12 Hábitos que debes dejar para prolongar la vida útil de tus utensilios

Los utensilios intentaron ser útiles, pero se han convertido en víctimas de la tiranía de la cocina. Este no es el guion de un thriller, sino una realidad doméstica. Comprueba si no entras en el número de torturadores de estos trastes. Si es así, no te pongas triste, ya que es bastante fácil volver a ser un usuario cuidadoso.

Genial.guru preparó para ti unas observaciones de la vida real. Te confesaremos cómo arruinamos nuestros utensilios de cocina en varias ocasiones sin siquiera darnos cuenta.

1. El contraste de la temperatura

La tapa de vidrio que ves en la foto se convirtió en un rompecabezas por diferentes razones. Entre ellas, un defecto de fábrica, el asa muy ajustada, las fisuras que no se notan debido a golpes recibidos anteriormente. Además, hay un método para preparar otra “obra maestra” culinaria. Lavas la tapa en agua fría y tapas de inmediato el sartén caliente con ella. Las papas saldrán verdaderamente crujientes y picantes.

Normalmente, los trastes no aguantan los cambios drásticos de temperatura a menos que, por supuesto, el productor especifique lo contrario. La deformación de los utensilios, las fisuras en el esmalte y el desprendimiento del revestimiento antiadherente pueden ser causados por los siguientes hábitos inquisitivos:

• Verter líquido frío en el sartén caliente (cazuela)
• Poner en fuego alto un traste que acabas de sacar del refrigerador
• Lavar los utensilios calientes con agua fría

2. La experimentación con el fuego

¿Cómo influye el fuego infernal el sobrecalentar un traste de diferentes materiales?

• El acero inoxidable se cubrirá con manchas de diferentes colores, pero conservará sus propiedades si, por supuesto, te acuerdas de la cazuela en la estufa hasta que se deforma su fondo.
• La cobertura (antiadherente) de polímero pierde su propiedad y descascado. Mira otra vez la imagen. El fragmento con un fondo negro traumatizado proviene de una colección del autor. Así se ve ahora “el mundo interior” de mi cacerola. Compruébalo personalmente: al calentar un traste con la cobertura antiadherente, tienes que moderar el ritmo.

3. Un uso indebido

Se permiten hacer improvisaciones en la cocina, pero no todos los traste te apoyarán. Muy a menudo, un utensilio se comporta como un empleado que aprendió meticulosamente el instructivo necesario. Le delegas las tareas de sus semejantes y, por lo tanto, es imposible evitar problemas.

Existen reglas sencillas que es mejor no comprobar mediante tu propia experiencia. Aquí están las conclusiones de los usuarios confundidos en algunos foros:

• No vale la pena utilizar un cuchillo normal de cocina como abrelatas.
• Los recipientes de plástico designados solamente para almacenar los productos, se deforman en el horno de microondas.
• ¿Por qué las tablas de cortar no sustituyen las tapas de las cacerolas? El resultado lo puedes ver en la foto anterior.

4. Las tablas de piedra contra los cuchillos afilados

Es hora de recoger las piedras... y reemplazarlas por madera. O plástico.

Hablaremos sobre el material de la tabla de cortar. Un utensilio de mármol y granito es duradero, además, se ve muy brillante. La higiene es la ventaja principal del material cerámico y de vidrio. Solamente que estos contribuyen a desgastar más rápido los cuchillos. No es obligatorio rechazar las tablas de cortar de pierda o vidrio, pero si te rehúsas a hacerlo, tendrás que aceptar que tu cuchillo se volverá inservible.

5. Una acumulación forzada durante el secado y el almacenamiento

Hay un montón de trastes no lavados: no hay inspiración; cuando aparece la inspiración: no hay lugar para secarlos. ¿Cómo se resuelve el problema si el consejo “comprar una lavavajillas” no es aplica a ti? En la mesa aparece una torre de varios niveles, y junto con ella, “terribles consecuencias”:

• La torre se construye muy rápido y fácil, pero es un enigma desarmarla. Toma el vaso, pero el plato se quedó sin un pilar, luego, un utensilio se cae y... la probabilidad de aparición de fisuras aumenta.
• Los artículos de madera son individuales. Estos no pueden secarse al estar apretados con otros utensilios, ya que se llenan de manchas, pierden su forma y, francamente, comienzan a apestar. Solo queda proteger el utensilio de madera de formar parte de un juego de “Tetris”.

6. Tortura con el olor

Por supuesto, muchos productos se dividen por el aroma. No vamos a discutir el lavado de los utensilios después de la preparación de un pescado o platillos con ajo. Ahora se trata del daño de los aromas:

1. El traste tiene un olor desagradable debido a la deficiencia del aire. Las reglas sencillas para evitar el diagnóstico de “asfixia”:

• Almacena los traste sin olvidarte de la ventilación. Las tapas que se ajustan muy bien son cómplices del mal olor. Especialmente absorbe olores de cerámica de manera activa, por eso no vale la pena conservarlos en forma cerrada.
• Vuelve a leer el punto 5. No dejes traste limpios con restos de agua, esto sucede por dejarlos en una “acumulación” forzada.
• ¿Te has acostumbrado a secar los trastes encima de una toalla, colocándolos al revés? No dejes los utensilios así por mucho tiempo, de lo contrario, apestarán muy rápido.

2. La vida útil de las fibras/trapos para lavar es muy corta. Estos romperán tu sentido del olfato si no los envías a tiempo al bote de la basura.

3. Los platos no son un sarcófago para las sobras.

Es hora de otra confesión. Una vez convertí mi cacerola favorita en una fuente de eterno hedor. Todo fue sencillo: al irme de viaje, ordené todo en mi cocina, pero no presté atención al traste con los restos de papilla.

Una semana después, el contenido de la cacerola cruzó al lado oscuro, es decir, los hongos. La papilla blanca me recordó al queso “Dorblu Grand Noir” y era tan convincente en esta imagen que lo sospeché como una trampa. ¿O tal vez de este modo quería vengarse por el olvido y decidió ocultarse bajo la imagen de la delicia y penetrar al organismo humano? Fue un método interesante, pero fracaso.

Sin embargo, la papilla Dorblu se vengó de otra manera. La cobertura cerámica antiadherente absorbió un olor desagradable. No le ayudó un lavado minucioso, casi me rindo. Finalmente, la victoria fue alcanzada y salvé la cacerola, pero preferiría no haber tenido que pasar por esto.

¿Cuál es la conclusión? No repitas mis errores. Es poco probable que los aromas influyan en la propiedad de los trastes, pero el olfato te dará las señales de SOS. Y además... la preparación de quesos gourmet es trabajo de profesionales.

7. El lavado minucioso de los trastes de hierro

Los traste de hierro son como el personaje David Dunne en la película El protegido, ya que sobrevive en todas las condiciones extremas, pero le teme al agua. El hecho es que la capa de grasa reemplaza al superhéroe del traje de hierro fundido. Previene la aparición de óxido y restos de comida.

No vale la pena lavar minuciosamente las cacerolas y los sartenes de hierro y dejarlos remojando en agua. Sin embargo, la oxidación se puede eliminar y recuperar la capa protectora. El sartén y la cacerola limpia y seca se queman al ponerlos en aceite vegetal. Como puedes ver, el jabón y la hidrofobia no impiden al hierro permanecer en la fila de los trastes duraderos.

8. El ahogamiento

Primero, obligan a la tabla de cortar a participar en un desmembramiento y después la sumergen en el agua y la dejan sola. Así, después, en la tabla de cortar aparecen manchas, fisuras y un asentamiento de microbios.

Como verás, los utensilios de madera no se pueden dejar por mucho tiempo en el agua. En la lista de los buceadores tampoco entran los utensilios de hierro (mira el punto 7).

9. Los ataques ácidos

La confesión del autor bajo el número 3: desgastó una tetera con esmalte.

Agua + vinagre = el remedio de la descalcificación. Es tan eficiente que ataca la cobertura como tal si dejas esta mezcla frecuentemente y por mucho tiempo dentro de ella. El resultado lo puedes ver en la imagen. No lo hagas, por favor.

No solo los trastes con una cobertura se tienen que cuidar del vinagre y de la comida ácida. El aluminio reacciona con el ácido y cambia el sabor de la comida. Los científicos advierten que el exceso de aluminio en el organismo aumenta el riesgo de la deterioración de la salud.

10. Las fuentes no evidentes de arañazos

El recordatorio “la cobertura antiadherente no se lleva bien con un palito de metal y el cepillo de fregar” es algo evidente. Enumeremos los abrasivos que se dejan sin atención:

1. Los huesos pequeños. Al mover “las piezas” del pollo, se pueden dejar rasguños en el fondo del traste.
2. Los palitos y las cucharas de baja calidad. El utensilio de plástico resistente a las temperaturas merece una predeterminada aprobación, pero, al elegirla, vale la pena mostrar la meticulosidad. Comprueba si en los bordes no hay irregularidades, ya que ellas dañan la cobertura. Especialmente si te gusta dividir el omelette en porciones, manteniendo el palito perpendicularmente en el sartén.
3. Los abrasivos causales en la fibra para lavar los trastes. El mejor ejemplo son los posos de café. Ellos están listos para esconderse y dejar micro rasguños en el traste.

11. La transformación del lavavajillas en una cámara de tortura

“¿De nuevo al lavavajillas? ¿Cuándo me muero?”, si los trastes pudieran hablar, las paredes de la cocina temblarían de tales gritos. Los detergente a base de cloro álcalis y el modo agresivo de la temperatura no son compatibles para cualquier utensilio. Vamos a enumerar los principales “mártires”:

• La plata se deslustra.
• En el cristal aparecen fisuras.
• Los utensilios de madera se echan a perder debido al contacto duradero con el agua (lee los puntos 5 y 7).
• El sartén de fierro pierde la capa protectora de grasa y se oxida.
• Para que el vidrio no sea decorado con una capa de “arcoíris”, cambia el modo del lavado y ten en cuenta la dureza del agua.
• Los platos y las tazas con una decoración dorada pueden perderla.
• Los trastes de aluminio se cubren de un esmalte oscuro debido al cloro álcalis y aparecen más manchas.

12. Las manos “chuecas” son el arma clásica de la pena de muerte

Sí, este punto es el “Capitán Obvio”. Solamente que está aquí como un recordatorio sobre las medidas de precaución básicas. Ten cuidado, y los trastes te servirán durante mucho tiempo.

Compártenos tu experiencia e impresiones sobre tus hábitos de cuidado de tus utensilios en los comentarios.