7 Rutas que todo amante del café debe recorrer

Si eres un amante del café y no puedes vivir sin él, definitivamente debes visitar las regiones cafetaleras de los principales países productores de esta bebida. Estas tienen rutas y recorridos que te permiten conocer detalladamente el proceso de elaboración de este producto mientras conoces diferentes paisajes, culturas, gastronomía y, por supuesto, ¡pruebas mucho café! Hay diversos lugares de este tipo, cada uno con cultivos de distintas variedades y a diferentes alturas. Todos poseen diferentes propuestas y especialidades para hacerte vivir una experiencia inolvidable.

Genial.guru te trae las mejores rutas del café para que empieces a planear visitarlos en tus próximas vacaciones.

Colombia

La zona cafetalera de Colombia ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La ruta del café está localizada en un área que abarca tres departamentos: Caldas, Risaralda y Quindío, siendo las ciudades de Manizales, Pereira y Armenia las más reconocidas. Entre las actividades que ofrecen estos lugares se encuentran recorridos en donde puedes recoger granos de café vestido con la ropa típica de los recolectores, ver el proceso del tostado y probar distintas variedades. Te recomendamos visitar Pereira, en donde la ruta del café incluye visitas a las fincas cafetaleras y sus procesos de cultivo y elaboración, pero además tiene saltos, aguas termales, cascadas y un parque de diversiones temático de esta bebida.

Costa Rica

Costa Rica cuenta con ocho regiones cafetaleras: Valle Central, Valle Occidental, Tres Ríos, Turrialba, Tarrazú, Orosí, Brunca y Guanacaste. Lo más recomendable es visitar estas regiones en temporada de cosecha, entre agosto y marzo. Hay una variedad de ofertas de recorridos por las fincas cafetaleras que, además de brindar información sobre el proceso de elaboración del café, te invitan a conocer otros atractivos, como cascadas, ruinas, ríos, volcanes, entre otros. Estas actividades pueden variar según lo que disponga el visitante. Te recomendamos el Britt Coffee Tour si tienes poco tiempo, el cual incluye comidas y visita a las Cataratas de la Paz. Si tienes más horas libres, deberías realizar los tours de Silencio Lodge & Spa, que incluyen visita a los cafetales, pruebas de cafés, paseos a caballo y visitas al volcán Poás o al Arenal.

Etiopía

Se dice que el café se descubrió en Etiopía, cuando un joven pastor notó que sus cabras se ponían más enérgicas después de comer frutos rojos, así que lo probó y sintió de inmediato su efecto. Se dice que esta leyenda inició en Kaffa, y es precisamente en ese lugar en donde iniciaremos esta ruta. Allí encontrarás una gran variedad de fincas cafetaleras que te ofrecerán degustar una taza de café hecha de la manera más rudimentaria. Su encanto radica en poder ver todo el proceso de elaboración con las mismas tribus que lo cosechan, en una ceremonia etíope de café. Además, puedes aprovechar el viaje para conocer el Parque Nacional de Nechisar y el paisaje cultural de Konso.

Brasil

Brasil es el mayor productor de café en el mundo. Al igual que el resto de las regiones, no solo cuenta con el encanto verde de sus paisajes, sino también con otros atractivos que hacen de esta ruta una experiencia encantadora. La zona cafetalera de Brasil es bastante extensa y está compuesta por 14 áreas distribuidas en los Estados de Sao Paulo, Espíritu Santo, Bahía, Paraná, Rondonia y Minas Gerais, la región productora más grande de todas. Cada zona tiene características propias y cultivan diferentes variedades de café. De esta última ciudad, te recomendamos visitar el área que produce variedades catuaí, mundo novo, icatú, obata y catuaí rubí. En esta ruta podrás disfrutar de visitas a plantaciones, recolección, tostado y molienda, y degustación de distintos manjares en los cuales su principal ingrediente es el café. A lo largo del recorrido también podrás disfrutar de otros atractivos turísticos y actividades complementarias.

Tanzania

La zona cafetalera de Tanzania es una de las más pintorescas y diversas del mundo. Las provincias de Arusha, Kilimanjaro, Ruvuma, Kagera y Mbeya son las principales zonas productoras de café. Te recomendamos visitar la ruta del Monte Kilimanjaro, en la cual puedes conocer las plantaciones cafetaleras, así como interactuar con nativos de la tribu Chagga. En este mismo recorrido puedes visitar el lago Eyasi y los increíbles atardeceres africanos, o el Parque del Serengeti en un safari y observar a leones, leopardos, rinocerontes, elefantes y búfalos.

México

En México son 16 los Estados que cultivan café, siendo los mayores productores Chiapas y Veracruz. Te recomendamos visitar la ruta del café de la primera ciudad, la cual te llevará por las cuatro fincas principales mientras practicas senderismo, ciclismo de montaña o paseas a caballo. Además, podrás conocer la cascada de San Francisco o hacer rafting en el río Cuilco.

Honduras

En total, 15 de 18 Departamentos en Honduras cultivan este producto. Teniendo variedad de alturas y climas, el café hondureño ha ido adquiriendo fama en el mercado internacional. Welchez Coffee Tour, en el departamento de Copán, es la ruta más recomendable. Los paisajes exuberantes, ríos y ancestrales ruinas mayas hacen de este recorrido algo inolvidable. Podrás recorrer las fincas cafetaleras mientras te explican el proceso de elaboración del café, y todo culmina con un almuerzo típico dentro del complejo.

Existen muchas más regiones cafetaleras en el mundo, aunque no todas poseen actividades relacionadas con las rutas del café. ¿Tu país produce este producto? ¿Qué otro lugar deberíamos haber agregado a esta lista? Cuéntanos en los comentarios.