Chef ilusionista engaña la vista con sabrosos postres que se ven como cualquier cosa, menos un dulce
Se llama Ben Churchill, pero le dicen “El ilusionista de los alimentos”, y ese apodo tiene una justa razón. Este chef elabora pasteles y postres muy fuera de lo común, los cuales van más allá de los límites de la percepción. Una crujiente hamburguesa, una tostada con huevo y una esponja para limpiar son algunas de sus obras comestibles más populares. Además, no solo comparte las fotos de sus postres, sino que también brinda el paso a paso de sus recetas para que todos puedan convertirse en “ilusionistas de la comida”. Su libro, Ilusiones alimentarias, está disponible en todo el mundo.
Genial.guru quiere presentarte una selección de algunos de estos postres y pasteles poco convencionales, los cuales se han vuelto muy populares en Internet.
Pastel de tostada con huevo
Este pastel es ideal para principiantes, y la cantidad de comensales para los que rinde es de 6. Puedes ver la receta detallada aquí.
Pastel de “esponja”
Ingredientes: bizcocho de lima, espuma de limón hecha con lecitina de soja y jarabe de manzana horneado. Puedes ver su preparación aquí.
Pastel de zanahoria
Ingredientes: pastel de zanahoria cubierto de chocolate servido con una maceta comestible llena de queso crema batido. Para ver su preparación, haz clic aquí.
Manzana fría que se deshace
Uno de sus clásicos: panna cotta rellena de crema y arándanos, glaseada en espejo y servida con granola. Puedes ver su preparación aquí.
Postre de calabaza
Ingredientes: mousse de calabaza rellena, ganache y gel de calabaza. Puedes ver su preparación aquí.
Otro modelo de torta “esponjosa”
Ingredientes: bizcocho de lima, espuma de jugo de limón, caramelo y puré de manzana horneado. Para ver su preparación, haz clic aquí.
Pastel de nuez y café
Ingredientes: capas de café y nueces encerradas en una taza de chocolate. Para ver su preparación, haz clic aquí.
Postre en forma de deliciosa pera
Ingredientes: parfait de pera glaseado, avena carbonizada, almendras y miel. Para ver su preparación, haz clic aquí.
Postre con forma de mandarina en descomposición
Ingredientes: parfait de naranja cubierto con esmalte de espejo, y con acabado de polvo de merengue para imitar el crecimiento de moho. ¿Podrías comértelo? Para ver su preparación, haz clic aquí.
Postre hamburguesa
Ingredientes: bollo de bizcocho Victoria, arroz con chocolate, pastel Krispy, chocolate, pera y hasta una salsa especial de naranja. ¿Te apetece? Para ver su preparación, haz clic aquí.
Árbol de brownie de chocolate
Sabroso brownie de chocolate ideal para principiantes. Para ver su preparación, haz clic aquí.
La manzana infectada
¿Qué es peor que encontrar un gusano en tu manzana? Encontrar una mitad... bavarois de manzana, con un centro de manzana asada y servido con gusanos de chocolate. ¿Podrías comértelo? Para ver el video de su preparación, haz clic aquí.
Muñeco de nieve
El muñeco de nieve de ganache es un postre que formó parte de una colección especial de Navidad. Puedes ver su video aquí.
Barra de jabón comestible
Ingredientes: parfait de limón relleno con un gel de lavanda, rematado con un pan de manzanilla, moldeado en forma de barra de jabón. Para ver el video de su preparación, haz clic aquí.
Pastel de “pizza”
Ingredientes: bizcocho de vainilla, chocolate blanco, fresa y mazapán. Es uno de los clásicos de su libro.
¿Cuál de estos pasteles y postres te gustó más? ¿Te animarías a hacer uno de ellos? Tu opinión es muy valiosa para nosotros. Por favor, ¡compártela en la sección de comentarios!