Has estado comiendo mal las hamburguesas toda tu vida

El mesero acaba de traer tu favorita: una jugosa hamburguesa repleta de los mejores ingredientes. La tomas felizmente, pero mientras tratas de envolverla con tu boca, todos los ingredientes, salsa, lechuga y tomates, caen en tu plato. Además, el jugo cae en tus manos y corre por tus brazos. No solo tus manos ahora están pegajosas, y la mitad de tu hamburguesa está en el plato en lugar de en tu boca, sino que tu amigo que está comiendo pasta decentemente te está mirando fijamente. Y no tienes suficientes servilletas para limpiarte. Es posible que estés acostumbrado a este estilo de comer hamburguesas, ¡pero has estado comiendo mal tus hamburguesas todo este tiempo!

La buena noticia es que, de acuerdo con la ciencia de las hamburguesas, hay otra forma en la que deberías consumir tu hamburguesa: una forma mejor. En primer lugar, la solución más acordada entre los profesores de hamburguesas para este dilema, es comerlas boca abajo. ¡Sí! Lo escuchaste bien. ¡Al revés es el mejor método! La razón principal de esto es que la mitad superior del pan de hamburguesa es la corona, que es la más gruesa de las dos mitades. Debido a que el pan es más grueso, la corona absorbe los jugos de la hamburguesa o los aceites del relleno que elijas. También crea una base más sólida para todos los ingredientes sueltos, casi como un tazón suave y delicioso cubierto de semillas de sésamo. Como beneficio adicional, esto evitará que la mitad inferior se empape demasiado y se deshaga. Después de todo, ¿a quién le gusta el pan empapado?

Ahora, la regla general al comer hamburguesas es sostenerlas con las dos manos y no volver a colocarla en la mesa después de haber comenzado a comerla. Mantendrá la integridad estructural de la hamburguesa por más tiempo, por lo que tu deliciosa y jugosa hamburguesa se verá bien sin importar de qué lado la estés comiendo. Si querías una comida con una sola mano, deberías haber pedido pasta. Pero no nos engañemos. Las hamburguesas son lo mejor. Sin embargo, esto puede crear un problema para alguien a quien le gusta comer las papas fritas al mismo tiempo, ya que no tendrá una mano libre. Por supuesto, eso era una broma. Tu amigo sofisticado probablemente estará demasiado ocupado tratando de averiguar por qué estás comiendo tu hamburguesa al revés. De hecho, puede parecer un poco extraño, pero un verdadero conocedor de hamburguesas argumentaría que por el sabor, vale la pena verse un poco raro mientras comes.

Otra ventaja de esta técnica para comer hamburguesas es que primero contactarás los rellenos antes de que la carne. ¡Y esto contribuirá a un sabor extraordinario! Si te gustan las papas fritas al mismo tiempo que la hamburguesa, es posible que desees ponerlas en la capa superior. Significa que serán los primeros ingredientes que pruebes. Bien, ahora tu amigo se está preocupando demasiado por la cantidad de reglas que estás rompiendo. Pero no nos adelantemos; Retrocedamos un poco: ¿Qué pasa cuando la hamburguesa llega a la mesa? ¿Qué es lo primero que haces para asegurarte de obtener el mejor sabor de tu hamburguesa? Algunas personas creen que debes voltear la hamburguesa sobre la corona tan pronto como la coloquen frente a ti. Evitará que la capa inferior se empape demasiado.

Sin embargo, también hay un método particular para levantar la hamburguesa que requiere que la dejes boca arriba hasta que empieces a comerla, por lo que es posible que quieras comer la hamburguesa antes que las papas fritas. Sería mejor si colocaras los pulgares encima de la corona para darle la vuelta mientras te la comes. Creará un agarre firme mientras la volteas sin tocarla. Piensa en ello como un par de clips sujetando una carpeta cerrada; esto evitará que las hojas se caigan, ya que el agarre debe evitar que las coberturas se caigan del pan. Entonces, ¿es mejor voltear la hamburguesa tan pronto como la tienes o solo cuando la levantas para tomar tu primer bocado? ¡Esa es la pregunta! Es posible que desees experimentar para encontrar el mejor método para ti. Sin embargo, los datos científicos sugieren que una técnica similar es la mejor forma de sostener la hamburguesa.

Así que ponte tu bata de laboratorio porque estamos a punto de profundizar en algunos experimentos con hamburguesas. En 2014, tres investigadores en Japón que se especializan en mecánica de fluidos, ingeniería y odontología realizaron un estudio de cuatro meses sobre el mejor método para comer una hamburguesa. Cuatro meses es mucho tiempo investigando la mejor manera de comer hamburguesas, así que sabes que se tomaban en serio esto. Quiero decir, ¿quién no? Sus hallazgos incluyeron representaciones en 3D de una hamburguesa que se come de diferentes maneras; descubrieron que el mejor método para sujetar la hamburguesa era con ambas manos. Con los pulgares y meñiques en la parte inferior y los tres dedos restantes en la coronilla. Tendría sentido que esta posición exacta de la mano sea más efectiva cuando se come la hamburguesa al revés también, solo con el pulgar y el meñique en la coronilla. Suena bastante simple, ¿verdad?

Los investigadores de hamburguesas también concluyeron que sostener la hamburguesa con demasiada fuerza provoca perder la mitad del contenido. Porque si estás aplastando el pan con el agarre como si estuvieras tratando de reventar un globo, es probable que también exprimas los ingredientes. Sin embargo, otros expertos sugieren aplicar una cantidad uniforme de presión a la hamburguesa mientras aún está en el plato. Esto reafirmará la estructura y mantendrá los ingredientes firmes entre las dos mitades del pan. Puede ser especialmente efectivo para una torre de hamburguesa, que generalmente se presenta con un palo en el centro para evitar que se caiga o se incline como la Torre de Pisa. Puedes comer la hamburguesa con el palito aún en su lugar o mantenerla para los primeros bocados hasta que la tengas bien sujeta. Pero no presiones demasiado fuerte. No querrás convertir tu hamburguesa en un panqueque.

Tómate tu tiempo, disfruta del sabor, disfruta de tu comida. Una vez que tengas tu hamburguesa en la mano, los expertos sugieren bocados más pequeños e incluso comer alrededor de la parte exterior en lugar de comer directamente en el medio. Puede ser tentador masticar tu hamburguesa en pedazos grandes, especialmente cuando tienes hambre y estás emocionado. Pero los bocados más pequeños minimizarán las fugas y te darán un mayor control de tu comida y su contenido. Todos sabemos que no importa cómo comas tu hamburguesa, los ingredientes siempre se empujan gradualmente hacia atrás. Comer desde afuera ayudará a mantener todo centrado y parejo. Nadie quiere comerse un tomate en sus últimos bocados. Otra técnica es cortarla por la mitad, aunque hay mucho debate sobre si esta es la etiqueta adecuada.

Efectivamente, la mitad de una hamburguesa es más accesible de sostener y devorar que una completa, pero algunos argumentarían que esto traiciona la auténtica experiencia de comer hamburguesas. Después de todo, mirar una media luna nunca es tan bonito como una luna llena. Para algunos, el uso de cubiertos en una hamburguesa es totalmente inapropiado. Pero antes de sacar los tenedores, la decisión de cortar o no cortar la hamburguesa depende completamente de ti, y aún puedes sostener la mitad de una hamburguesa boca abajo. Cuando estés listo para tus últimos bocados, sin duda todavía habrá algo de salsa y rellenos en tu plato, aunque no tanto, es imposible evitar todo el derrame. Para evitar desperdiciar parte de tu sabrosa comida, toma la sección final de la hamburguesa y úsala para limpiar lo que queda en el plato; asegúrate de no dejar ningún ingrediente sin probar.

Así que, una vez más, es hora de la comida y has pedido una deliciosa hamburguesa con todos los ingredientes y tu salsa favorita. Colocas ambos pulgares en la parte superior de la hamburguesa y la volteas para comerla al revés. Puede parecer un poco extraño para tu amigo, pero con bocados pequeños y controlados, tus manos están casi secas y hay un derrame mínimo en tu plato. Por cierto, creo que tu amigo acaba de pedir un bocado de hamburguesa. Por supuesto, estas son recomendaciones sobre cómo comer una hamburguesa, y es posible que te guste el desorden de una hamburguesa tradicional, lo cual está bien. Una buena hamburguesa seguirá siendo deliciosa sin importar cómo la comas. Pero tal vez intentes darle la vuelta, puede que te sorprenda y tengas la mejor hamburguesa de tu vida.