12 Productos que crecen diferente a como lo imaginabas

Algunos productos cotidianos tienen una historia interesante y características de las que no tenemos ni idea. Por ejemplo, ¿qué comían los aztecas que también comen los seguidores de una alimentación saludable hoy en día? ¿Nos venden rábano picante por wasabi? ¿Qué frutos no tienen olor?

Para llenar ese vacío, Genial.guru decidió mostrarte cómo crecen tus productos favoritos y contarte hechos interesantes sobre ellos. Lee y sorpréndete con nosotros.

1. Dátiles

¿Sabías tú que los dátiles no tienen absolutamente ningún olor? Por eso se recomienda conservarlos en un envase herméticamente cerrado, ya que los frutos, especialmente secos, absorben rápido los extraños olores. Los dátiles crecen en palmeras cuya altitud varía de 15 a 25 metros, y la cosecha de un árbol es de alrededor de 100 kilogramos.

2. Alcaparras

Hoy en día, este popular condimento que da un sabor picante a los platillos son capullos no florecidos del arbusto de alcaparras. Las alcaparras no se pueden comer crudas, por eso antes de comer, las salan y las marinan. Por cierto, la ensalada rusa, cuya receta original está en el libro culinario que data del año 1897, se prepara con alcaparras y no con pepinillos.

3. Higo

El higo no podría sobrevivir sin las avispas, ya que su relación es fundamental para que puedan polinizarse. De hecho, los insectos machos no tienen alas, fecundan a la hembra dentro del higo y después hacen un túnel para que ella pueda salir. Los machos mueren sin abandonar el higo. Esto quiere decir que cada fruta tiene restos de avispas. Para las personas fuertemente impresionadas, añadiremos que, gracias a una enzima especial, los tejidos de los insectos se desintegran en proteína la cual no influye de ninguna manera en el sabor del fruto.

4. Papaya

A esta fruta exótica también la llaman la fruta del árbol del pan, ya que al guisar la papaya suelta un aroma de pan recién horneado. En la antigüedad, el fruto verde era utilizado como método anticonceptivo, ya que en la pulpa sin madurar hay una sustancia que disminuye la función reproductora tanto de hombres como de mujeres.

5. Arándanos

El arándano es cultivado en plantaciones especiales en zonas pantanosas. Las bayas tienen pequeños espacios de aire y al madurar salen a la superficie. Al recolectarlas, los cosechadores baten el agua en las plantaciones, así las bayas maduras se caen y después son recogidas con una red especial.

6. Nueces brasileñas

Las semillas de la nuez brasileña se encuentran en una cápsula leñosa, cuyo peso alcanza los dos kilos. En cada una de las semillas que se encuentran dentro de la cápsula, pueden caber de 8 a 24 semillas cubiertas por un duro caparazón. En la imagen se puede apreciar una nuez brasileña recién cortada, la cual se debe secar antes de consumir.

7. Pitahaya o fruta del dragón

Si te da curiosidad saber a qué sabe un cactus, prueba una fruta del dragón, ya que, en sí, es un cáctus. Al momento de florecer, la planta está cubierta por bonitos brotes aromáticos, que florecen por la noche. Para disrutar al máximo de la pitahaya, hay que comerla un poco fría y no combinarla con productos que tengan un fuerte sabor.

8. Wasabi

El verdadero wasabi es cultivado en corrientes de agua fría, la cual tiene un fuerte efecto antimicrobiano, lo que explica su popular combinación con el pescado crudo. El precio de la raíz llega a 200 euros por kilogramo, y solo se puede encontrar en Japón. Por eso, más allá de este país, en muchos casos te sirven una imitación bajo la apariencia de wasabi la cual consiste en pasta de rábano picante, especias y colorantes.

9. Cúrcuma

Añadir a tu comida una raíz seca de cúrcuma te ayudará a evitar el Alzheimer. Se cree que por esta razón, en la India—donde la cúrcuma se usa tradicionalmente en la cocina—solamente un 5 por ciento de las personas mayores de 60 son diagnosticadas con esta enfermedad, mientras que en otros países esta cifra asciende a un 20 por ciento.

10. Clavo

La popular especia que sale principalmente en la temporada fría son botónes secos sin florecer del árbol del clavo. El clavo posee un sabor ardiente y un fuerte aroma, sin embargo, el sabor picante se concentra en el tallo, mientras que el fuerte aroma se percibe con mayor intensidad en la tapa del botón.

11. Mostaza

La mostaza es un excelente antiséptico, y no solo sus semillas tienen este efecto. Últimamente, vinicultores utilizan masivamente esta planta para la sideración (enriquecimiento del suelo) de viñedos. Los extractos de raíz de mostaza contienen azufre, el cual no le gusta a los grillos-topos, larvas de Melolontha y de los elatéridos, babosas y otras plagas que habitan en el suelo.

12. Chia

La semillas de chia son las favoritas de muchos seguidores de la alimentación salubable. Esta semilla también es conocida como salvía hispánica. La chia es valorada por su equilibrada composición de útiles ácidos grasos, antioxidantes, proteínas y fibras. En México y en otros países de Latinoamérica, han sido parte indispensable de la cocina tradicional desde la época de los aztecas.

No cabe duda que los productos mencionados arriba son una gota de agua en el mar sobre lo que sabemos de nuestros productos favoritos. ¿Con qué más podrías completar esta lista? Cuéntanos en los comentarios.