10 Frutas y verduras con colores que parecen de ciencia ficción

Además de servir como inspiración para hermosos bodegones, los colores de las frutas y verduras pueden aportarnos información muy valiosa acerca de sus propiedades. Entre otros, el naranja indica un alto contenido en vitamina C, mientras que el blanco señala la presencia de magnesio, y el morado se relaciona con propiedades antioxidantes.

¿Hay algún vegetal de esta lista que sea común en tu zona? ¿Conoces otras frutas o verduras con colores extraordinarios? Cuéntanos en la sección de comentarios, ¡y no te olvides de mostrarnos fotos!

1. Bananas rojas

Después de colorear infinidad de bananas en la escuela para aprender más sobre el color amarillo, ahora no solo descubrimos que estas frutas también pueden ser rojas, sino que, además, el sabor de esta variedad tiene un sutil toque de frambuesa. Se trata tan solo de una de las más de 1000 clases de bananas que existen en el mundo.

2. Tomates Green Zebra

¿Quién dijo que los tomates verdes no están listos para ser consumidos? Esta vistosa variedad, caracterizada por su intenso color verde y un estampado a rayas, detalles que le dieron el nombre de Green Zebra (“cebra verde” en inglés), tiene un sabor ligeramente picante que la hace ideal para ensaladas como esta.

3. Manzanas negras

No solo existen manzanas negras, sino que, además, hay distintos tipos. Por un lado están las Arkansas Black, que podrás encontrar en algunos mercados estadounidenses, y por otro tenemos “el diamante negro”, una variedad extremadamente inusual que solo se cultiva en una pequeña zona del Tíbet, y cuyo valor es de unos 7 dólares la unidad.

4. Maíz arcoíris (Glass Gem)

Como tantos hábitos y productos que se han viralizado gracias a las redes sociales, esta espectacular variedad de maíz le debe su fama a una foto publicada en Facebook, en 2012, la cual dio inicio a su propia comunidad de seguidores. Compartimos la fascinación del mundo por este prodigio multicolor, y no podemos evitar preguntarnos cómo serían las palomitas de este maíz.

5. Zanahoria morada

Esta zanahoria originaria de Afganistán es la “mamá” de todas las variedades que conocemos hoy en día, y su cultivo se remonta al año 1000, mucho antes de que apareciera la variedad naranja que se convertiría en el aperitivo preferido de Bugs Bunny.

6. Sandía amarilla

El exterior de estas sandías es el mismo que el de la versión común, por lo que son una buena idea para regalar a modo de sorpresa. La variedad amarilla no proviene de una modificación genética, sino que es el resultado de una mutación natural, y cada vez es más común en los supermercados.

7. Coliflor morada

Son tan lindas, que podrían ser ramos de flores, pero estas coliflores moradas son primas de la versión blanca que a muchos nos causó conflictos en la infancia. Su aporte nutricional es muy similar al de otras variedades de coliflor, pero definitivamente gana en estética. Si te quedan dudas, solo mira esta crema.

8. Fresa blanca (pineberry)

Aunque es un híbrido de distintas especies de fresas, en realidad, tiene sabor a piña, de ahí que se la conozca como pineberry (de las palabras en inglés pine, “piña”, y berry, “baya”). Esta elegante fruta estuvo a punto de extinguirse por la dificultad de su cultivo, pero se encuentra en recuperación desde 2003, y hoy se la considera una delicatessen. La white jewel (“joya blanca”) es la variedad más exclusiva, cultivada por un único agricultor en el mundo.

9. Tomate negro

También conocido como “kumato” por la marca que lo lanzó a la fama, el tomate negro es originario de España, pero se creó a partir de una variedad autóctona de las islas Galápago. Otro dato curioso es que madura desde adentro hacia afuera, por lo que, aunque su textura sea firma, estará listo para ser consumido.

10. Papa violeta (violette)

Su exterior es casi negro, pero el interior de estas papas es de un violeta intenso. A primera vista, su impactante color podría hacernos dudar de sus beneficios para la salud, pero nos indica precisamente lo contrario: estos tubérculos contienen potentes activos antioxidantes.