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14 Reglas que utilizan los restaurantes Michelin que puedes utilizar en tu propia cocina

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Muy buenas reglas y consejos
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Buen truco el de calentar las especias
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Lo del flameado siempre me pareció peligroso
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Yo siempre que cocino preparo primero Mise en place
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Nunca había escuchado la técnica sous-vide
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