16 Consejos para reutilizar esos alimentos que parecía que ya no servían

Puede ser que en tu refrigerador encuentres pequeñas porciones de alimentos que te sobraron de la cena y con las que no sabes qué hacer. O que hayas utilizado la mayor parte de una fruta o verdura y no se te ocurra qué preparar con lo que quedó. No pienses que la única opción que queda es tirar esos alimentos a la basura. Al contrario, con un poco de ingenio siempre puedes aprovecharlos.

En Genial.guru compartimos contigo estos consejos para que puedas reducir al máximo la cantidad de ingredientes que desperdicias y así darle una mano al planeta, además de contribuir a tus finanzas.

• Si tienes pan que ya se endureció, puedes molerlo y hacer empanizador, o cortarlo en cubos y hacer crutones para ensaladas o sopas.
• Cuando prepares salsa, es mejor añadirla a los alimentos justo en el momento en el que sirves cada plato. De esa forma, si sobra comida, puedes conservar la salsa aparte y utilizarla para otro tipo de platillos.
• Si te sobra pescado, utilízalo para elaborar platillos que requieran algún relleno sabroso, como pimientos, tomates o calabacines. También puede servir para hacer empanadas.
• Al deshuesar el pollo, conserva los huesos para preparar sopas o consomé con mayor sabor. Puedes congelarlos hasta que sea la hora de utilizarlos.

• Si tienes pequeños excedentes de verduras que no sabes para qué usar, aprovéchalos para hacer caldos que les den sabor a tus comidas. Puedes separar el caldo en porciones y congelarlo en una cubeta de hielos para utilizarlo cuando sea necesario.
• Otra receta que puedes hacer con pequeñas cantidades de verduras es una tortilla española. Las verduras también son ideales para pasteles o guisados sabrosos y coloridos.
• Las pequeñas cantidades de yogur se pueden utilizar como salsa y aderezo para ensaladas.
• Los tomates maduros pueden triturarse para preparar salsas de pizzas y pastas.

• No tires las frutas maduras, conviértelas en postres como compotas o mermeladas.
• Si consumes café en grano, aprovecha la borra como fertilizante para tus plantas.
• Guarda todos los pedazos de queso que te sobren para hacer una gran fondue casera con mucho sabor. Acompáñala con salchichas, carne, trozos de pan o verduras cocidas.
• Las hojas de las verduras como el rábano, el betabel, el brócoli o la coliflor pueden servirte para preparar ricas ensaladas o guisados. Solo tienes que lavarlas bien.

• Si haces demasiada pasta o arroz, aparta lo que no vayas a comer y guárdalo en el refrigerador para darles más textura a las ensaladas o guarniciones que lleves a la oficina.
• Para conservar el perejil o el cilantro y evitar que se eche a perder, puedes congelarlo picado o incluso con sus ramas.
• Cuando prepares ensaladas, condiméntalas justo antes de comer y solamente la cantidad que vayas a consumir. La sal, el aceite y el vinagre potencian el deterioro de las verduras.
• Aprovecha las cáscaras de huevo y la piel de las papas y zanahorias como compost nutritivo para tus plantas.

¿Qué tip casero utilizas para reducir la cantidad de desperdicios? Compártelo con nosotros en los comentarios.