Descubren que la semilla del aguacate tiene propiedades antiinflamatorias, y ahora dejará de ser un desperdicio
Sabemos que la manzanilla, el cacao y el té verde tienen propiedades antiinflamatorias, pero recientemente se ha descubierto que algo que se trataba como desperdicio industrial y se desechaba, puede funcionar también como antiinflamatorio. Estamos hablando de la semilla del aguacate.
La semilla del aguacate, ¿un desperdicio?
Investigadores de la Universidad de Penn State han descubierto propiedades antiinflamatorias en la semilla del aguacate. El equipo, liderado por el Dr. Joshua Lambert, profesor de Ciencias Alimenticias, llevó a cabo un experimento en el cual compararon dos muestras de células que habían sido inyectadas con una solución que las inflamó. Una de ellas había sido dejada intacta, mientras que la otra fue puesta en contacto con un extracto color naranja de semilla de aguacate. Luego de un tiempo de espera, descubrieron que el extracto exhibía efectos antiinflamatorios en la segunda muestra, lo que indicaría que la semilla podría ser usada para calmar inflamaciones en humanos.
Una década de experiencia detrás
El descubrimiento viene después de intensos años de trabajo con la semilla del aguacate, pues durante los últimos 10 años, el equipo había estado elaborando un extracto de la misma para producir un colorante de alimentos de intenso color naranja, que utilizaron en el experimento. Aún queda por aclarar si los efectos antiinflamatorios se deben a compuestos que dotan al extracto de ese color.
Nuevas oportunidades
“El siguiente paso antes de sacar conclusiones adicionales sobre la actividad antiinflamatoria de este extracto de semilla de aguacate, será diseñar estudios de modelos animales”, explicó el Dr. Lambert. De resultar exitosos, la semilla del aguacate representaría una fuente potencial de nuevos compuestos antiinflamatorios naturales, que podría tener extensos usos en los mercados orientados a la nutrición y alimentos funcionales, así como en la industria farmacéutica.
Impacto del descubrimiento en la salud y el medio ambiente
El descubrimiento podría ser importante y decisivo para tratar enfermedades que conllevan inflamación crónica como el cáncer, las condiciones cardiovasculares, la artritis, etc. Asimismo, el Dr. Lambert cree que se trata de un hecho alentador, pues podría llevar a que las semillas de aguacate dejen de tratarse como un desperdicio. “Si podemos reducir la cantidad de este material que se vuelca en los vertederos, sería algo bueno, dada la enorme cantidad de aguacates que se consumen”, compartió.
La naturaleza nos provee de lo que necesitamos, a veces de sobra. ¿Te animarías a tratar alguna hinchazón con una de las futuras píldoras de semilla de aguacate? ¿Crees que podríamos reducir el uso de fármacos sintéticos con esta propuesta?