Genial
NuevoPopular
Inspiración
Creación
Admiración

14 Alimentos que estamos acostumbrados a guardar de manera incorrecta

8-95
47k

Estamos acostumbrados a guardar todo en el refrigerador: verduras, frutas, dulces y pan fresco. Hay quienes por costumbre complementan esta lista con salsas, marinados y conservas, solo por si acaso. Pero, a menudo, aunque guardar estos productos en el refrigerador ayuda a mantenerlos frescos, también tiene efectos perjudiciales.

Genial.guru ha investigado cómo se deben guardar los productos en realidad y ha preparado una pequeña lista para ti.

Qué es mejor guardar en la alacena, alejado de los rayos del sol

  • Pan: es mejor guardarlo en una panera bien sellada con un puñado de sal, la cual lo protegerá del moho. Si dejas el pan en su bolsa, se mantendrá suave, pero después de unos cuantos días existe el riesgo de que se cubra de moho. El celofán no deja que el pan “respire”, aumentando la humedad, la cual les gusta a los hongos. En realidad, no vale la pena guardar el pan en el refrigerador, pues ante las bajas temperaturas la humedad se evapora considerablemente más rápido y el pan se vuelve duro en un santiamén.

    Por cierto, si existe la necesidad de conservar el pan por un largo tiempo tiempo, puedes colocarlo en el congelador; de esta manera, se mantendrá fresco durante 4 a 6 meses.
  • El chocolate se guarda fácilmente. Un lugar fresco y oscuro es la mejor opción. No obstante, no vale la pena guardar este producto en el refrigerador. Debido a los cambios de temperatura, en la superficie de la barra de chocolate se forma una condensación, la cual al enfriarse se convierte en una capa blanca. Este sedimento no influye en el sabor, pero el chocolate no se verá tan apetitoso.
  • Se considera que la miel es un producto sin fecha de caducidad. Lo más importante es guardarla de la manera correcta. Se debe conservar en un lugar fresco y oscuro, pero no en el refrigerador; ahí esta se cristaliza y se pierden parte de sus propiedades saludables.
  • El aceite de oliva se guarda en un lugar a temperatura ambiente lejos de los rayos del sol. Es mejor no meterlo en el refrigerador: debido a las bajas temperaturas, en el aceite se forman copos blancos en forma de sedimento.
  • Para que la cebolla y el ajo permanezcan frescos durante mucho más tiempo, es mejor guardarlos en un lugar fresco y seco, como una pequeña caja en la alacena. Si se tienen muchas cebollas, también es posible hacer trenzas con sus hojas y colgarlas de esa manera. En el refrigerador, la cebolla y el ajo se echan a perder con mayor rapidez, ya que es más probable que comiencen a brotar moho.

Qué se puede guardar en las repisas de la cocina o en la mesa

  • Las naranjas y demás cítricos se pueden guardar directamente sobre la mesa de la cocina sin preocuparse de que se echen a perder rápidamente. No vale la pena utilizar el refrigerador para esto ya que debido a las bajas temperaturas el sabor y el beneficio se reducen significativamente.
  • El almacenamiento del aguacate es una tarea difícil. El fruto maduro se puede guardar en el refrigerador y las bajas temperaturas lo protegerán de un deterioro prematuro; pero si todavía no ha madurado, el frío suspenderá el proceso de maduración. Para poder conservar fresco el aguacate, mantenlo a temperatura ambiente.
  • Los pepinos se pueden guardar en el refrigerador, pero solo por unos cuantos días. Debido a las bajas temperaturas, los pepinos rápidamente comenzarán a pudrirse. Para que el vegetal se mantenga fresco por más tiempo, es mejor mantenerlo a temperatura ambiente.
  • Para la berenjena las bajas temperaturas son perjudiciales. En el refrigerador este vegetal se volverá blando y poroso, y perderá sus propiedades útiles. Es mejor guardarla a temperatura ambiente, evitando que le den directamente los rayos del sol.
  • Por mucho que quieras guardar los tomates en el refrigerador, no vale la pena hacerlo, ya que perderán su aroma natural y se volverán menos sabrosos. El aire frío impide el proceso natural de maduración de los tomates y tiene un efecto destructivo en las membranas delgadas que se encuentran dentro de los mismos. Por lo tanto, es mejor guardar los tomates a temperatura ambiente en un recipiente bien ventilado, como una pequeña cesta o caja.

Qué es mejor guardar en el refrigerador

  • Las amas de casa frecuentemente discuten sobre dónde es mejor guardar los huevos. Unas sostienen que estos se mantienen frescos en el refrigerador y otras que deben almacenarse a temperatura ambiente. Pero ambos grupos están de acuerdo en una cosa: no vale la pena colocarlos en la puerta del refrigerador, ya que debido a los cambios de temperatura su fecha de vencimiento se acorta significativemente. También, los expertos aconsejan no sacar los huevos de su contenedor para que permanezcan frescos por más tiempo.
  • Parecería que no hay ninguna dificultad al guardar la harina, pero esto no es así. Debido a una alta humedad y altas temperaturas, en la harina pueden aparecer insectos o moho, y el mismo producto se vuelve poroso y no apto para el consumo. La mejor opción es colocarla dentro de un frasco cerrado densamente y colocarla dentro del refrigerador o en la despensa. Es mejor mantener el régimen de temperatura a un nivel entre 10 y 18 °С.
  • A pesar de que muchos de nosotros estamos acostumbrados a guardar las nueces a temperatura ambiente, esta no es la mejor manera de hacerlo. Algunas de ellas (por ejemplo, las nueces y almendras) durarán a temperatura ambiente de 1 a 2 semanas, y después comenzarán a echarse a perder. Es mejor proteger este producto de la luz, humedad y altas temperaturas guardándolo en el refrigerador; de esta manera, podrá durar hasta 9 meses.
  • El apio, a diferencia de otras hierbas, es mejor guardarlo en el refrigerador. No vale la pena envolver los tallos con plástico, ya que la planta se podría pudrir: es mejor utilizar papel de aluminio.

¿Qué secretos para almacenar alimentos conoces?

Alena Tsarkova para Genial.guru
8-95
47k