15+ Populares platillos que hemos preparado y comido incorrectamente toda la vida

Para los chefs que realmente aman su trabajo puede ser verdaderamente chocante ver cómo las personas tratan la comida. Por supuesto, nadie tiene derecho a decirle a una persona cómo debe comer un platillo u otro, pero en algunos casos, es simplemente imposible quedarse callado.

Genial.guru no está seguro de que todos los clientes de un restaurante deban estudiar una guía de instrucciones especiales antes de comer. Sin embargo, hemos recopilado algunos consejos gastronómicos de personas conocedoras. Como bono, descubrirás que la pizza de pepperoni se ve bastante diferente de lo que pensamos.

1. Sushi nigiri

Por alguna razón, se considera correcto tomarlo con palillos y mojar el arroz en salsa de soya, aunque es obvio que el arroz mojado se puede deshacer. En Japón, el sushi se voltea para mojar el pescado en la salsa. Por cierto, comer sushi con palillos también está mal. En los restaurantes japoneses caros, el sushi se toma con los dedos. © Eugene Lim / Quora

2. Queso feta

Solo después de muchos años supe que el queso feta debe enjuagarse bien con agua fría antes de consumirlo. El hecho es que, si no enjuagas la salmuera en la que viene almacenado, el queso resulta demasiado salado y pierde su sabor. ¡Por alguna razón, no escriben esto en el empaque! © Silvia Botz / Quora

3. Espagueti a la boloñesa

El mundialmente famoso espagueti a la boloñesa es una combinación tan ridícula que es hasta vergonzosa. Es muy simple: esta salsa —que, por cierto, no se llama boloñesa, sino ragú— se sirve mejor con pasta de masa de huevo. El espagueti es una mala idea porque es demasiado resbaladizo y hay que recoger la salsa con un tenedor. Es bueno que existan pastas hechas con masa de huevo, como fettuccine o tagliatelle, ya que su superficie rugosa retiene mucho mejor la salsa de carne. © Antonello Frau / Quora

4. Tocino

¿Aún fríes el tocino en la sartén? Deja de hacerlo y enciende el horno. Sí, esto te tomará aproximadamente unos 20 minutos, pero el resultado valdrá la pena. Lo que pasa es que la sartén se calienta demasiado y el calor no se distribuye de manera uniforme. Al final, obtendrás pedacitos quemados de un lado y casi crudos del otro. Por otra parte, en el horno, el tocino se cocina más despacio, pero más uniformemente. © Jason Siegel / Quora

5. Chocolate

Acudí a cursos de catadores de chocolate y ahora sé que, para sentir toda la gama de sabores, debes dejar que el chocolate se derrita un poco en tu boca. Pero, siendo sinceros, aún lo sigo comiendo como siempre. © ts1985 / Reddit

6. Tortillas

Las tortillas que compras en una tienda o que sirven en cafeterías y restaurantes, básicamente, no están cocinadas por completo. Se tienen que colocar en una sartén para que se inflen un poco y después comerlas. Pero la mayoría de las personas simplemente las mastican frías, sin inflarse y, prácticamente, insípidas. © athaliah / Reddit

7. Pollo

Todos aconsejan marinar el pollo en salmuera para hacerlo más jugoso. Pero, en realidad, solo lo haces más húmedo y suave. El pollo que compras en el supermercado ha sido criado en granjas en donde sus músculos simplemente no se pueden formar normalmente, por lo que toda la carne tiene aproximadamente la misma consistencia y sabor. Y para aumentar la masa del pollo, le inyectan agua, así que la idea de marinarlo no tiene sentido. Se debe comprender que, por ejemplo, la receta de pollo a la francesa se inventó para cocinar gallos viejos que tuvieron vidas interesantes, y no para los gordos pollos modernos. Para esos se necesita un enfoque completamente diferente. © Malcolm Minchin / Quora

8. Bistec

El bistec se debe dejar reposar antes de ser servido. Por desgracia, nadie hace esto en los restaurantes porque aumentaría el tiempo de espera, y ¿quién quiere recibir quejas porque la carne estaba fría? Pero, en realidad, un buen bistec bien descansado es divino. En primer lugar, porque al cortarlo, el jugo no fluye. Pero lo más importante es el sabor que se obtiene cuando la grasa comienza a solidificarse. Cortar un filete frío en tiras finas y agregarle sal hace que parezca sashimi de atún. ¡Pruébalo e incluso olvidarás a tu primer amor escolar! © Steve Carroll / Quora

9. Mayonesa en una hamburguesa

Al preparar una hamburguesa, la mitad del pan que se untará con mayonesa juega un papel importante. No estoy bromeando. Piensa, ¿por qué se le pone mayonesa a una hamburguesa? Claramente, no para hacerla más jugosa y grasosa; de eso ya hay suficiente. La singularidad de la mayonesa es que es una emulsión capaz de unir tanto líquido como grasa. Por lo tanto, la mayonesa de la mitad inferior del pan se mezcla con todos los jugos, convirtiéndose casi en una salsa cremosa. Además, la mayonesa protege el pan de la humedad. Si untas mayonesa en la mitad superior, simplemente se quedará ahí y ya. © Jesse Sutton / Quora

10. Cáscara de manzana

Pelar las manzanas es muy malo. Esto prácticamente no afecta su contenido calórico, pero sí reduce el contenido de fibra a casi la mitad. Además, comer cáscaras de manzana reduce el riesgo de ciertos cánceres, como el de hígado y de colon. También contiene triterpenoides, que tienen la propiedad de destruir las células cancerosas y prevenir la formación de nuevas. © Tracy Morgan / Quora

11. Papas hervidas

Cuando hiervo papas, siempre las pongo en agua fría y luego las pongo al fuego. El caso es que, si pones una papa en agua hirviendo, se cocinará por fuera mucho más rápido que por dentro. Pero cuando el agua se calienta gradualmente, la temperatura se distribuye de manera uniforme. © Beth Goldowitz / Quora

12. Surströmming

Soy sueco, y para mí, ver videos de extranjeros comiendo surströmming es insoportable. Bueno, sí, huele mal, pero hay que enjuagarlo antes de consumirlo. Luego, se toma una hogaza de pan (tunnbröd), mantequilla, rodajas de papas y un pequeño trozo de arenque. Es muy salado y sabroso, no tienes que comer un filete entero de un bocado. También puedes agregar un poco de crema agria y cebolla roja. En general, ¡puedes buscarlo en Google! © imroroyo / Reddit

13. Sal y azúcar

Todos los platos deben salarse, incluso los dulces. Por ejemplo, si estás cocinando avena con leche dulce o papilla de arroz, primero debes ponerle sal hasta que sepa bien y luego endulzarla (esto es mucho más difícil de hacer en orden inverso). Esta avena será mucho más sabrosa que la que no tiene sal. Casi todos los platos dulces saben mejor si están salados. © SPICERACK.RU / Pikabu

14. Tofu

He visto muchas veces que la gente toma un trozo de tofu, lo calienta, se lo come y dice: “No, supongo que no es lo mío”. ¡Dios mío, el tofu es una esponja para los sabores! Primero, debes exprimir el líquido, agregar especias y no olvidar un poco de grasa y sal. Por ejemplo, puedes tomar el tofu, exprimirlo, marinarlo rápidamente en una mezcla de soja y salsas picantes, agregar pimienta negra, comino, una gota de humo líquido, luego cortarlo en trozos y freírlo. Será una increíble explosión de sabores. © brodoyouevenscript / Reddit

15. Ensalada César

Nadie prepara ni come correctamente esta ensalada. El hecho es que una verdadera ensalada César se debe servir con hojas enteras de lechuga romana y comerse con las manos. Sí, hablo en serio. Si no se sirve bien, entonces es algo más, pero no una ensalada. Personalmente, yo he trabajado en solo un restaurante que hacía una ensalada César normal. Los demás se dejaron llevar por los tontos y cortan toda la lechuga en pedazos. Incluso en este único establecimiento, algunas personas devolvían la ensalada a la cocina porque “no estaba cortada”. Sin embargo, hubo un tipo que todavía recuerdo con gusto: él se comió la ensalada César con las manos, y después de eso, solo quedaron las bases sin sabor de las hojas de lechuga en el plato. ¡Nunca olvidaré a este tipo! © EET_SALAD_RIGHT / Reddit

Bono: algo no está bien con la pizza de pepperoni

Pepperoni se traduce como “pimentón”. Lo que tú llamas pepperoni es salami de una muy mala calidad. © TheScienceNigga / Reddit

¿Alguno de estos puntos fue un descubrimiento para ti, o toda tu vida has comido sushi y ensalada César con las manos? ¿Conoces algún platillo que nadie come correctamente?