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7 Fantásticos postres de chocolate para aquellos que les importa un pepino la dieta

7 Fantásticos postres de chocolate para aquellos que les importa un pepino la dieta

¿A quién no le gusta el chocolate? Si lo consumes con moderación de vez en cuando, además de placer gastronómico, te traerá también muchos beneficios. Genial.guru te presenta 7 fantásticas recetas de postres que te harán correr a la tienda más cercana por chocolate. ¡Prepárate!

Brownie con relleno de queso crema

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate oscuro.
  • 200 g de mantequilla.
  • 200 g de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 110 g de harina de trigo.
  • 500 g de queso crema.
  • 1 cdta. de polvo para hornear.

Preparación: 

Hierve el agua en una olla grande. Corta la mantequilla en trozos, rompe el chocolate en pedazos y ponlos en una olla pequeña. En cuanto hierva el agua, retira la olla grande del fuego y pon la segunda olla dentro de ella de tal manera que el agua no entre. Mezcla hasta obtener una masa homogénea que debe parecer crema líquida o incluso leche. Deja que la mezcla se enfríe.

En otro recipiente, bate 3 huevos con 130 gramos de azúcar. Agrega la mezcla de chocolate, revuelve. Añade la harina tamizada y el polvo para hornear. Mezcla bien. En otro recipiente bate queso crema, 2 huevos y 70 gramos de azúcar. Unta el molde para hornear con mantequilla o pon una hoja de papel para hornear encima. Vierte la masa de chocolate dejando un par de cucharadas. Distribúyela por todo el molde. Por encima pon el queso crema. Sin mezclar con el chocolate, distribuye bien la crema. Ponle el resto de la masa de chocolate encima. Con precaución pasa un tenedor por el molde para formar un patrón marmoleado. Hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.

Pastel de chocolate fundido

Ingredientes:

  • 115 g de chocolate oscuro.
  • 115 g de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 1/3 de taza de azúcar.
  • 1/4 de taza de harina.

Preparación:

Derrite el chocolate al baño María. Bate los huevos con azúcar. Agrega al chocolate, la mantequilla y bate. Junta la masa de chocolate con el huevo y bate. Agrega la harina y bate nuevamente. Hornea a 180 grados durante 10-15 grados hasta que se dore. Sirve con crema batida, una bola de helado o simplemente espolvoreado con polvo de azúcar.

Galletas de chocolate

Ingredientes:

  • 120 g de chocolate oscuro.
  • 25 g de mantequilla.
  • 30 g de harina.
  • 1/2 cdta. de polvo para hornear.
  • 1/4 de cdta. de sal.
  • 75 g de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 25 g de almendras.

Preparación:

Derrite 100 g de chocolate y mantequilla, deja que se enfríen. Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal, y también déjalo a un lado. Bate el huevo con azúcar hasta formar una masa blanca (5-6 minutos). A la masa de huevo agrega el chocolate, las almendras y 20 g de chispas de chocolate, revuelve bien. Agrega la mezcla de harina y remueve hasta obtener una consistencia homogénea.

Deja que la masa repose durante 10-15 minutos, mientras tanto calienta el horno a 175 grados. Para cada galleta, por 1,5 cucharadas de masa sobre una bandeja cubierta con una hoja de papel para hornear, hornea durante 8-10 minutos.

Consejo: Deja suficiente espacio entre las galletas ya que la masa se expande a la hora de hornear.

Hotcakes con polvo de chocolate

Ingredientes:

  • 3 cdas. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta. de sal.
  • 2 tazas de leche.
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio con vinagre.
  • 2 cdas. de polvo de chocolate.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva.

Preparación:

Bate el huevo con azúcar y sal hasta obtener espuma. Agrega una taza de leche, bate bien, agrega poco a poco la harina, batiendo constantemente para que no se formen grumos.

Repite el paso anterior agregando el resto de la leche y harina. Divide la mezcla en dos partes y añade en una de ellas polvo de chocolate. Vierte en ambas partes aceite vegetal (puedes sustituirlo con mantequilla derretida). Tendrás los hotcakes de chocolate y los normales. Puedes hacerlos todos de chocolate (agregando en este caso 3-4 cucharadas de polvo de chocolate) o sencillos, sin chocolate.

Agrega bicarbonato de sodio con vinagre, revuelve bien nuevamente. Deja que la masa repose durante 5-10 minutos. Mientras tanto, calienta la sartén antiadherente. Porción por porción, dora sin aceite a fuego moderado. En cuanto empiecen a reventarse las burbujas de la masa, dale vuelta al hotcake y dora durante otros 20 segundos.

Chocolate caliente

Ingredientes:

  • 1/3 de taza de agua.
  • 50 g de chocolate oscuro (70%).
  • 1 palito de canela.
  • 1 taza de leche.
  • 3 cdas. de crema batida (puedes sustituir con una bolita de helado).
  • Polvo de chocolate.
  • Cáscara de naranja.
  • Un poco de chocolate rallado para decorar.

Preparación:

En una olla pon chocolate, agua y canela, y calienta hasta que el chocolate empiece a derretirse. Agrega un poco de leche y lleva a ebullición.

Consejo: Sirve caliente con crema batida, polvo de chocolate, chocolate rallado o canela.

Pastel de queso y chocolate

Ingredientes:

  • 2 cdas. de mantequilla.
  • 220 g de queso crema.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 cdas. de harina de trigo.
  • 2 cdtas. de vainilla.
  • 4 huevos.
  • 220 g de chocolate oscuro.
  • 1 y 1/2 tazas de galletas de chocolate trituradas.
  • Polvo de azúcar.                             

Preparación:

Precalienta el horno a 160 grados. Mezcla las galletas trituradas con mantequilla a temperatura ambiente. Con esta masa forma el bizcocho del pastel. Hornea durante 10 minutos.

Bate el queso crema con azúcar, harina y vainilla hasta formar una masa homogénea. Agrega el chocolate derretido al baño María y mezcla bien. Añade los huevos y sigue batiendo. Vierte el relleno sobre el bizcocho y hornea durante 55-60 minutos.

Después de retirar el pastel del horno, deja que se enfríe y consérvalo en el refrigerador durante 4 horas. Vierte el pastel con el jarabe de chocolate y espolvorea azúcar en polvo.

Muffins de chocolate

Ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 150 ml de leche.
  • 175 g de harina de trigo.
  • 100 g de azúcar.
  • 60 ml de aceite vegetal.
  • 10 g de polvo para hornear.
  • 45 g de polvo de chocolate.
  • 2 g de sal.

Preparación:

Bate el huevo y agrega allí la mantequilla. Tamiza la harina, azúcar, polvo de chocolate, polvo para hornear y sal. Agrégalos a la mezcla de huevo. Vierte la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Pon la masa en los moldes para muffins y hornea a 200 grados durante 20-25 minutos.

Traducción y adaptación Genial.guru, Portada, eda.ru