10 Alternativas saludables a tus comidas y bebidas favoritas

Seguramente, lo más costoso de seguir una dieta sana sea no sucumbir a la tentación de comer determinados alimentos. Estos alimentos suelen ser bastante calóricos y poco nutritivos, por lo que no encajan dentro de una alimentación equilibrada.

En Genial.guru te presentamos algunas alternativas saludables para que puedas darte un capricho a la vez que cuidas tu alimentación.

1. Cambia las patatas fritas por las hechas al horno

Las patatas son uno de los alimentos que más gustan, sobre todo fritas. Si queremos seguir disfrutando de las papas sin preocuparnos de las calorías de más y las grasas, debemos hacerlas en el horno. Recuerda que las patatas deben ser naturales y no valen las precocinadas.

Para cocinarlas:

• Parte las patatas en trozos del mismo tamaño y dejar en agua caliente 30 minutos.
• Precalienta el horno a 220º y escurre y seca las papas con papel de cocina.
• Una vez secas, ponlas en un cuenco y échales sal y pimienta al gusto, removiéndolas bien para que todas cojan sabor.
• Unta el fondo de una fuente con aceite de oliva y echa las patatas.
• Tapa la fuente con papel de aluminio y hornea durante cinco minutos.
• Después, quita el papel de aluminio y continúa cocinándolas hasta que estén bien crujientes.

2. Sustituye el arroz por la quinua

La quinua tiene mayor contenido de fibra y proteínas que el arroz, y es recomendable para la pérdida de peso. El arroz, por su alto contenido de carbohidratos, no es un alimento del que se deba abusar. Es mejor reemplazarlo por la quinua, que, además, te aportará hierro, proteínas, ácidos grasos de calidad y mucha fibra. Además, tiene un poder más saciante que el arroz.

3. Agua de frutas en vez de refrescos

Los refrescos aportan demasiadas calorías y azúcares a nuestro organismo. Además, no nos quitan la sed como solemos creer. Si los sustituimos por aguas saborizadas con frutas, aparte de su bajo aporte calórico, estaremos bebiendo el litro y medio de agua al día recomendado. El sabor lo eliges tú, dependiendo de las frutas que te gusten. Para preparar esta bebida tienes que cortar las frutas elegidas en láminas y echarlas en un litro y medio de agua caliente. También puedes echarle alguna hierba aromática o especia y un chorro de edulcorante líquido. Deja que la mezcla macere durante doce horas y flitra después con un colador.

4. Hamburguesa vegetal en lugar de hamburguesa de carne

Las hamburguesas vegetales son una alternativa más sana y nutritiva que las hamburguesas de carne, ya que contienen más vitaminas y minerales. Son muy fáciles de preparar en casa y las puedes cocinar a la plancha o en el horno. Un ejemplo es la hamburguesa de legumbres. Para la base te puede servir un bote de garbanzos o lentejas cocidas.

• Elige los vegetales que quieras que lleve tu hamburguesa y pásalos un poco por la sartén o bien échalos crudos muy picados junto a las legumbres.
• Esto se mezcla con un huevo batido, un poco de pan rallado, sal y las especias que queramos.
• Ya solo tienes que darles forma y cocinarlas con un poco de aceite de oliva.

Si no te emociona la idea de cocinar tanto, también está la opción de usar hongos portobello.

5. Sustituir papalinas por "chips" de verduras al horno

Las bolsas de papalinas tienen muchas calorías porque el proceso de elaboración es freír el producto. La alternativa a este alimento es crear unos “chips” con las verduras que más nos gusten.

• Para prepararlos, corta las verduras en láminas de dos milímetros y colócalas separadas sobre papel de horno con unas gotas de aceite de oliva.
• Deja que se horneen a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos y, cuando las saques, echa la sal o las especias al gusto.

Este snack saludable puedes conservarlo al igual que haces con las patatas fritas, en una bolsa en entorno seco.

6. Cambiar la pasta de grano y realizar una falsa pasta de hortalizas

Sustituir la pasta por la “falsa pasta” de verduras hace que consumamos vitaminas y proteínas en lugar de carbohidratos. Existen unos ralladores especiales que cortan la verdura en forma de espaguetis. Elige la verdura (puedes hacerlo con zanahoria, calabacín, berenjena...) y ponla a cocer durante un minuto o pásala por la sartén con poco aceite. Ya sólo queda que la acompañes con los ingredientes que más te gusten.

7. Sustituye la mantequilla por aguacate

Las grasas beneficiosas del aguacate y su contenido de agua hacen de este alimento un perfecto sustituto para la mantequilla, además tiene tres veces menos calorías que esta. Utiliza el aguacate bien machacado para lo mismo que utilizarías la mantequilla y en la misma cantidad. De esta manera, estarás aportando más vitaminas, grasas buenas y minerales que con el producto lácteo.

8. Copos de avena en lugar de cereales industriales

Solemos pensar que los cereales son un alimento sano y repleto de vitaminas, pero lo que más llevan son azúcares y grasas saturadas. Elige mejor los copos de avena que tienen muchas más propiedades que los cereales industriales y menos calorías.

9. Helado de yogur vs. helado tradicional

El yogur tiene muchas menos calorías que el helado y beneficia más a nuestra salud gracias a su contenido de vitaminas, probióticos y calcio. Mezcla el yogur que más te guste con algunas frutas cortadas y mete la mezcla en el congelador hasta que se quede la textura que más te guste.

10. Sustituir las chocolatinas y dulces por chocolate negro puro

Para que el chocolate sea sano debe tener al menos un 70% de cacao. Las chocolatinas afectan negativamente a nuestra salud por sus altos niveles de grasas y azúcares. Sin embargo, el chocolate negro contiene más fibra, más minerales y menos colesterol, por ello, ayuda a reducir la presión arterial, aumenta nuestros niveles de endorfinas y mejora la memoria y el funcionamiento de nuestro cerebro.

Como puedes ver, no hace falta eliminar ciertas comidas de tu dieta, sólo tienes que sustituir alimentos para conseguir que tu menú sea más saludable sin renunciar al sabor.

¿Conoces alguna otra alternativa que no esté en la lista?