Empleados reales revelan qué reglas deben seguir en el palacio de Buckingham

El amor de la reina Isabel por los corgis es famoso en todo el mundo. No es de extrañar que todos sus perros reciban comidas especiales caseras preparadas por un chef. El exchef del palacio de Buckingham, Darren McGrady, dijo en una entrevista que los corgis reales solo comían alimentos frescos y tenían su propio menú de comidas caseras, que incluía conejo, hígado, col y arroz. La reina solía tener 8 perros, y cada corgi comía su comida de un exótico plato de porcelana. Un cuenco separado para cada can, para que nadie tenga que compartir. Los mayordomos organizaban y servían comidas para perros por orden de edad: desde el más viejo hasta el más joven. Una vez terminada la comida, dos mayordomos recogían los cuencos vacíos.

Su Majestad dejó de tener corgis nuevos en 2015. Sin embargo, hoy la reina todavía tiene dos, según informes de los medios. Además de tener acceso a una cocina de primera clase, las mascotas reales tienen su propio mayordomo especial que se ocupa de todas sus necesidades. Los perros no son las únicas mascotas tratadas como reyes en el palacio de Buckingham. Los caballos también obtienen su parte. A veces, Su Majestad los alimenta ella misma; por lo tanto, no todas las zanahorias son adecuadas para este propósito. Las zanahorias deben estar perfectamente preparadas: ser del tamaño de un dedo y peladas. El personal real también tiene muchas reglas cuando se trata de preparar el té. La receta perfecta incluye una cucharadita de hojas por taza de té. La temperatura del agua debe ser de 70 °C para el té verde y de 100 °C para el té Earl Grey o inglés para el desayuno. La leche siempre se agrega al final.

Las personas que sirven té deben usar un termómetro para controlar la temperatura del agua. El té verde debe prepararse en 3 minutos, mientras que el negro requiere 5 minutos. El té real solo se puede endulzar con miel. El personal real cuenta con unas 1000 personas que trabajan para la reina en sus palacios. El palacio de Buckingham tiene 188 habitaciones “modestas” para el personal, donde los empleados duermen después de largas horas de trabajo. Ser contratado no es tan difícil como parece, según muchos informes de los medios. Pero, sorprendentemente, el salario no suele ser muy elevado. Tienen que vivir en condiciones relativamente modestas y se ven obligados a separarse de sus familias durante mucho tiempo. Algunas de las ventajas de trabajar en el palacio incluyen teléfonos gratuitos, alquiler de coches y bicicletas y almuerzos pagados. Para aquellos que viven en el palacio de forma habitual, todas las comidas son gratuitas.

Cuando la reina necesita personal nuevo para uno de sus palacios, el sitio web oficial de la Familia Real anuncia los trabajos. Aquellos que quieran ser contratados como mayordomos reales pueden solicitar primero el curso de mayordomo en el palacio de Blenheim, en Oxfordshire. Esta organización ofrece cursos de etiqueta pagados que varían en duración, incluido un curso de capacitación de cuatro semanas por valor de 7000 GBP. Sin embargo, esto no garantiza que obtengas el trabajo, pero mejora las posibilidades. En los últimos años, uno de los trabajos del palacio anunciados fue el de pulidor de los “jarrones históricos y pinturas irremplazables” de la reina en el Palacio de Holyroodhouse, en Edimburgo. Este deber requería que cualquier candidato trabajara 20 horas a la semana por un sueldo de 10 500 USD al año. ¡No se necesitaba experiencia previa!

La cualidad más importante para un miembro del personal real es guardar bien los secretos. Mientras brindan servicios para la casa real, los miembros del personal pueden presenciar información delicada que puede ser muy valiosa para los medios de comunicación. Algunos de los extrabajadores incluso han escrito libros sobre su trabajo en el palacio. Por lo tanto, hoy todos los nuevos empleados reales se ven obligados a firmar un acuerdo de confidencialidad. Los operadores telefónicos del palacio de Buckingham reciben más de 7000 llamadas a la semana. Su salario anual comienza desde 23 000 GBP más beneficios, según informes de los medios.

La reina siempre debe ser invitada elegantemente a cenar. Las personas que tienen el honor de hablar con ella deben aprender frases especialmente amables. La improvisación y el lenguaje informal no son bienvenidos. El personal real corre el riesgo de ser despedido si dice: “Su cena está en la mesa”. En cambio, debería decir algo como: “Su majestad, la cena está servida”. El príncipe Carlos tenía la costumbre de comer huevos pasados por agua después de cazar. Y dado que su llegada solía ser inesperada, el personal de cocina estableció una extraña tradición. 30 minutos antes de su supuesta llegada, comenzaban a hervir huevos cada 3 minutos para que el príncipe pudiera disfrutar de un refrigerio fresco inmediatamente después de la caza.

Todo empleado de cocina sabe que la dieta de la familia real tiene una enorme lista de restricciones para eliminar cualquier riesgo de intoxicación. No se permite beber agua del grifo cuando se viaja. También se saltan las comidas exóticas o picantes y las elaboradas con carnes crudas o poco cocidas, como el tartar. La reina y su familia nunca comen con las manos. Siempre usan cuchillo y tenedor, incluso cuando comen frutas. El exchef real, Darren Grady, confesó que no había preparado pizza durante 11 años seguidos. El menú era muy conservador. La reina nunca le pidió que cocinara comida rápida, excepto hamburguesas. Pero esas hamburguesas tenían que hacerse de una manera particular: con venado y sin bollo. Su Majestad generalmente disfruta de su té de la tarde entre las 3 y las 5 p. m. con un sándwich curvo y sin corteza. Sus ingredientes favoritos incluyen pepino, salmón ahumado de Balmoral, jamón con mostaza, huevo con mayonesa o atún.

El personal real a cargo de servir la comida tiene mapas únicos de cómo organizar varias comidas para varios miembros de la familia. Para facilitar la vida y la cocina de la familia real, estas reglas de servicio no se han reorganizado durante décadas. Las aspiradoras están prohibidas en el palacio de Buckingham por las mañanas. En cambio, el equipo de limpieza barre las alfombras en silencio. Esta regla evita que los miembros del personal despierten a la familia real demasiado pronto con molestos ruidos de vacío. Solo los miembros de la realeza pueden caminar donde quieran. El palacio tiene muchos pasillos largos y las reglas tácitas prohíben a los miembros del personal caminar por el medio de las alfombras. En cambio, caminan por los lados de los pasillos para evitar traer suciedad adicional de los zapatos, dejar huellas innecesarias y desgastar las alfombras.

La mayoría de los empleados del palacio de Buckingham necesitan tener una espalda muy fuerte, porque tienen que estar de pie la mayor parte de la jornada laboral. Especialmente los famosos guardias con hermosos uniformes rojos y sombreros negros, uno de los símbolos de Inglaterra. Estos jóvenes se ven obligados a permanecer quietos en guardia, en completo silencio. Si se ve que un guardia se ríe o habla con los turistas, será multado con un tercio de su salario mensual. Así que, si alguna vez viajas al palacio de Buckingham, ten piedad de los muchachos y no los hagas reír. Las niñeras reales también deben estar preparadas para las dificultades. Tienen muchas responsabilidades, desde una nutrición adecuada y ciberseguridad hasta una conducción segura. Para calificar para este trabajo, las mujeres deben completar tres años de capacitación intensiva.

Todas las niñeras reales reciben una educación muy anticuada que fomenta las actividades al aire libre. Es por eso por lo que deben estar preparadas para pasar mucho tiempo fuera de la casa, incluso si el clima es lluvioso y frío. Las niñeras del palacio de Buckingham están obligadas a ponerse el uniforme tradicional solo para ocasiones oficiales, como bodas y fiestas de cumpleaños. Este atuendo incluye un uniforme conservador, un bombín y guantes blancos. En las horas de trabajo restantes, pueden usar ropa normal. Sorprendentemente, el control de seguridad de los futuros empleados reales solo lleva de 4 a 6 semanas. Y no todos los trabajos requieren que los solicitantes sean ciudadanos británicos, pero un permiso de trabajo en el Reino Unido es esencial.

El protocolo oficial requiere que los miembros de la familia real tengan conductor cuando viajen a cualquier evento público. Pero la reina Isabel había sido vista previamente por los medios mientras estaba ella misma detrás del volante. A los 18 años tomó lecciones como conductora del Servicio Territorial Auxiliar de la Mujer. Pero, por supuesto, el palacio contrata chóferes especiales para transportar a la reina por la vía pública. El anuncio de trabajo de chofer real promete un salario de 23 000 a 24 000 GBP al año por una semana laboral de 48 horas. Al igual que otros miembros del personal, los choferes están invitados a vivir en el palacio, y todas las comidas son gratis para ellos.

El candidato seleccionado debe poder trabajar bajo presión, tener una gran atención a los detalles, obtener una licencia de conducir, tener excelentes modales y habilidades de comunicación. El trabajo incluye conducir y conocer a miembros de la familia real, así como a invitados y funcionarios domésticos. Además de conducir vehículos reales, los choferes son responsables de mantener todos los coches en perfectas condiciones. Los choferes también deben contribuir a administrar y cuidar las Caballerizas Reales, que se ocupan de todos los vehículos estatales. La colección de autos de la reina tiene un valor millonario e incluye un Range Rover, un Bentley e incluso un Jaguar. El astrónomo real es un miembro tradicional del personal real desde el siglo XVII. En el pasado, los astrónomos eran responsables de dibujar “mapas de los cielos” para la navegación, lo que ha dado lugar a muchos descubrimientos científicos. Pero hoy en día, esta posición es principalmente ceremonial. Hoy, el astrofísico Martin Reese ocupa este cargo. Fue contratado en 1995, y es el 15.º astrónomo real en la historia del país.