7 Super recetas de lasañas perfectas para cualquier ocasión
La lasaña es un plato fuerte perfecto: es delicioso, saludable y nutritivo. Para prepararla necesitas muy pocos ingredientes y tiempo.
Genial.guru comparte contigo algunas recetas únicas de lasaña fáciles de preparar en casa.
Lasaña de patatas
Necesitarás:
- 3 patatas grandes.
- 3-4 cdas. de aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- 1/3 de taza de jugo de limón.
- 340 g de tofu.
- Hojas de albahaca.
- 1 cda. de orégano seco.
- 20 g de queso parmesano.
Para la salsa (opcional):
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- Albahaca picada.
- 2 dientes de ajo.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Agua.
- 20 g de queso parmesano.
Preparación:
- Calienta el horno a 190 grados.
- Para preparar la ricotta, mezcla en la licuadora tofu, aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón, albahaca y orégano. Debe resultar una masa homogénea con pequeños trozos de albahaca.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas.
- Toma un molde hondo rectangular y pon una capa de patatas.
- Vierte la ricotta y distribúyela sobre las patatas.
- Ubica la segunda capa de patatas, luego nuevamente agrega la ricotta. Haz una tercera capa. Y cubre la lasaña con patatas.
- Cubre el platillo con papel plata y hornea durante 50 minutos.
- Retira el papel plata y hornea durante otros 10 minutos.
- Mientras se está preparando la lasaña, mezcla en tu licuadora los ingredientes para la salsa: aceite de oliva, albahaca, 2 dientes de ajo. Luego agrega queso, sal, pimienta y licúa todo nuevamente. Añade un poco de agua.
- Saca la lasaña del horno y deja que se enfríe un poco.
- Añade la salsa.
- Disfruta la sabrosa lasaña.
Fuente: minimalistbaker
Lasaña de requesón
Necesitarás:
- 500 g de requesón.
- 300 g de queso duro.
- 2 huevos.
- 40 a 50 g de mantequilla.
- Hojas de lasaña.
- 1/2 cdta. de sal.
Preparación:
- Ralla el queso.
- Llena un vaso de agua y añade sal.
- Agrega 2 huevos en el requesón y mézclalo bien.
- Añade 5 cdas. de agua salada.
- Agrega la mantequilla blanda.
- Añade una pizca de sal.
- Bátelo todo.
- En un molde rectangular, pon una capa de papel plata. Úntalo con aceite o mantequilla.
- Pon una capa de hojas de lasaña.
- Distribuye 1/4 de la masa de requesón sobre las hojas de lasaña. Añade una capa de queso (1/4).
- Añade 3 cdas. de agua salada distribuida por la capa de requesón.
- Forma una nueva capa de las hojas de lasaña, luego añade la masa de requesón y otras 3 cdas. de agua salada.
- De esta manera forma 4 capas para que la última capa sea el queso. Cubre los bordes con papel plata.
- Lleva el molde a un horno precalentado durante 30 minutos hasta que el queso se dore.
- Sírvela caliente.
Fuente: tishka
Lasaña de tortillas de harina, requesón y pescado
Necesitarás:
- Tortillas de harina.
- 180 g de filete de salmón.
- 320 g de requesón.
- 2 huevos.
- 300 g de yogurt natural.
- Eneldo fresco.
- Especias.
Preparación:
- Junta un huevo y yogurt natural.
- Unta las tortillas con esta crema y ubícalas una sobre la otra. Deja que se impregnen de la salsa durante 10 minutos.
- Licúa el requesón, añade un huevo para obtener una consistencia más pegajosa.
- Ponle sal al pescado y déjalo en el refrigerador durante 15 minutos. Después de esto, lava el filete para quitarle la sal y pícalo en trozos pequeños.
- Mezcla el requesón con el pescado. Añade el eneldo, mezclando todos los ingredientes con una cuchara.
- En un molde hondo empieza a formar la lasaña: pon una capa de tortillas y una capa de relleno. Forma varias capas. Vierte sobre la capa superior los restos de la salsa de yogurt.
- Hornea durante 10 minutos.
Fuente: zhenskoe-mnenie
Lasaña con pollo y champiñones
Necesitarás:
- Una pechuga de pollo.
- Aceite vegetal.
- 1 libra de champiñones (frescos o enlatados).
- 200 ml de crema para batir.
- Queso duro.
- Hojas de lasaña.
Preparación:
- Corta la pechuga de pollo en trozos, fríela en aceite.
- Pica los champiñones y añádelos a la sartén. Fríe durante 10 minutos.
- Vierte la crema para batir y cocina a fuego medio durante 7 minutos.
- Enciende el horno.
- En un molde para lasaña pon una hoja de papel plata, úntalo con aceite.
- Pon unas hojas de lasaña. Luego ubica sobre ellas el relleno (pollo con champiñones). Espolvorea con el queso rallado.
- Forma 4 capas de tal manera que la última sea el queso.
- Hornea durante 40 minutos.
Fuente: kulinariya.lichnorastu
Lasaña a la sartén
Necesitarás:
- 800 g de tomate enlatado.
- 1 cda. de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1/2 cdta. de sal.
- 3 dientes de ajo.
- Pimiento rojo en la punta del cuchillo.
- 450 g de carne molida.
- 10 hojas de lasaña.
- 220 g de puré de tomate.
- Una taza de parmesano rallado.
- 2 cdas. de albahaca.
- 220 g de queso (ricotta).
Preparación:
- Pica la cebolla y el ajo. Pica finamente albahaca, rompe a la mitad las hojas de lasaña.
- Corta finamente los tomates y ponlos en un recipiente. Añade un poco de agua.
- Fríe la cebolla en una sartén grande hasta que se ablande, añade el ajo y la pimienta roja.
- Agrega la carne molida. En cuanto esté listo, ubica por encima las hojas de lasaña quebradas, pero no las mezcles.
- Vierte los tomates picados y el puré de tomate. No lo mezcles.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Retira del fuego, primero añade la mitad del parmesano, luego la ricotta. No lo mezcles.
- Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que el queso se derrita. Al final de la cocción, retira la tapa, espolvorea con la segunda mitad de parmesano, albahaca picada y sirve.
Fuente: kulinariya.lichnorastu
Lasaña boloñesa
Necesitarás:
Para la pasta:
- Hojas de lasaña (500 g).
- 200 g de queso duro.
Salsa boloñesa:
- 500 g de carne molida.
- 2-3 tomates.
- 2 cdas. de puré de tomate.
- Sal, pimienta, especias (albahaca, orégano).
- 4 cdas. de aceite de oliva.
Salsa bechamel:
- 1 lt de leche.
- 120 g de mantequilla.
- 3 cdas. de harina.
- Una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación:
- Retira la piel de los tomates y licúalos con el puré de tomate.
- Fríe la carne molida en aceite de oliva. Añade especias y puré de tomate.
- Cocina a fuego lento alrededor de 5 minutos. La salsa boloñesa está preparada.
- Fríe la harina en mantequilla derretida.
- Lentamente, sin dejar de mezclar, vierte la leche a la mezcla.
- Añade las especias, mezcla constantemente, cocina a fuego lento hasta que espese (unos 10-15 minutos). La salsa bechamel está preparada.
- Ralla el queso.
- Unta el molde para hornear con aceite de oliva. Vierte un poco de salsa bechamel y salsa boloñesa.
- Pon una capa de hojas de lasaña.
- Agrega una capa de salsa boloñesa. Espolvorea con el queso rallado y añade salsa bechamel.
- Repite el proceso 3-4 veces hasta que se acaben los ingredientes.
- Cubre la última capa con hojas de lasaña y vierte la salsa bechamel encima. Espolvorea con queso parmesano (debe formar una capa).
- Ubica algunos trozos de mantequilla. Lleva la lasaña al horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.
Fuente: kulinariya.lichnorastu
Lasaña de frutas
Necesitarás:
- Hojas para lasaña.
- 300 g de requesón con bajo contenido de grasa.
- 1 naranja.
- 2 plátanos.
- 1 cda. de pasas.
- Un huevo.
- 1 cda. de sémola.
- 1 cdta. de azúcar morena.
- 1/2 cdta. de canela molida.
- Polvo de azúcar.
- Mantequilla derretida para untar.
Preparación
- En dos moldes medianos pon una capa de hojas de lasaña.
- Tritura un plátano con un tenedor. En un recipiente mezcla el requesón, el huevo, las pasas, el plátano, la sémola, azúcar y canela.
- Corta otro plátano en rodajas. Retira la cáscara de la naranja, córtala en trozos finos.
- Divide la masa de requesón en dos partes. En cada molde pon la parte de requesón correspondiente, por encima ubica los trozos de naranja y plátano, cubre la lasaña con la segunda capa de hojas, úntalas con la masa de requesón y ubica por encima las frutas restantes.
- Lleva la lasaña al horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
- Con cuidado retira la lasaña de sus moldes.
- Deja que se enfríe durante 10 minutos, luego espolvorea con polvo de azúcar.
- Disfruta el postre.
Fuente: gastronom
Traducción y adaptación: Genial.guru
¡Buen provecho!