Una guía de las bases culinarias para que seas un experto cocinando

Si eres amante de la cocina, seguramente ya has tenido la oportunidad de descubrir trucos, ingredientes especiales y técnicas para agregar a tu lista de secretos culinarios. Seguir en la búsqueda de tips para probarlos entre las sartenes y las especias se vuelve casi una adicción.

¿Recuerdas tus primeras experiencias cocinando? Probablemente no sabías cómo hacer ciertas cosas y fuiste indagando y practicando para llenarte de conocimientos. Si todavía eres un principiante, ¡no te preocupes! A veces es falta de práctica o creatividad. La solución está en conocer simples recomendaciones que pueden facilitar tus momentos en la cocina. Si los pones en práctica irás mejorando hasta cocinar como un profesional.

Genial.guru recopiló trucos, caldos, aderezos, algunas bases de la cocina y sugerencias creativas para pizzas que te serán muy útiles en tus próximas aventuras como cocinero.

Trucos que te convertirán en un maestro de la cocina:

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Platillos a base de caldo:

1. Pollo picante

2. Lentejas al curry

3. Pollo con arroz

4. Italiano de bodas

5. Gumbo de Luisiana

6. Sopa de queso rápida

7. Minestrone

8. Gazpacho

10 Pizzas creativas para salir de lo común:

1. Jengibre y queso azul

2. Cebolla morada y queso azul

3. Para desayunar

4. Espárragos y tomates ahumados

5. Aguacate turco

6. Napolitana

7. Maíz con queso

8. Puré con salami

9. Atún ahumado y queso blando

10. Queso con fresas

Cocina mundial

1. Cocina cajún

2. Cocina china

3. Cocina francesa

4. Cocina india

5. Comida italiana

6. Comida sudamericana

7. Comida del Medio Oriente

8. Comida tailandesa

Con qué aceite cocinar

1. Aceite de girasol

2. Aceite de oliva

3. Aceite de linaza

4. Aceite de maíz

5. Aceite de coco

6. Aceite ghi

7. Aceite de sésamo

Aderezos para ensalada: fórmula general de lo que tengas a la mano

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Aderezos básicos:

1. Dulce

2. Francés

3. Asiático

4. De limón y yogur

5. Cítrico

6. Con especias

Cómo elegir correctamente el vino para la cena

1. La textura de la comida debe coincidir con la del vino

2. Los tipos de sabores deben coincidir:

3. La comida dulce requiere vino dulce, de lo contrario el vino parecerá demasiado ácido:

4. La comida ácida requiere un vino aún más ácido, de lo contrario, el sabor del vino pasará desapercibido

5. La comida picante combina con vinos dulces

6. Otras recomendaciones

¿Qué truco agregarías a esta lista? Cuéntanos tu respuesta en los comentarios.