Famosos blogueros de comida compartieron sus secretos de las habilidades que les tomó varios años aprender

Es increíble cuando el amor por la comida se combina con destrezas culinarias. Pero no tienes que ponerte triste si el arroz no te salió o si la corteza del pollo asado no es tan buena como la habías soñado. Todo se puede aprender, solamente es importante descubrir los trucos que le dan a los platillos un sabor inolvidable. Nuestra recopilación de secetos culinarios te ayudará a lograr esto.

El equipo de Genial.guru es muy gourmet y por eso adora coleccionar trucos culinarios que hacen que los platillos serpan más rico. Y, por supuesto, con mucho gusto los compartimos contigo.

1. Por qué es tan importante mantener la temperatura exacta en el horno

La temperatura para hornear tiene una gran importancia para la altitud y la textura de tus pasteles y tartas. La mayoría de los hornos no calibran de manera precisa, como resultado, horneas a una temperatura más alta o más baja que aquella que se indica en la receta. Para este caso vale la pena comprar un termómetro y comprobar la temperatura y, si es necesario, ajustarla. Aquí puedes ver más trucos para hornear.

2. Los pasteleros utilizan fórmulas para memorizar las recetas

Los pasteleros profesionales utilizan fórmulas de proporción para los ingredientes: esto ayuda a inventar fácilmente nuevos postres. Por ejemplo, para preparar panes, se necesitará 1 huevo, 1 porción de mantequilla y 2 porciones de líquido. Si quieres inventar con facilidad nuevas recetas y memorizar las anteriores sin problemas, lee sobre la utilización de los coeficientes en la tabla ubicada aquí.

3. Para que el pollo sea jugoso

Probablemente, toda ama de casa sueñe con un pollo jugoso. Para que este sueño se haga realidad, prueba marinarlo en agua salada tibia antes de freírlo. Aquí puedes ver más detalles.

4. Un rápido método para preparar un huevo en el horno microondas

Es una buena opción para los que tienen prisa y rápidamente quieren preparar su desayuno. Todo lo que tienes que hacer es romper uno o dos huevos en una taza, taparlos con un plato y ponerlos en el microondas por 1 minuto. Aquí puedes echar un vistazo.

5. Antes de freír el pollo, sécalo con la ayuda de un secador

Si a te gusta el pollo con una corteza crujiente, antes de prepararlo, sécalo con ayuda de un secador. Esto le quitará el exceso de humedad en la piel y te ayudará a freírlo rápidamente y adquirirá un color dorado. Este método también es adecuado para el pavo y el pescado. Aquí puedes asegurarte de ello.

6. Cómo congelar la sopa, los frijoles y el caldo

Para ahorrar espacio en el refrigerador y facilitar la preparación de la comida durante una semana, prueba congelar las sopas, los caldos y los frijoles. Esto no es complicado, pero hay pequeños trucos, aquí tienes más detalles sobre esto.

7. Utiliza las tijeras de cocina al trozar el pollo

La mayoría de las amas de casa deshuesan el pollo con ayuda de un cuchillo. Pero resulta que hay un método más rápido y cómodo utilizando las tijeras de cocina. Con su ayuda, tú en un dos por tres podrás cortar los muslos de pollo, separar las alas y quitar la piel y la grasa extra. Aquí puedes encontrar detalles.

8. Un sencillo método para preparar una carne suave

Prueba remojar el pedazo de carne en una mezcla de almidón de maíz y claras de huevo, esto hará que su textura sea más suave. Esto sucede porque, al conservar la humedad en la superficie de la carne, esta mezcla ayuda a mantener una temperatura estable y esto reduce la probabilidad de que la carne se queme. Aquí encontrarás un instructivo más detallado.

9. Cómo preparar la masa para obtener una tarta con una corteza perfecta

Para hacer un pan de mantequilla con una corteza perfecta, utiliza ingredientes fríos: aceite frío, harina fría y azúcar fría, esto ayuda al aceite a no derretirse antes de hornear y eso es importante. También utiliza agua fría, ya que esta obstaculiza la aparición de gluten. Aquí compartieron esta receta milagrosa.

10. El secreto para un arroz perfecto

¿Quieres que el arroz te salga rico y arenoso cada vez que lo prepares? Simplemente utiliza una toalla de cocina, ya que esto ayudará a distribuir de forma uniforme la humedad dentro del recipiente y tu arroz no se convertirá en bolitas pegajosas. Aquí puedes ver algunos detalles.

11. Limpia la parrilla con ayuda de una cebolla

Para limpiar de manera fácil y sencilla la parrilla, utiliza una cebolla. Para esto es suficiente cortar la mitad y limpiar la superficie sucia. Y listo, todo estará limpio. Aquí probaron este método y quedaron muy satisfechos.

12. Cómo preparar rápido los fideos caseros

Después de cocinar los fideos, colócalos en una bolsa zip en agua fría durante hora y media, así los fideos serán más suaves y, al mismo tiempo, no se pegarán incluso al agregarle el aceite. A continuación, tendrás que agregar los fideos en agua hervida salada. Prepararla solamente te toma 1 minuto. Este truco lo inventaron aquí.

13. Cómo influye la cantidad de huevos en los pasteles

Los huevos influyen en la estructura de la masa (la firmeza y la ligereza), su sabor, su color y la humedad. Por ejemplo, la masa sin huevos a menudo sale demasiado espesa en su consistencia, el color pálido del pastel con huevos es más dorado y tiene una consistencia delgada. El resto de los detalles del experimento culinario lo puedes ver aquí.

14. Un truco simple para preparar una pechuga de pollo jugosa

Para que la pechuga de pollo salga más jugosa y suave, córtala por la mitad. Así, la capa de carne será considerablemente más delgada y será más fácil de preparar de forma uniforme, no se quemará y no quedará seca. Como, por ejemplo, aquí.

¿Cuál de estos consejos te ha gustado más? ¿Tienes tus propios secretos culinarios? ¡Compártelos con nosotros en los comentarios, estamos interesados en conocerlos!