6 Recetas fáciles para preparar junto a los niños

La culinaria es un excelente campo de acción en donde los niños pueden desarrollar habilidades motrices y congnitivas como el seguimiento de instrucciones, la creatividad y la coordinación espacial. Además es el espacio perfecto para compartir con ellos y pasar tiempo de calidad en familia preparando, entre todos, una cena especial.

Genial.guru comparte contigo 6 fáciles recetas que no sólo disfrutarán los más pequeños y que pueden convertirse en el mejor plan para estas vacaciones. Lee con atención las recomendaciones que hacemos para cocinar junto a niños de todas las edades y elige la preparación que más se adapte a tu gusto y a la edad de tus hijos.

Para los chefs más pequeños (3-5 años)

Aunque sean pequeños, los niños de esta edad ya pueden entrar a la cocina e involucrarse en preparaciones sencillas llevando a cabo procesos motrices acordes a su edad. En esta etapa la supervisión y acompañamiento son muy importantes, ya que hasta ahora se está afianzando su capacidad de seguir instrucciones y llevar a cabo procesos de varios pasos consecutivos. Es ideal que puedan untar sus manos con las materias primas y lo que mejor harán será machacar, mezclar y amasar. Pensando en esta etapa concreta de su desarrollo te proponemos dos opciones de fáciles recetas para que la hora de cocinar sea toda una diversión.

Pudín de banana y chocolate

Ingredientes:

• 3 bananas.
• 4 cdas. de crema de leche.
• 250 g de chocolate untable.

Preparación:

• Pela las bananas y en un recipiente tritúralas con un tenedor.
• Mezcla la crema de leche con el chocolate untable.
• Añade el “puré de banana” a la mezcla de chocolate.
• Reserva en el refrigerador por una hora y disfruta junto a ellos de una sencilla delicia.

Dip de limón

Ingredientes:

• El zumo de 4 limones grandes.
• 4 cdas. de miel.
• 250 g de yogurt griego.
• Rayadura de una cáscara de limón.

Preparación:

• Mezcla el zumo de limón con la miel hasta conseguir una sustancia homogénea.
• Añade, poco a poco y sin dejar de batir, el yogurt a la mezcla de limón y miel.
• Vierte en pequeños recipientes la mezcla que acabas de preparar.
• Decora con un poco de ralladura de limón. También puedes agregar un fruto rojo como ves en la fotografía.
• Reserva en el refrigerador durante 1 hora. Retira y disfruta del dulce sabor de este postre.

Para cocineros en formación (6-8 años)

En esta etapa los niños ya son mucho más independientes y capaces de elaborar platos un poco más complejos. Les es posible memorizar varias instrucciones y, aunque necesitan supervisión, es mejor que los dejes hacer el paso a paso a su manera y sólo pedirles que te muestren el resultado de cada etapa. Ya pueden hacer cortes sencillos con un cuchillo sin mucho filo, vigilar una cocción y llevar a cabo más de una tarea a la vez. Te sugerimos dos recetas para que te diviertas si tus pequeños están en este rango de edad.

Omelette francesa

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 200 g de champiñones.
• 2 cdas. de queso crema.
• Un poco de cebolleta.
• 200 g de queso mozzarella.
• Sal y pimienta.
• Puedes adicionar otros ingredientes como: jamón, quesos maduros, tomate en rodajas y cebolla, según tu gusto.

Preparación:

• Bate los cinco huevos.
• Agrega las cucharadas de queso crema y bate hasta conseguir una sustancia homogénea.
• Agrega sal, pimienta y cebolleta a los huevos crudos.
• Ralla el queso mozzarella.
• En una sartén sofríe los champiñones hasta que éstos suelten su jugo.
• Agrega los huevos batidos a la sartén y no los mezcles hasta que estén bien cocinados por un lado.
• Agrega el queso rallado a los huevos en cocción.
• Da la vuelta al omelette cuando los huevos estén cocinados.
• Sirve y disfruta de esta sencilla pero deliciosa receta.
  

Pizzas caseras

Ingredientes:

• Tortillas (fajitas) blancas de harina.
• Pasta de tomate.
• Tomates frescos.
• Orégano.
• Queso mozzarella.
• Ingredientes que pueden variar: jamón, champiñones, carnes crudas y curadas, quesos maduros, albahaca, tocineta, maíz...

Preparación:

• Precalienta el horno a 20 grados centígrados mientras preparas la base de las pizzas.
• Sobre las tortillas unta generosamente pasta de tomate.
• Corta los tomates en rodajas y agrégalos a la base.
• Ralla el queso y añádelo a la pizza sobre los tomates.
• Ahora agrega los ingredientes que desees variar: carnes, quesos, vegetales...
• Termina roceando un poco de orégano sobre cada pizza.
• Lleva al horno por 15 o 20 minutos. Retira con precaución y deléitate con esta delicia preparada en familia.

Para expertos culinarios (9-12 años)

En esta etapa, si tus hijos están familiarizados con la cocina, deben ser expertos cocineros. Seguramente tendrán ideas novedosas y creativas y serán capaces de abstraer los procesos de cada preparación para inventar una nueva. Es el momento ideal para permitirle desarrollar su autonomía e independencia. Supervísalo menos que antes, confía en sus habilidades y ayúdalo cuando te lo solicite. Comparte junto a él elaborando las siguientes preparaciones.

Pasta en salsa de queso

Ingredientes:

• 100 g de pasta corta (porción por persona).
• Un ramillete pequeño de perejil.
• Queso mozzarella.
• Queso parmesano.
• Tocineta (bacón).
• 300 g de crema de leche.
• Sal.

Preparación:

• En una olla mediana hierve agua con un poco de sal.
• Cuando el agua esté hervida, agrega la pasta y deja cocinar el tiempo que indique el empaque (normalmente toma entre 7 y 15 minutos).
• Ralla ambos tipos de queso.
• Pica en pequeños cuadros la tocineta (bacón).
• En una sartén con algo de profundidad sofríe la tocineta sin agregar grasa extra, será suficiente con la que se vaya liberando durante la cocción.
• Pica el perejil muy fino.
• Una vez la tocineta esté dorada agrega el perejil picado y la crema de leche.
• Bate la mezcla anterior hasta conseguir una sustancia homogénea.
• Agrega los quesos rallados a la salsa.
• Pasa por el colador la pasta cocinada y mezcla con la salsa. Tu receta está lista para ser disfrutada.

Rollos de canela caseros

Ingredientes:

• Canela en polvo.
• Pan blanco de molde.
• Chocolate untable.
• Mantequilla.
• Azúcar.

Preparación:

• Corta el borde marrón del pan de molde de manera que obtengas cudrados del relleno blanco.
• Mezcla la canela en polvo con el azúcar.
• Pasa un rodillo sobre el pan blanco.
• Corta cada cuadrado de pan en dos de manera que obtengas rectángulos.
• Esparce chocolate untable sobre cada rectángulo de pan.
• Espolvorea sobre el chocolate un poco de azúcar y canela.
• Enrolla cada rectángulo formando un pequeño rollo.
• Unta la totalidad del rollo con mantequilla y vuelve a espolvorear un poco de azúcar y canela.
• Pasa tus rollos al horno apenas unos minutos y disfrútalos calientes y sabrosos.

Foto de portada: Gettyimages