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¿Qué tan peligroso es consumir el agua que ha hervido dos veces?

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No todo lo que se dice en Internet es cierto, por eso hay que ser cautelosos y comprobar que las fuentes que brindan la información sean serias y confiables. En esta ocasión, en Genial.guru quisimos comprobar si es cierto que el agua no se debe hervir dos veces y esto fue lo que encontramos.

Muchas páginas web informan sobre el peligro de hervir el agua dos veces, ya que, tal como lo plantean, esto cambiaría su composición química convirtiéndola en un factor cancerígeno. Pero, al parecer, esta información está bastante alejada de la realidad.

Según algunos estudios, cuando hervimos el agua se producen una serie de reacciones químicas que pueden volverse perjudiciales al hervirla de nuevo. Y, lo que beneficiaría la aparición del cáncer no es el agua en sí, sino el arsénico, los nitratos y otra serie de compuestos nocivos que hay en ella.

Pero, estos compuestos están en cantidades tan pequeñas que no llegan a ser nocivos para nosotros. Y, para que la reacción química que se produce al hervir el agua dos veces sea nociva, tendríamos que hervir, por ejemplo, 30 litros de agua y reducirla hasta obtener 250ml. ¿Quién en su sano juicio hace esto en casa para hacerse una taza de té? Nadie.

Por lo tanto, hervir dos veces el agua que vas a beber no te va a hacer daño.

Recuerda, no te fíes siempre de lo primero que lees. Si esta información fuera cierta tal como la presentan, no podrías recalentar prácticamente ningún líquido o alimento; así que no vas a enfermar por volver a hervir el agua que queda en el calentador.

Basado en material de cuidavida.com
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