20+ Errores de combinación de alimentos que reducen sus propiedades a la mitad

Los microelementos saludables y vitaminas no siempre son amigos e incluso pueden bloquear la absorción uno del otro (o a veces, al contrario, fortalecer sus propiedades). Para minimizar las combinaciones no deseadas, es mejor no optar por platillos complicados de muchos ingredientes sino, por ejemplo, tomar por regla no mezclar en cada comida más de 5-7 productos.

En Genial.guru juntamos las recomendaciones más importantes de los científicos acerca de qué es lo que se puede y qué es lo que no se debe combinar. Te compartimos los datos más importantes a tomar en cuenta. Cada infografía tiene enlaces a las investigaciones respectivas.

Fuente: ncbi

Fuente: Effect of zinc supplements on the intestinal absorption of calcium / Phytate and zinc bioavailability

Fuente: Bone mineral content in patients with calcium urolithiasis/ Effect of zinc supplements on the intestinal absorption of calcium

Fuente: British Nutrition Foundation "Selenium and health"

Fuente: Iodine metabolism in response to goitrogen induced altered thyroid status under conditions of moderate and high intake of iodine