Cómo se ven 18 alimentos antes de ser procesados para la venta

A medida que pasa el tiempo y la tecnología va avanzando, damos por sentadas cada vez más y más cosas. Casi nadie sabe cómo se hace un celular, pero todos tenemos uno y sabemos usarlo sin problema. Algo parecido pasa con la comida. Tanto las tiendas locales como los grandes supermercados nos facilitan todo lo que necesitamos para comer. Sin embargo, muy pocos saben cómo lucen o qué forma tienen en la naturaleza, por ejemplo, los vegetales de donde provienen numerosos alimentos de lo más comunes.

En Genial.guru creemos que es importante conectarnos con la naturaleza. Por lo tanto, nos dimos a la tarea de buscar el origen de algunos productos que comemos con bastante frecuencia.

1. Pimienta negra

La planta de la pimienta negra es una trepadora. Su fruto crece en pequeños racimos de hasta 15 centímetros. Cuando la fruta está madura y seca, se convierte en el grano de pimienta que todos conocemos.

2. Wasabi

El wasabi es un condimento japonés que vemos generalmente junto al sushi. Se extrae rallando directamente el tallo de la planta que tiene el mismo nombre.

3. Almendras

Las almendras crecen en un árbol llamado almendro. Cuando el fruto todavía está verde, se llama almendruco. Después de que el árbol florece, hay que esperar entre 7 y 8 meses a que el fruto madure para poder consumirlo.​

4. Brócoli

Lo curioso del brócoli es que lo comestible es directamente la flor. Nace de un tallo bastante grueso a cuyo alrededor crecen las hojas.

5. Canela

La canela proviene del árbol llamado canelo. La parte que se utiliza es la corteza, que se pela y se deja secar.

6. Mostaza de Dijon

La mostaza de Dijon se prepara con las semillas de la planta llamada mostaza negra, y fue elaborada en primer lugar por los franceses de la ciudad de Dijon.

7. Alcaparras

La planta de las alcaparras es un arbusto. Lo que consumimos son los capullos de las flores que nacen de las axilas de las hojas. Su recolección es difícil porque hay espinas por todo el arbusto.

8. Dátiles

El dátil proviene de una palmera llamada comúnmente palmera datilera. En algunos países árabes, es considerado un alimento básico. Para poder ser consumido, hay que dejar madurar el fruto.

9. Papaya

El árbol de la papaya puede llegar a crecer hasta 2,5 metros de altura. Solo tiene hojas en la parte de arriba y a medida que va creciendo, las va soltando, por lo que va dejando el tronco con marcas. El tamaño del fruto depende de la edad de la planta; cuanto más joven, más pequeño.

10. Quinua

Se produce originalmente en la cordillera andina, entre Argentina, Chile, Bolivia y Perú. La quinua es técnicamente una semilla, pero se trata como un grano integral y se lo clasifica como tal.

11. Azafrán

El azafrán es una especia que se extrae de los pistilos de la flor. A pesar de que su producción comenzó en el Oriente, se fue expandiendo hasta llegar al Occidente, y España es uno de los mayores productores del mundo.

12. Garbanzos

El garbanzo es una legumbre que se produce en una planta herbácea; las flores desarrollan una vaina pequeña que produce de 2 a 3 semillas anualmente.

13. Cacahuates

El cacahuate es considerado un fruto seco a pesar de pertenecer a la familia de las legumbres. Una de las características más curiosas de la planta es que una vez que las flores son polinizadas, se marchitan y caen al suelo; de esta flor marchita sale un clavo que se entierra en el suelo, y es lo que luego se convertirá en el cacahuate con cáscara que conocemos.

14. Pistacho

El pistacho se produce en árboles pequeños, que tardan 20 años aproximadamente en cargarse a su máxima capacidad.​ Puede llegar a ser confundido con otros frutos secos del mismo género, pero su sabor intenso y su cáscara dura lo hacen resaltar entre los demás.

15. Coles de Bruselas

Las coles o repollos de Bruselas son un cultivo que se produce generalmente en invierno. Los repollitos miden entre 2,5 y 4 centímetros y salen en las axilas de cada hoja. Se los llama de Bruselas porque es el lugar donde se originó su cultivo.

16. Vainilla

El extracto de vainilla se produce con el fruto de una especie de orquídea llamada Vanilla. Es una planta trepadora originaria de Centroamérica y México.

17. Sésamo

El sésamo o ajonjolí es la semilla de un género de plantas llamado Sesamum. El cultivo de esta semilla es uno de los más antiguos que se conocen, de más de 3000 años.​

18. Nuez moscada

La nuez moscada no está relacionada con las nueces (frutos secos). Es la semilla del fruto de un árbol, está envuelta por una cubierta carnosa que al ser separada y secada se convierte en macis (una especia completamente diferente). Es la única fruta tropical que produce dos especias diferentes.

¿Conoces alguna planta rara y comestible que te haya sorprendido? ¿Cuál es el vegetal o fruto que se te da más fácil en casa?