Genial
NuevoPopular
Inspiración
Creación
Admiración

6 Recetas originales de ensaladas festivas

----
11k

Si quieres preparar algún platillo ligero pero ya estás aburrido de comer siempre las mismas ensaladas, Genial.guru tiene la solución. En esta selección de recetas queremos compartir contigo unas ensaladas verdaderamente deliciosas y fáciles de hacer. Además, lucen muy coloridas e incluso mejorarán tu estado de ánimo a la hora de comer.

Ensalada francesa con naranja y aguacate

Ingredientes:

  • ¼ de taza de vinagre (60 ml o 4 cdas.).
  • 300 g de lechuga (puede ser romana).
  • ¼ de cdta. de paprika.
  • 1 cda. de miel.
  • 1 naranja.
  • ½ taza de aceite vegetal (120 ml). 
  • Almendras picadas y fritas u otras nueces (opcional).
  • 1 cda. de azúcar.
  • 1 aguacate.
  • ½ cdta. de sal.
  • ½ cebolla morada.

Preparación: 

  1. Retira la cáscara de naranja, pica la fruta en pedazos delgados, el aguacate en trozos finos y la cebolla en rodajas.
  2. Mezcla en un recipiente las hojas de lechuga cortadas, aguacate, naranja y cebolla.
  3. En otro recipiente mezcla todos los ingredientes para el aderezo, bátelos con un tenedor. Puedes preparar el aderezo con anticipación y conservarlo en el refrigerador.
  4. Antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada (la cantidad según tu gusto). Mezcla con precaución y sirve.

Fuenterecepterra.ru

Ensalada suiza de Año Nuevo

Ingredientes:

  • 1 manojo de hojas de remolacha o 5-6 hojas de repollo rojo.
  • 1/3 de taza de granada.
  • 100 g de uva roja.
  • 2 mandarinas sin semillas.
  • 1 pequeña cebolla.
  • 1/2 taza de nueces.
  • 2 cdas. de arándanos secos.
  • 1 manzana dulce.
  • 2 cdas. de vinagre de manzana.
  • Cilantro, sal, pimienta, cúrcuma.
  • 1 cda. de jarabe de maple.
  • 1 tostada para adornar.

Preparación:

  1. Pica las hojas de remolacha o repollo en julianas finas.
  2. Corta las uvas a la mitad, pica en trozos la cebolla, las mandarinas, la manzana y las nueces.
  3. Para el aderezo mezcla el vinagre de manzana, el jarabe de maple y las especias.
  4. Prepara la tostada, deja que se enfríe, con un cuchillo recorta una estrella.
  5. Con precaución mezcla todos los ingredientes, sirve en un plato y decora con la tostada de estrella.

Ensalada de pollo y piña

Ingredientes:

  • 1 piña grande.
  • 400 g de filete de pollo.
  • Un puño de nueces peladas.
  • Un pequeño manojo de cilantro.
  • Algunas cebollitas.
  • 4 cdas. de mayonesa.
  • 1/2 cdta. de curry.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Lava la piña y córtala a la mitad. Con un cuchillo retira su pulpa y pícala en trozos.
  2. Prepara el filete de pollo cocido, deja que se enfríe y córtalo en trozos. Pica las cebollitas y el cilantro. Para intensificar el sabor picante de nueces, fríelas en una sartén durante 3 minutos y pícalas también.
  3. Mezcla el pollo, la piña, las hierbas y las nueces. Mezcla aparte la mayonesa con curry y sal. Pon la ensalada en la segunda mitad de la piña y añádele pimienta.

Ensalada de col china con camarones

Ingredientes:

  • 1 repollo chino.
  • 100 g de camarones.
  • 1 manzana agria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cdas. de vinagre.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • 3-4 cebollitas.
  • 100 ml de aceite vegetal.
  • Especias a tu gusto.
  • Sal y pimienta.


Preparación:

  1. Calienta el aceite de oliva, fríe el ajo machacado junto con las especias.
  2. Retira las semillas de la manzana y la piel, y córtala en rodajas finas.
  3. Limpia los camarones, mételos al agua hirviendo durante 10-15 segundos, retíralos y deja que se enfríen. Deja algunos camarones para la decoración. Corta el resto en 3-4 partes cada una.
  4. Ralla y pica finamente el repollo, júntalo con la manzana y los camarones.
  5. Mezcla el vinagre, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
  6. Vierte en aderezo en la ensalada.

Ensalada "Nicoise" con pollo

Ingredientes:

  • 300 g de filete de pollo.
  • 250 g de judías verdes congeladas.
  • 4 huevos.
  • 5 patatas medianas.
  • 50 g de aceitunas sin hueso.
  • 150 g de tomate cherry.
  • 100 g de lechuga.
  • 3 cdas. de aceite de oliva.
  • 2 cdtas. de mostaza granulada.
  • 1 cda. de jugo de limón.
  • 2 dientes de ajo.

Preparación:

  1. Prepara el filete de pollo cocido. Deja que se enfríe, córtalo en trozos de 1.5 cm de ancho.
  2. Para el aderezo, limpia y machaca el ajo. Bate el aceite con la mostaza, añade el ajo y el jugo de limón. Bate nuevamente.
  3. Lleva el caldo de pollo a ebullición, cocina en él las judías hasta que estén blandas. Escurre y deja que se enfríen.
  4. Cocina las patatas, una vez se hayan enfriado, córtalas en cuartos.
  5. Prepara los huevos cocidos (5-6 minutos), retira la cáscara, córtalos a la mitad. Corta las aceitunas en rodajas o, si lo prefieres, déjalas enteras; corta los tomates a la mitad.
  6. Junta la lechuga, las judías, las patatas y los tomates, vierte la mitad del aderezo, mézclalo. Pon la mezcla en un plato y agrega los trozos de pollo, las aceitunas y las mitades de huevo encima. Vierte el resto del aderezo.

Fuente: taste.com.au

Ensalada de pasta y atún

Ingredientes:

  • 2 cdas. de alcaparras.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • 1/2 cdta. de cáscara de limón rallada.
  • 5-6 hojas de lechuga.
  • 150 g de tomate cherry.
  • 250 g de pasta.
  • 1 diente de ajo.
  • 20 aceitunas sin hueso.
  • 1 cda. de jugo de limón.
  • 350 g de atún en agua
  • Hojas de albahaca
  • Sal

Preparación:

  1. Cocina la pasta en agua salada hirviendo. Escurre. Pon en un recipiente, añade una cucharada de aceite de oliva; mezcla bien.
  2. Abre la lata de atún, escurre la mayor parte del líquido. Añade el atún a la pasta (en caso de que sea necesario, tritúralo con un tenedor para obtener pedazos pequeños).
  3. Prepara el aderezo: limpia y machaca el ajo. En un recipiente mezcla el aceite de oliva restante, ajo, el jugo y la cáscara de limón, sal y pimienta.
  4. Vierte el aderezo a la ensalada y mezcla. Decora con los tomates y las hojas de albahaca.

¡Buen provecho!


Portada: kathypatalsky.com 
Traducción y adaptación: Genial.guru

----
11k