Cocina

"La cocina es un arte, una pasión y, para muchos, una forma de expresión. En la sección "Cocina" de Genial.guru, nos sumergimos en este universo culinario para ofrecerte una experiencia única. Aquí, no solo encontrarás recetas, sino también historias, anécdotas y consejos que giran en torno a la gastronomía.

La comida tiene el poder de unir a las personas, de evocar recuerdos y de crear momentos inolvidables. Y en Genial.guru, entendemos la importancia de este arte. Por eso, en nuestra sección de "Cocina", buscamos inspirarte y motivarte a explorar nuevas fronteras gastronómicas. Ya seas un chef experimentado o alguien que simplemente ama comer, aquí encontrarás algo que te hablará.

Cada plato tiene una historia detrás, y en esta sección, nos encanta descubrir y compartir esas historias contigo. Desde las tradiciones culinarias que han pasado de generación en generación hasta las innovaciones modernas que están redefiniendo la cocina, cubrimos un amplio espectro de temas que te mantendrán enganchado.

Además, entendemos que la cocina no es solo sobre ingredientes y técnicas. Es sobre las personas, las emociones y las experiencias. Por eso, además de recetas deliciosas, también te ofrecemos relatos sobre cómo la comida juega un papel crucial en nuestras vidas diarias, en nuestras relaciones y en nuestra cultura.

La gastronomía es una mezcla de ciencia y arte. Y en Genial.guru, nos esforzamos por ofrecerte lo mejor de ambos mundos. Ya sea que estés buscando consejos para mejorar tus habilidades culinarias, inspiración para tu próxima comida o simplemente deseas leer sobre el maravilloso mundo de la comida, nuestra sección de "Cocina" es el lugar perfecto para ti.

En resumen, la sección "Cocina" de Genial.guru es un festín para los sentidos. Es un espacio donde la comida se celebra en todas sus formas y donde cada artículo te invita a saborear la vida un poco más. Así que, ya sea que estés buscando una nueva receta para probar o simplemente deseas sumergirte en el apasionante mundo de la gastronomía, te damos la bienvenida a un espacio donde la comida es mucho más que solo ingredientes y técnicas: es una forma de vida. ¡Buen provecho!

Historias recientes de Cocina

25 Errores contados por chefs que nos impiden ser un Gordon Ramsay en nuestra propia cocina

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hace 1 año

No se necesita ser un experto en la cocina para deleitar a nuestros familiares o amigos con un platillo especial. Sin embargo, existen pequeños detalles que pueden marcar una gran diferencia en nuestras preparaciones. Es por esto que algunos chefs usuarios de Reddit decidieron compartir los errores más comunes que muchos cometemos en la cocina y cómo evitarlos.

8 Datos sobre las casas de comida rápida nos enseñan que en ese mundo nada es lo que parece

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hace 1 año

Papas fritas, hamburguesas, batidos, helados, muffins... ¿Quién no se tienta con estos prometedores menús? Adoremos o no la comida chatarra, más de una vez se ofrece como una solución accesible para saciar rápidamente nuestra hambre y la de nuestra familia. Sin embargo, hay cosas que las casas de comida rápida parecen querer mantener en secreto, y esto ha generado muchos mitos que circulan de boca en boca desde hace décadas. Nuggets sin pollo, pasteles de manzana sin manzana, astillas de madera en los helados... ¿Cuánto hay de cierto aquí? Lee hasta el final y ya verás que la realidad, en muchos casos, supera a la ficción.

19 Mitos y secretos revelados por empleados de cadenas populares de comida rápida

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hace 1 año

La comida rápida suele ser una solución fácil y casi siempre deliciosa para los días en que no queremos cocinar, o simplemente para concedernos un capricho. Detrás de cada orden, hay empleados que solo a través de su experiencia han descubierto trucos y secretos de las cadenas más famosas, y ahora los comparten con el resto de las personas.

18 Personas que se arrepintieron de no haber cocinado en casa

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hace 1 año

No todo el mundo puede ser un chef Michelin de tres estrellas, así que el resto de nosotros nos conformamos con ordenar a domicilio o ir a un restaurante. Sin embargo, las expectativas difieren mucho de la realidad. Ese delicioso platillo para chuparse los dedos puede convertirse rápidamente en un divertido fracaso culinario.

Un repaso por los alimentos que no deberíamos lavar y los que sí para evitar todo tipo de contaminación

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hace 1 año

Existe la idea de que es importante mantener la cocina impecable: la vajilla debe estar limpia y las frutas y las verduras del refrigerador deben organizarse por tamaño. Sin embargo, algunos productos, incluidos los vegetales, no necesitan ser lavados; por el contrario, puede ser nocivo hacerlo. Por eso, decidimos averiguar qué es mejor lavar y qué deberíamos dejar como está. Además, en el bono al final del artículo te diremos por qué las latas de bebidas también deben ser lavadas antes de consumir su contenido.

18 Personas que prefirieron quedarse con hambre antes que comer el platillo que tenían frente a sus ojos

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hace 1 año

Se dice que “de la vista nace el amor”, y en el ámbito gastronómico esto es muy cierto. Cuando un platillo tiene buena presentación, de inmediato queremos probarlo. Pero a menudo ocurren imprevistos aunque sigamos la receta al pie de la letra. Así, quienes no tienen el don de cocinar prefieren mantenerse alejados de las sartenes con aceite hirviendo y recurren a la comida preparada, a pesar de que no siempre cumple sus expectativas.

10 Errores que muchos cometemos en la cocina y quizá no hemos notado

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hace 1 año

A la hora de cocinar hay pequeños errores que podríamos estar cometiendo, desde detalles en la higiene hasta cómo cocemos nuestra comida. Tal vez, con la prisa del día a día, o porque somos principiantes, no lo notamos, pero de hacerlo y corregirlos lograríamos preparaciones aún más deliciosas.

20 Pasteles que aspiraban a ser obras de arte, pero terminaron en un desastre cremoso

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hace 1 año

Hoy día, podemos descubrir diseños de pasteles super originales gracias a las redes sociales. Sin embargo, aunque pueda parecer fácil, el mundo de la pastelería no es algo sencillo. Aun así, esto no impide que muchas personas decidan cocinar sus propios pasteles para un cumpleaños u otra fiesta. A veces el resultado no es el mejor, pero las risas finales son las que cuentan.

15 Alimentos que, contrariamente a lo que se cree, es mejor refrigerar

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hace 1 año

El refrigerador es uno de nuestros mejores aliados en la cocina, ya que nos permite mantener los alimentos frescos durante mucho tiempo. Estamos seguros de que ciertos productos necesitan conservarse en frío, en caso de que no se consuman de inmediato. Sin embargo, hay otros que nos generan dudas y no sabemos si guardarlos en la nevera, en la alacena o en algún otro lugar de la cocina.

10 Errores de cocina que hasta la abuelita más experta podría haber cometido

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hace 1 año

El arte de cocinar es todo un reto, pues requiere de mucha habilidad, tiempo y concentración. El objetivo ideal es preparar una comida que deleite al paladar, que no se pegue ni tampoco se queme. Desafortunadamente, no todos nos llevamos bien con las artes culinarias, aunque pongamos nuestro mayor empeño.

19 Personas que solo querían comer rico, pero el destino les jugó una mala pasada

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hace 1 año

Al menos una vez en la vida, todos hemos pedido comida en restaurantes, comedores escolares o en la tienda de shawarma más cercana. Pero lo que nos sirven no siempre está a la altura de nuestras expectativas y a menudo estropea nuestro estado de ánimo para el resto del día. Es doblemente molesto cuando encima costó un buen dinero. Quieres contárselo a tus amigos y colegas, como mínimo, y preferentemente a todo el mundo. Esto es lo que han hecho los héroes del artículo de hoy.

Historias de tendencias de Cocina

17 Historias sobre personas que todavía no pueden olvidar lo mal que las alimentaron en la infancia

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hace 3 años

Los recuerdos de los platos de la infancia permanecen con nosotros de por vida y dan forma a nuestras preferencias alimentarias. Además, para casi todos, la comida más deliciosa es siempre la de las abuelas. Pero resulta que no todo el mundo tuvo la suerte de convivir con familiares a los que les encantaba comer bien. Algunas personas crecieron creyendo que las verduras son malas solo porque son saludables, y que la ausencia de una corteza negra significa que la comida aún no está lista.

10+ Aficionados a la cocina revelan ingredientes secretos que elevan el sabor de los platillos a otro nivel

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hace 4 meses

La gastronomía trasciende la simple preparación de alimentos para saciar el hambre; es una expresión artística, prácticamente mágica. En este acto casi alquímico, combinamos distintos ingredientes en proporciones específicas para crear platillos tan exquisitos que invitan a saborear cada bocado. Lo fascinante es la posibilidad de reinventar el uso de condimentos conocidos, logrando resultados sorprendentes con ellos. De hecho, hay quienes en las redes sociales han revelado sus ingredientes secretos, que les ayudan a cocinar al nivel culinario comparable a la de chefs de renombre como Jamie Oliver y Gordon Ramsay.

La razón por la que solo existe un estado que produce miel morada

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hace 1 año

Al igual que un líquido extraterrestre, la miel morada captura nuestra imaginación y despierta nuestra curiosidad, invitándonos a explorar su sabor único y sorprendente. Es un recordatorio de que para encontrar cosas únicas, no es necesario recurrir al espacio exterior, pues la maravillosa diversidad de la naturaleza ya nos lo da.

14 Cosas que hacen en las publicidades para que la comida luzca magistral

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hace 1 año

Las fotos de la comida pueden tentarnos mucho (en especial si es la hora de la cena). Sin embargo, muchas veces nos pasa que cuando nos traen ese tan anhelado y delicioso plato... pues, no es lo que esperábamos. Las fotos pueden engañar nuestra vista y hacer ver la comida mucho más espectacular de lo que realmente es. Aquí te contamos los trucos que se suelen utilizar para lograr ese cometido.

11 Tipos de peras diferentes que puedes encontrar en el súper

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hace 1 año

Si alguna vez te quedaste confundido al llegar al súper y ver todas las variedades de frutas que hay, sin saber cuál es el tipo específico que te encargaron, este artículo puede serte útil. En el fascinante mundo de las frutas, las peras destacan como una opción deliciosa y nutritiva; desde las crujientes y dulces hasta las más jugosas y ligeramente ácidas, existe una gran diversidad que cautiva a los amantes de la fruta en todo el mundo.

Cómo hacer una mermelada casera con la flor de diente de león

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hace 1 año

Un dulce que podemos preparar durante la temporada primaveral es la mermelada de diente de león, también conocida como “miel de flores de diente de león”. Esta exquisita mermelada se caracteriza por ser muy sabrosa y aromática. Es ideal para disfrutar con una taza de té, galletas y panqueques. También puedes utilizarla para saborizar bebidas o, simplemente, untarla en un bizcocho. Aquí te enseñamos a prepararla paso a paso. Verás lo simple que es, y qué rico sabor tiene.

9 Datos sobre los alimentos “sin” que explican por qué pueden no ser tan saludables

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hace 1 año

Comer sano es cada día más difícil debido al aumento de alimentos azucarados, con añadidos y mucho más. Es por eso que las empresas ofrecen versiones “light” y que se supone son más saludables. Pero detrás de la etiqueta “sin gluten” o “sin lactosa”, hay componentes que en realidad no son tan buenos como parecen, lo cual puede que lo mejor sería moderar el consumo de los productos con esas propiedades.

10 Trucos como los de la abuela para elegir los mejores alimentos

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hace 1 año

Una pregunta que solemos hacernos es cómo elegir los alimentos más frescos cuando llega la hora de comprar. No es una tarea sencilla descubrir cuáles son las frutas más jugosas y maduras, las verduras más sabrosas o si los huevos están frescos, ya que no todos tenemos aquellos dones tan especiales para la elección correcta, propios de nuestras abuelitas. En esta ocasión te ofrecemos una serie de tips para que te conviertas en un “maestro del alimento correcto” y lleves a casa lo mejor para preparar comidas deliciosas.

8 Alimentos que no merecen la mala reputación de “poco saludables” que tienen

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hace 1 año

Clasificar al chocolate o a las papas como perjudiciales para la salud es algo que muchos hacemos de manera inconsciente. Y es que hoy día no faltan los consejos sobre lo que debemos y no debemos comer. Cuando a un alimento se lo etiqueta como “no saludable”, resulta difícil quitarnos esa idea de la cabeza. Debido a esto, muchos terminamos evitando productos que, en realidad, poseen muchos beneficios.

Todo lo que habla y calla el cuerpo bajo una dieta de alimentos picantes

Todo lo que habla y calla el cuerpo bajo una dieta de alimentos picantes
hace 1 año

Al principio, a todos nos cuesta acostumbrarnos a la comida picante, pero una vez que empezamos a consumirla, se abre una puerta que luego no podemos cerrar. Como todo, su consumo diario tiene consecuencias buenas y también malas. La clave está en no excedernos, porque, como ya sabemos, todo en exceso es malo.

10 Errores que cometemos en la cocina al querer hacer los mismos platillos que los chefs de la tele

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hace 1 año

Cocinar es un arte que requiere de atención, dedicación y una gran paciencia. Cuando vemos programas de cocina en los que los chefs crean, de forma aparentemente fácil y rápida, platos increíbles, creemos que no nos va a costar mucho recrearlos en casa, pero después de intentarlo nos damos cuenta de que no era tan sencillo. Inconscientemente, cometemos muchos errores, y hoy te vamos a contar cuáles son los más comunes para que puedas evitarlos y llevar tus platillos al siguiente nivel.

21 Trucos de usuarios que cambiaron para siempre su forma de cocinar

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hace 1 año

Para muchos, la cocina es un dote natural, mientras que hay otros a los que les cuesta un poco más de trabajo encontrarle el gusto. Sea cual sea el caso y sin importar el nivel de experiencia de cada persona, algunos usuarios quisieron compartir los trucos que cambiaron su forma de cocinar o les hicieron la vida más práctica, y que podrían ayudar a cualquiera a mejorar sus habilidades en la cocina.

Lo mejor de la semana de Cocina

7 Tablas con las que dejarás de tenerle miedo a la limpieza de casa

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hace 4 años

No siempre nos complace el resultado de la última limpieza que hemos hecho en casa, y, muchas veces, ni tenemos tiempo para deshacernos de las cosas que ya no se usan. Para que puedas limpiar de forma productiva durante todo el año, aquí recolectamos recomendaciones y gráficas útiles que te ayudarán a guardar tu energía para otras cosas más importantes.

10 Recetas fáciles para realizar con 5 ingredientes o menos

10 Recetas fáciles para realizar con 5 ingredientes o menos
hace 4 años

Ya sea porque la cocina no nos gusta, o por falta de tiempo, muchas veces echamos mano de los precocinados y platos preparados, pensando que crear una receta saludable nos va a llevar mucho tiempo. ¿Y si te asegurásemos que, de forma sencilla y con poco ingredientes, se puede elaborar un gran plato?

Mejores selecciones del mes de Cocina

15 Postres de diferentes países que les pueden resultar extraños incluso a los amantes de la comida más experimentados

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hace 4 años

La mayoría de las personas adoran los dulces. Pero, ¿y si en vez de los típicos pasteles y chocolate se sirviese, por ejemplo, un postre con pimentón rojo picante? ¿Y qué tal si te ofrecemos unas rosquillas con tocino? Cada cocina nacional tiene una receta tan inusual que los foráneos no tienen más remedio que observarlas de lejos, e incluso, con recelo.

18 Destacadas creaciones culinarias que da lástima comer, pero que resulta imposible admirar por mucho tiempo

18 Destacadas creaciones culinarias que da lástima comer, pero que resulta imposible admirar por mucho tiempo
hace 3 años

A algunos de nosotros no nos gusta cocinar en absoluto, mientras que otros lo hacen rápido y sin pensar en que el platillo quede bien. Pero hay personas que piensan que esta actividad es un verdadero arte y se dedican a esto con mucha pasión. No importa si son cocineros profesionales o aficionados, les resulta difícil cocinar sin pensar en cómo lucirá el platillo al final, no importa si es una manzana tallada o un pastel en forma de gorro tejido.

12 Errores culinarios que hemos heredado de nuestras madres

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hace 2 años

Los mitos culinarios tienen muchas fuentes. Estas son los hábitos de nuestras madres, escenas de películas y libros de recetas. Todos ellos están firmemente grabados en nuestras cabezas, por lo que comenzamos a seguirlos, a veces sin comprobar su veracidad. Esperamos que la carne se ablande si se adoba bien, y le agregamos especias secas a la sopa cuando está casi a punto.

Trabajo de camarero y decidí revelar 9 secretos de los establecimientos de cocina

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hace 1 año

El primer restaurante abrió en 1765 en París y solo servía sopa. Hoy en día, podemos elegir entre cientos de establecimientos y pedir lo que se nos antoje. Pero para muchos, la visita a una cafetería se ve ensombrecida por pensamientos perturbadores: ¿por qué es tan caro? ¿Alguien ya ha comido esto? ¿Debo dejar propina?

20+ Cocineros de Internet dieron consejos para no volver a cometer los errores típicos

20+ Cocineros de Internet dieron consejos para no volver a cometer los errores típicos
hace 2 años

Las abuelas solían tener libros amarillentos con recetas. La generación siguiente pudo ver a muchos cocineros en televisión explicando preparaciones y platos. Ahora, todo Internet está lleno de información culinaria y videos muy precisos. Pese a todos estos medios que existen, hay muchas personas que, para los ojos de los más experimentados en la cocina, siguen cometiendo pecados gastronómicos.

15 Recetas de los postres típicos en los diferentes países

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hace 4 años

En cada país tenemos un postre que es el favorito por excelencia y nos representa de alguna manera como región. ¿Conoces alguno de los postres de otros países? Ya puedes viajar por el mundo sin salir de tu cocina, probando a crear estos diferentes postres típicos.