La dieta de moda que eligen las estrellas de Hollywood consiste en solo una regla

Vivir sin contar las calorías, sin seguir muchas reglas y al mismo tiempo perder peso y mejorar la condición del cuerpo y la piel: son sueños de muchas mujeres que se cumplen gracias a la dieta alcalina, elegida por las estrellas de Hollywood. Sus principios los siguen las famosas bellezas Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Kirsten Dunst, Gisele Bündchen y Gwyneth Paltrow.

Nosotros en Genial.guru decidimos averiguar los principios de este sistema alimentario que atrae tanto a la gente.

¿Qué es una dieta alcalina?

Hace varios años, las nutricionistas Vicki Edson y Natasha Korret elaboraron un programa de nutrición para la normalización de la acidez que fue diseñado para ayudar a las personas con problemas gastrointestinales. El programa ayuda a restablecer el equilibrio del pH a la normalidad (de 7,35 a 7,45) para poder deshacerse de los problemas digestivos y mejorar los procesos metabólicos. Cuentan sobre esto en el libro Programa Alcalino Honestamente Saludable (Honestly Healthy Alkaline Programme).

El principio de la nutrición alcalina es simple: todos los productos se dividen en alcalinos y ácidos, o más bien, en aquellos que cuando se digieren dan una reacción alcalina o ácida.

La influencia de estas dos reacciones en los procesos de pérdida de peso y salud, así como su combinación correcta, es la base de la dieta.

¿En qué influye la dieta?

El sistema tiene muchas ventajas. Entonces, si sigues la dieta alcalina:

• se normalizan los procesos digestivos;
• el apetito se estabiliza, el cuerpo no "requiere" comer en exceso;
• los nutrientes comienzan a absorberse mejor;
• mejora la condición de la piel, cabello, uñas;
• desaparecen erupciones en la piel;
• tienes más energía, la fatiga se reduce;
• el peso baja (durante un mes es posible librarse de 4-5 kg).

¿Qué debería hacer?

La única regla de la dieta es la composición correcta de los alimentos para que el 80% de los productos sean alcalinos y el 20% ácidos. Pueden ser alimentos para un día, para una semana o cualquier otro período, lo principal es observar el equilibrio necesario.

Todo lo demás puede dejarse como siempre, es decir, el tamaño de las porciones y el número de comidas. Los nutricionistas dicen que, si se excluye el azúcar y el alcohol de la dieta, los procesos irán más rápido, pero no es una condición obligatoria.

A juzgar por las listas de alimentos, la dieta atraerá especialmente a los amantes de las verduras. Pero los seguidores de la comida de origen animal no deben desesperarse: no es una prohibición de ciertos alimentos, sino su combinación correcta.

1. Comemos mucho: productos alcalinos (80%)

• Todo tipo de leche, excepto la de vaca
• Todas las frutas, excepto las uvas (muchas frutas son neutrales, el mayor efecto alcalino lo aportan los cítricos)
• Todo tipo de verduras y ensaladas
• Pan sin levadura negro, todo tipo de cereales
• Nueces (excepto pistachos, nueces de la India, cacahuetes), semillas de calabaza
• Aceites vegetales
• Vegetales y tubérculos (excepto papas, legumbres, maíz)
• Variedades de pescado bajo en grasa
• Té verde y blanco, batidos

2. Comemos poco: productos ácidos (20%)

• Leche de vaca y productos derivados (yogur, requesón)
• Limonada, bebidas gaseosas dulces
• Alcohol, dulces, panadería industrial, alimentos enlatados, salchichas
• Té negro y café
• Carne y aves de corral (incluido el procesado industrial), productos ahumados
• Pan blanco, arroz molido blanco
• Uvas, frutas secas
• Legumbres y maíz
• Grasas animales (mantequilla, manteca de cerdo, tocino)
• Salsas (mayonesa, kétchup, mostaza, salsa de soja)
• Huevos
• Variedades de pescado graso

Menú de muestra

El principio de la dieta sugiere que tú mismo hagas el menú, según tus preferencias. Sin embargo, la combinación aproximada de productos puede ser la siguiente.

Opciones de desayuno: verduras, frutas, leche (variedades vegetales), yogur, huevos (no más de dos), sándwiches a base de pan sin levadura.

Opciones de almuerzo: 150-200 g de alimentos con proteína (carne, pescado, huevos), guarnición - cereales, hortalizas, verduras, pasta. De postre: fruta, frutas secas (hasta 50 g).

Opciones de cena: verduras, cereales, pasta, fruta. Puedes agregar alimentos proteínicos (hasta 100 gramos).

De aperitivo, puedes utilizar: nueces, semillas, frutas, queso de cabra, jugos recién exprimidos y batidos.

El alcohol, los productos ahumados, los dulces, los productos enlatados, la panadería industrial pueden consumirse no más de una vez al día, pero es mejor minimizar su consumo.

Aquí puedes encontrar la lista completa de productos con su valor nutritivo.

¿Quién puede seguir la dieta?

Este método de nutrición no tiene limitaciones estrictas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que esto no es una dieta en el sentido clásico, y por lo tanto, la pérdida de peso será gradual, pero perceptible.

Sin embargo, el objetivo principal de esta dieta es mejorar la apariencia no solo eliminando el exceso de kilos, sino también debido a la mejora general de la salud.

No uses la dieta alcalina si padeces de:

• enfermedades cardíacas;
• gastritis atrófica;
• falta de ácido estomacal;
• insuficiencia renal.

Crítica de la dieta

A pesar de su efectividad reconocida, este sistema alimenticio ha sido criticado repetidamente por especialistas. Y todo porque el pH principal del cuerpo, es decir, el pH de la sangre, no se puede cambiar con la ayuda de alimentos, aseguran los médicos.

Pero en el sistema, originalmente no solo se trataba del pH de la sangre, sino también de la acidez del sistema digestivo, es decir, su funcionalidad se arregla con este método de nutrición.

La dieta brinda excelentes resultados, incluso porque mejora la salud en general para que su organismo pueda combatir la acidez por sí mismo.

De todos modos, las celebridades que han elegido este sistema para ellos confirman: funciona.