • Añade, poco a poco y sin dejar de batir, el yogurt a la mezcla de limón y miel.
  • Vierte en pequeños recipientes la mezcla que acabas de preparar.
  • Decora con un poco de ralladura de limón. También puedes agregar un fruto rojo como ves en la fotografía.
  • Reserva en el refrigerador durante 1 hora. Retira y disfruta del dulce sabor de este postre.

Para cocineros en formación (6-8 años)

En esta etapa los niños ya son mucho más independientes y capaces de elaborar platos un poco más complejos. Les es posible memorizar varias instrucciones y, aunque necesitan supervisión, es mejor que los dejes hacer el paso a paso a su manera y sólo pedirles que te muestren el resultado de cada etapa. Ya pueden hacer cortes sencillos con un cuchillo sin mucho filo, vigilar una cocción y llevar a cabo más de una tarea a la vez. Te sugerimos dos recetas para que te diviertas si tus pequeños están en este rango de edad. 

Omelette francesa

 Ingredientes: 

  • 5 huevos.
  • 200 g de champiñones.
  • 2 cdas. de queso crema.
  • Un poco de cebolleta.
  • 200 g de queso mozzarella.
  • Sal y pimienta.
  • Puedes adicionar otros ingredientes como: jamón, quesos maduros, tomate en rodajas y cebolla, según tu gusto.

Preparación: 

  • Bate los cinco huevos. 
  • Agrega las cucharadas de queso crema y bate hasta conseguir una sustancia homogénea.
  • Agrega sal, pimienta y cebolleta a los huevos crudos.
  • Ralla el queso mozzarella.
  • En una sartén sofríe los champiñones hasta que éstos suelten su jugo.
  • Agrega los huevos batidos a la sartén y no los mezcles hasta que estén bien cocinados por un lado. 
  • Agrega el queso rallado a los huevos en cocción. 
  • Da la vuelta al omelette cuando los huevos estén cocinados. 
  • Sirve y disfruta de esta sencilla pero deliciosa receta. 
     

Pizzas caseras

Ingredientes:

  • Tortillas (fajitas) blancas de harina.
  • Pasta de tomate.
  • Tomates frescos.
  • Orégano.
  • Queso mozzarella.
  • Ingredientes que pueden variar: jamón, champiñones, carnes crudas y curadas, quesos maduros, albahaca, tocineta, maíz...

Preparación: 

  • Precalienta el horno a 20 grados centígrados mientras preparas la base de las pizzas. 
  • Sobre las tortillas unta generosamente pasta de tomate.
  • Corta los tomates en rodajas y agrégalos a la base. 
  • Ralla el queso y añádelo a la pizza sobre los tomates. 
  • Ahora agrega los ingredientes que desees variar: carnes, quesos, vegetales...
  • Termina roceando un poco de orégano sobre cada pizza.
  • Lleva al horno por 15 o 20 minutos. Retira con precaución y deléitate con esta delicia preparada en familia. 

Para expertos culinarios (9-12 años)

En esta etapa, si tus hijos están familiarizados con la cocina, deben ser expertos cocineros. Seguramente tendrán ideas novedosas y creativas y serán capaces de abstraer los procesos de cada preparación para inventar una nueva. Es el momento ideal para permitirle desarrollar su autonomía e independencia. Supervísalo menos que antes, confía en sus habilidades y ayúdalo cuando te lo solicite. Comparte junto a él elaborando las siguientes preparaciones.

Pasta en salsa de queso

Ingredientes:

  • 100 g de pasta corta (porción por persona).
  • Un ramillete pequeño de perejil.
  • Queso mozzarella.
  • Queso parmesano.
  • Tocineta (bacón).
  • 300 g de crema de leche.
  • Sal.

Preparación: 

  • En una olla mediana hierve agua con un poco de sal.
  • Cuando el agua esté hervida, agrega la pasta y deja cocinar el tiempo que indique el empaque (normalmente toma entre 7 y 15 minutos).
  • Ralla ambos tipos de queso.
  • Pica en pequeños cuadros la tocineta (bacón).
  • En una sartén con algo de profundidad sofríe la tocineta sin agregar grasa extra, será suficiente con la que se vaya liberando durante la cocción. 
  • Pica el perejil muy fino.
  • Una vez la tocineta esté dorada agrega el perejil picado y la crema de leche. 
  • Bate la mezcla anterior hasta conseguir una sustancia homogénea. 
  • Agrega los quesos rallados a la salsa. 
  • Pasa por el colador la pasta cocinada y mezcla con la salsa. Tu receta está lista para ser disfrutada. 

Rollos de canela caseros

Ingredientes: 

  • Canela en polvo.
  • Pan blanco de molde.
  • Chocolate untable.
  • Mantequilla.
  • Azúcar.

Preparación: 

  • Corta el borde marrón del pan de molde de manera que obtengas cudrados del relleno blanco. 
  • Mezcla la canela en polvo con el azúcar. 
  • Pasa un rodillo sobre el pan blanco.
  • Corta cada cuadrado de pan en dos de manera que obtengas rectángulos. 
  • Esparce chocolate untable sobre cada rectángulo de pan. 
  • Espolvorea sobre el chocolate un poco de azúcar y canela. 
  • Enrolla cada rectángulo formando un pequeño rollo. 
  • Unta la totalidad del rollo con mantequilla y vuelve a espolvorear un poco de azúcar y canela. 
  • Pasa tus rollos al horno apenas unos minutos y disfrútalos calientes y sabrosos. 

Foto de portada: Gettyimages

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