18 Reglas de etiqueta en la mesa alrededor del mundo (algunas de ellas son muy peculiares)

Las culturas, tradiciones y costumbres en distintos países del mundo son muy diferentes entre sí y cada una de ellas tiene características propias que las hacen únicas. Ocurre lo mismo con los protocolos y reglas que existen a la hora de sentarse a la mesa a comer: son tan variados y diferentes como los países que existen, y algunos pueden resultar sumamente curiosos y extraños.

En Genial.guru hemos recopilado algunas de estas reglas de etiqueta para poder aplicar en nuestros viajes el tan conocido dicho de “donde fueres, haz lo que vieres”.

1. Se come solo con la mano derecha (India)

En la India, comer con las manos y más concretamente con la derecha, simboliza una conexión personal y estrecha con la comida, además creen que de este modo alimentan tanto la mente como el estómago. Es fundamental no tocar la comida, ni el plato con la mano izquierda, ya que se considera impura, sino agarrar la comida con las yemas de los dedos de la mano derecha, sin que la comida toque en ningún momento la palma, y empujarla hacia dentro sin meter los dedos en la boca.

2. Hacer ruido al comer fideos o sopa (Japón)

Puede que en muchas culturas sorber cualquier tipo de líquido no esté bien visto y se considere incluso de mala educación, pero no es el caso de Japón. En este país, si sorbes mientras comes fideos o sopa significa que estás disfrutando la comida.

3. No toques la comida con las manos (Chile)

Así como en México una gran cantidad de alimento se come usando las manos y las tortillas para agarrar la comida, no sucede lo mismo en Chile. En este país no está bien visto agarrar la comida con las manos, por lo que comen todo con cubiertos, incluidas las patatas fritas.

4. No pidas sal y pimienta (Portugal)

En Portugal pedir más sal o más pimienta en la mesa es como un sinónimo de que la comida está sosa y, por lo tanto, es una falta de respeto para el chef o para la persona que elaboró el platillo.

5. No comas pan hasta que no llegue la comida (Francia)

Es muy común que en muchos lugares nos traigan una bandeja o cesto con pan antes de la comida y que comencemos picoteando un poco. En Francia, a pesar de que lo llevan a la mesa antes de servir la comida, lo hacen para acompañar la comida y no para que lo comamos antes a modo de aperitivo.

6. Usa cuchara y no tenedor (Tailandia)

En Tailandia la función del tenedor cambia ya que lo usan para trocear la comida o para empujarla hacia la cuchara. El tenedor no se lleva a la boca y hace funciones similares a las del cuchillo en otras partes del mundo.

7. No cortes las patatas con tenedor y cuchillo (Alemania)

Cortar una patata entera con el cuchillo y el tenedor es considerado como una ofensa para el chef en Alemania, ya que piensa que el motivo para hacerlo es que no estaban bien cocinadas o que estaban demasiado duras. Lo correcto es aplastarlas y hacer una especie de masa con el tenedor (como si fuera un puré).

8. No pidas más queso (Italia)

El queso italiano tiene fama a lo largo y ancho del mundo y le ponen este producto a muchos de sus platos, sin embargo no debes de pedirlo. ¿Por qué? En Italia se considera que si un plato debe de llevar queso el chef ya le habrá puesto el necesario y si no lo lleva es porque simplemente no debe.

9. Deja restos de comida en el plato (China)

Si en algunos lugares del mundo es de buena educación no dejar nada en el plato, en China debes dejar comida. En este país se considera que si alguien deja algo de comida en el plato es porque se siente lleno, ha comido lo suficiente y, por tanto, ha quedado satisfecho con lo que se le ha servido.

10. Si te ofrecen un plato recíbelo con ambas manos (Corea)

En Corea, cuando te ofrecen un plato de comida o una bebida, lo correcto es tomarlo con ambas manos en señal de respeto y agradecimiento hacia la persona que nos lo dio.

11. Plátano con cuchillo y tenedor (Inglaterra)

En Gran Bretaña, muchas de las normas de etiqueta se adoptan en función de las costumbres de la reina y esta es una de ellas. Lo correcto y educado sería pelar y comer el plátano haciendo uso del cuchillo y el tenedor y no con las manos.

12. No señales a otra persona con los palillos (China)

Como es bien sabido, en China se acostumbra a comer haciendo uso de los palillos, pero lo que no debes hacer bajo ningún concepto es señalar a nadie con estos utensilios, ya que es considerado como una demostración de malos modales.

13. Llegar puntual está mal visto (Tanzania)

Al contrario que en muchos otros lugares del mundo, en Tanzania llegar puntualmente a una cena o una comida es de mala educación. Lo que se considera correcto y aceptable es llegar con 15 o 30 minutos de retraso.

14. No claves los palillos en el arroz (Japón)

Si vas a Japón y comes un plato de arroz, no debes de clavar los palillos en la comida ya que se considera de mala educación, además de un símbolo de mala suerte. Esta acción es considerada una falta de respeto, ya que este es el modo en el que le ofrecen un plato de arroz al espíritu de una persona ya fallecida.

15. Protocolo para servir la bebida (Egipto)

En Egipto, servirse agua, café o té a uno mismo sin servir al de al lado, es considerado de mala educación. Si quieres que rellenen tu vaso, debes rellenar primero el de la persona que este a tú lado. Es la forma de señalar que quieres o necesitas más bebida.

16. Sobremesa (España)

En España es muy habitual hacer una sobremesa una vez acabada la comida. Es decir, la familia o amigos se reúnen alrededor de la mesa a charlar mientras comen el postre o se toman un café o un té. Por el contrario, levantarse de la mesa nada más terminar de comer, se considera de mala educación.

17. Eructar después de comer (Marruecos)

Eructar después de comer no es obligatorio en Marruecos, pero sí es un signo de que has disfrutado la comida y de que todo estaba delicioso, por lo que está bien visto.

18. La comida se acepta con la mano derecha (Mongolia)

En Mongolia debes de tomar el plato de comida con la mano derecha o con ambas manos al mismo tiempo, pero nunca con la mano izquierda. Esto se hace como una señal de respeto y agradecimiento.

Como hemos podido ver, las reglas y las causas que las motivan son muy diversas. ¿Conoces otras reglas de etiqueta en la mesa? ¿Que protocolos existen en tu país?