19 Empleados de restaurantes comparten las anécdotas que solo se pueden vivir allí

Detrás de los platillos que comemos en los restaurantes, se esconden historias de chefs y de todo el personal encargado de hacer que los comensales disfruten su experiencia. Lo que pasa dentro de la cocina es un universo que solo algunos se atreven a revelar, y sus historias están llenas de sentimientos.

Genial.guru admira profundamente a todas las personas que dedican sus días a hacer que la vida sea mucho más rica y que tenga ¡mucho sabor!

1. “Cuando te toca abrir después de que el dueño cerró el día anterior”

2. “Cuando cierras a las 10 y sucede esto”

“Filete Porterhouse bien cocido, agregar camarones

Pollo relleno

Chuletas de cordero bien cocidas

Filete Tomahawk bien cocido”.

3. “El chef se lastimó ayer y tuvo que tomarse el día libre. Esta mañana montamos su estación pensando en su seguridad”

4. “No es mucho, pero es nuestro. Después de años de trabajar para otros, finalmente tenemos nuestra propia cocina/negocio. ¡Por el resto de nuestras vidas!”

5. “Todos colaboraron para comprarle un buen cuchillo. ¡Él siempre lo da todo y es la persona más dulce!”

6. “Siempre recuerda de dónde vienes. Hace nueve años, en mi primer día en la cocina como lavaplatos, a diferencia de donde estoy hoy. Nunca te subestimes”

“El chef Zachary Keaton del Pizza Bar”.

7. “Hice una reducción del refresco de naranja para convertirlo en un almíbar y lo batí en el glaseado de un pastel de ópera. Solo lo hice así para poder llamarlo Fanta de la Ópera”

8. “Me preguntaba por qué la última mesa de mi turno tardaba tanto en firmar su nota”

Jerry Eisenbgerg es un productor de televisión y animador conocido principalmente por su trabajo en Hanna-Barbera Productions y Ruby-Spears Productions.

9. “Los nuevos lentes de sol de un compañero del trabajo se le cayeron de la cabeza a la freidora durante un par de segundos”

10. “Extrañaba la vida en un restaurante, así que comí pasta en un recipiente sobre el fregadero mientras estaba de pie en casa”

11. “Mi único propósito en la vida ahora es atrapar a quien arruine la envoltura de plástico y no la arregle”

12. “Mi sous chef me preguntó si necesitaba un Sharpie. Volteé y me encontré con esto”

13. “Perdí mi trabajo como recepcionista y conseguí un trabajo como lavaplatos. Hoy, durante la hora pico, el chef me guio para que hiciera esto porque se sentía abrumado. Sé que no es mucho, pero estoy orgullosa. Descubrí una pasión”

14. “Es mi segundo día luego de regresar a trabajar y esto me está ayudando mucho. Alguien se comió su rollo de sushi y envió su tabla así. Gracias. Material: salsa de anguila”

15. Cuando creías que nada podía salir mal...

16. “Créanlo o no, el dueño del restaurante acaba de limpiar el horno por mí”

17. “El chico que lava los platos dijo que tenía hambre, pero que no sabía lo que quería. Así que le preparé tocino y queso a la parrilla con papas fritas y una corona de queso crujiente rellena de nachos”

18. “Después de 19 años en la industria gastronómica, finalmente me hice este tatuaje en el antebrazo”

19. “Un agricultor local suministra productos a nuestro restaurante. Me dijo que tenía ’un poco de albahaca extra’ que me daría gratis. Ahora estoy aquí, en casa, a punto de hacer una gran cantidad de pesto”

¿Qué le dirías al chef de tu restaurante favorito? O bien, ¿eres dueño de un sitio de comida y has tenido alguna experiencia similar?