La razón por la que solo existe un estado que produce miel morada

Al igual que un líquido extraterrestre, la miel morada captura nuestra imaginación y despierta nuestra curiosidad, invitándonos a explorar su sabor único y sorprendente. Es un recordatorio de que para encontrar cosas únicas, no es necesario recurrir al espacio exterior, pues la maravillosa diversidad de la naturaleza ya nos lo da.

Un estado que ama a las abejas

La abeja es el insecto oficial de Carolina del Norte, un reconocimiento que destaca su importancia para el estado. Estos insectos polinizadores desempeñan un papel crucial en la agricultura y la producción de alimentos. Además, las abejas contribuyen a la biodiversidad y al equilibrio del ecosistema. Carolina del Norte celebra y valora el trabajo incansable de las abejas y promueve la conservación de su hábitat para garantizar su supervivencia y beneficios para la comunidad.

Cómo obtiene la miel su color

El color de la miel se debe principalmente a la fuente de néctar utilizada por las abejas. Cuando las abejas recolectan néctar de diferentes flores, este néctar contiene pigmentos naturales que le dan color a la miel. A medida que las abejas transforman el néctar en miel, las enzimas y otros compuestos presentes en su sistema digestivo también pueden afectar el color de la miel.

Las abejas de Carolina del Norte son únicas

En Carolina del Norte, se ha descubierto un fenómeno fascinante: abejas que producen miel morada. Estas increíbles abejas, conocidas como “Apis purpurea”, son nativas de la región y han capturado la atención de los apicultores y entusiastas de la apicultura en todo el estado. A pesar de no haber evidencia suficiente para confirmarlo, los nativos sospechan que su distintivo color morado se debe a la recolección de néctar de una variedad única de flores silvestres que abundan en la zona. Sobre todo, la flor kudzu.

La razón de su color morado, es aún objeto de estudio

Según el profesor John Ambrose, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, existe la posibilidad de que la miel púrpura sea el resultado de una intrigante reacción química entre el ácido estomacal de las abejas y el aluminio. Sus investigaciones sugieren que las flores que se encuentran a lo largo de la costa de Carolina del Norte contienen niveles más altos de aluminio en comparación con otras regiones, lo que podría explicar por qué esta miel tan inusual se produce exclusivamente en esta zona.

Es aún más dulce que su prima color ambar

La miel morada no solo es hermosa a la vista, sino que también tiene un sabor único y delicioso que la hace especialmente codiciada. Muchos de los afortunados que han probado esta miel afirman que realmente es púrpura, con un sutil sabor a uvas o bayas. Al ser un producto endémico de Carolina del Norte, su precio es más elevado que el de una miel regular y más difícil de conseguir debido a la alta demanda de los últimos años.

En Francia, también existía la miel de varios colores

Después de que los apicultores se percataran que la miel que estaban obteniendo de sus abejas, no era del color de siempre, decidieron investigar cuál podría ser la razón, ya que debido a estos colores no podían vender la miel, pues no contaba con los estándares de calidad. Después de estudiar a sus abejas, descubrieron que se habían estado alimentando de las sobras de una fábrica de M&M’s.