16 Reglas de etiqueta de la mesa que la mayoría pasa por alto, aunque podrían mejorar nuestra vida en un dos por tres

Mucha gente sabe que es de mala educación comer con la boca abierta o poner los codos sobre la mesa. Sin embargo, a veces las reglas generales y los buenos modales no son suficientes, dado que cada platillo requiere un enfoque único. No solo existen reglas para degustar un ramen exótico o un dim sum, sino también para comer un plátano, lo cual en realidad debe hacerse con cuchillo y tenedor.

En Genial.guru estudiamos todas las sutilezas de las buenas maneras a la hora de ingerir ciertos platillos y esperamos que te ayuden a comerlos de forma elegante y fácil.

1. No tratar de pinchar las aceitunas con un tenedor

Cada aperitivo debe comerse de una manera específica. Por ejemplo, las aceitunas se toman de un plato común con los dedos y se llevan inmediatamente a la boca. Los pepinos cortados en rodajas deben pincharse con un tenedor y ponerse en un plato. Los aditivos espesos, tales como las salsas, se toman con una cuchara, se colocan en un plato personal y luego se comen con un tenedor.

2. Si te sirven un pescado entero, entonces no debes voltearlo

Por lo general, no solemos tener problemas cuando nos sirven un filete de pescado. Simplemente lo comemos con cuchillo y tenedor. Pero ¿cómo se debe comer un pescado entero con huesos, cola e incluso cabeza?

Según las tradiciones asiáticas, el filete se debe comer con un tenedor para pescado, comenzando por la cabeza y terminando en la cola. Cuando se ha llegado hasta el esqueleto del pescado en la parte superior, en ningún caso se le debe dar la vuelta. Es necesario levantar el esqueleto con un cuchillo para pescado, sacar la carne y colocarlo a un lado. A la hora de comer un pescado en un restaurante, no se debe tocar la cabeza y tampoco la cola.

3. Comer plátano, sandía y persimonios con cubiertos

Al agarrar un plátano, una sandía o un persimonio, no te apresures a comer la fruta de inmediato. Por ejemplo, primero se suele pelar el plátano y colocar la cáscara en el borde del plato. A continuación, cortar algunas rebanadas de la fruta con un cuchillo y comerlas con un tenedor. En un ambiente informal, se puede simplemente pelar y comer el plátano.

Sin embargo, el persimonio tiene sus peculiaridades a la hora de ingerirse. A menudo tiene una piel amarga, que no se debe consumir. Por lo tanto, el persimonio se corta a la mitad y se come por dentro con una cuchara. También se puede poner la fruta con el tallo hacia abajo y cortarla en 4 partes. A continuación, cada cuarto se corta en trozos aún más pequeños, que se comen con cuchillo y tenedor.

La sandía también se debe comer con tenedor. En un ambiente informal, se puede simplemente morder la pulpa del pedazo partido. No obstante, en un ambiente formal, primero debes quitar las semillas con un tenedor y ponerlas en el borde del plato. A continuación, con la punta de un tenedor puedes cortar un pedazo del tamaño de un bocado y comerlo con ayuda de los cubiertos.

4. Antes de probar el dim sum, hay que tomar una taza de té

El dim sum es un conjunto de platillos. Se ve como una suma de aperitivos rellenos del tamaño de un bocado. Pueden estar rellenos de camarones, de carne de cerdo o consistir en bolitas cubiertas con semillas de sésamo. Y todos estos platillos tienen su propia manera de consumirse correctamente.

Antes de probar el dim sum, debes beber una taza de té. Desde un punto de vista tradicional, el té debería prepararte para el sabor único del platillo. Sin embargo, recuerda que debe combinarse con dim sum. Por lo tanto, se recomienda consultar con el mesero si no sabes qué té elegir.

Se sugiere usar palillos para comer este platillo. Pero si te cuesta trabajo sostenerlos en las manos, entonces puedes usar un tenedor. Si el plato con dim sum está lejos de ti, entonces es mejor levantarse del asiento, acercarte a una persona que esté al lado y pedirle que te lo pase. Además, puedes comer un poco de arroz entre diferentes tipos de dim sum para quitar su sabor.

Se recomienda disfrutar de este plato mientras está caliente. ¡Pero no lo comas en exceso! Su nombre significa “lo que toca el corazón”. Las porciones son pequeñas para que aprecies el sabor y no te atores.

5. No temer agarrar los mejillones con las manos

Existen diferentes formas de servir los mejillones, pero la más popular es cocidos al vapor en su jugo. Los mejillones se comen con los dedos, un tenedor y una cuchara. En los restaurantes, junto con el platillo, se coloca un recipiente para los desechos y para enjuagar los dedos.

Con una mano agarra el mejillón y con la otra el tenedor. Así puedes extraer la carne del molusco, sumergirla en el caldo y llevarla a la boca. Además, puedes sacar el caldo con una cuchara o sumergir pedazos de pan con un tenedor. Las conchas vacías se deben colocar inmediatamente en un recipiente especial.

Por cierto, las ostras se suelen comer de la misma forma. Al estar en un ambiente informal, puedes comer la pulpa junto con el jugo de forma silenciosa. Sin embargo, tal forma de comer las ostras es inaceptable en un ambiente oficial.

6. El edamame no se debe comer con palillos

Las vainas de soya edamame han ido mucho más allá de la cocina asiática tradicional y se han convertido en un aperitivo popular en todo el mundo. Sin embargo, muchas personas cometen el error de usar palillos. Al tener un plato de edamame, se sugiere espolvorear generosamente las vainas con sal. Toma una de ellas con tu mano y llévala hacia tus labios.

Saca las semillas de su piel y mételas en tu boca. De este modo, sentirás un poco de sabor salado con cada bocado. El edamame se come tanto frío como caliente. ¡Por cierto, es un aperitivo muy saludable!

7. Al comer ramen, no hay que olvidarse de hacer ruido

¡No es una broma! Seguramente has escuchado que los japoneses hacen ruido a la hora de comer con el fin de mostrar su reconocimiento al cocinero. Sin embargo, es poco probable que en la cultura occidental aprecien tal gesto. Por lo tanto, no importa cuán gracioso pueda sonar, puedes hacer ruido dependiendo del contexto.

Y esas no son todas las peculiaridades a la hora de comer ramen. Es importante saber que esta sopa no debe consumirse de forma lenta. Hay que apresurarse para que los fideos no se ablanden debido al caldo caliente. Si en tu frente aparecen gotas de sudor y tu cara se pone roja, entonces estás comiendo al ritmo adecuado.

Se suele comenzar con el caldo. Los japoneses lo toman directamente desde el borde, manteniendo los fideos con un palillo. Sin embargo, si te da pena convertirte en un verdadero japonés de manera tan drástica, entonces puedes usar una cuchara honda. Por lo general, se sirve junto con el plato.

Luego de disfrutar del caldo, puedes comer los fideos. Tómalos con palillos de modo que no te cueste trabajo comer. En caso de tener algún tipo de dificultad, puedes ayudarte con un palillo para llevar los fideos colgantes a la boca.

8. Comer un elote estrictamente en el sentido de las manecillas del reloj

Es broma. Aunque es verdad que existe una tecnología especial para comer maíz. Los seres humanos han comido elote por siglos. Para hacerlo de la manera más elegante posible, incluso se inventaron cubiertos especiales.

Con el paso de los años, nos hemos dado cuenta de que es más cómodo comer el elote con las manos. Sin embargo, hay que seguir ciertas reglas. Por ejemplo, no es necesario engrasar todo el elote o espolvorearlo completamente con especias. Es preferible hacerlo varias veces, aplicando el condimento solo a un par de líneas de elote.

Lo ideal es ponerle al elote una brocheta; en caso de que no tengas, mantén el elote firmemente por los dos extremos. Se deben comer varias filas a la vez, moviéndose desde el borde izquierdo hasta el derecho. Y hay que hacerlo con el mayor cuidado posible, sin hacer demasiado ruido.

Después de poner el elote en un plato, límpiate la boca con una servilleta. Además, asegúrate de que tus manos estén limpias antes de tocar otros objetos de la mesa. Tampoco se recomienda sacar los restos de elote que se han atorado entre los dientes frente a todos.

9. No partir la cola de un camarón con cuchillo y tenedor

Los camarones se sirven de varias formas. Por ejemplo, hay cocteles de camarones que se colocan en un recipiente con salsa. En este caso, se deben comer con un tenedor especial para mariscos. Se pueden cortar los camarones con tenedor y cuchillo, morderlos varias veces, mojarlos en la salsa y comer un camarón entero.

Sin embargo, los camarones fritos tienen sus peculiaridades. Se suelen servir con cola; en este caso se agarran con la mano y se muerde la parte pelada de los camarones. Si se sirven como aperitivo en un palillo, no hay problema. Puedes tomarlos del palillo, mojarlos en la salsa y llevártelos a la boca.

Al exprimir jugo de limón sobre los camarones, asegúrate de cubrir el limón con la palma de la mano para que el jugo no salpique a las personas que están cerca de ti. Si tienes que compartir la salsa con alguien, entonces no sumerjas el camarón ya mordido, porque es de mala educación. En este caso, puedes tomar la salsa con una cuchara y servirla en tu plato.

Un caso poco estético es cuando se sirven camarones sin pelar. Tendrás que tomar el camarón y, como una verdadera dama, quitarle la cabeza y la cola. A continuación, debes insertar la uña del dedo gordo debajo del caparazón y sacar la carne. Para tales casos, en los restaurantes suelen poner un plato especial en el que puedes poner el caparazón del camarón.

10. Cortar en pedazos los sándwiches y hamburguesas para que sea más cómodo comerlos

No entres en pánico si tienes un enorme sándwich frente a ti y te das cuenta de que no cabe en tu boca. Retira el palillo que a menudo se inserta en el centro del sándwich. Quita la parte superior y ponla en el borde del plato. Disfruta del platillo por pedazos con ayuda de un cuchillo y tenedor.

Además, las hamburguesas también se cortan a la mitad previamente. Y a continuación se comen con las manos. A veces se cortan en 4 partes, pero esto depende de su tamaño.

Además, puedes usar un tenedor para quitar las partes que te impiden comer una hamburguesa. Por ejemplo, una rodaja de tomate que está a punto de caerse. La puedes poner en el borde del plato y luego comerla con un tenedor y un cuchillo.

11. Al disfrutar de una tabla de quesos, hay que empezar por los quesos blandos

El queso se suele comer con pan, pero en tales casos es imprescindible recordar que lo principal es el queso. No hagas sándwiches con rebanadas gruesas de pan, mejor divídelo en pedazos pequeños. El queso blando se corta de una bandeja, se coloca en un trozo de pan y luego se come con los dedos. Los quesos duros se pinchan con un tenedor o con la ayuda de pan, como en el caso del queso blando.

Hay que comenzar con el queso más neutro y poco a poco pasar al más fragante. Los quesos azules son los más fuertes en cuanto a sabor y olor, por lo que se comen al final. Si comienzas con el queso más fuerte, entonces no podrás saborear completamente el queso ligero y blando.

12. No es necesario quitar la cáscara de la papa, pero tampoco es obligatorio comerla

Se pueden comer las papas al horno de varias maneras. Lo más habitual es cortarlas a lo largo con un cuchillo y aplastar cada mitad con un tenedor. Si quieres agregarles mantequilla o especias, también se recomienda mezclarlas con la pulpa. A continuación, puedes sacar los trozos de papa con un tenedor.

Sin embargo, no es necesario comer las papas directamente de la cáscara. Puedes sacar todo lo de adentro con un tenedor, ponerlo en tu plato, agregar especias y mantequilla y luego colocar la cáscara al borde del plato. Hay que recordar ponerles mantequilla a las papas con un tenedor y no con un cuchillo.

13. Cortar las manzanas, los duraznos y las peras en pedazos

Las manzanas, los duraznos y las peras se pueden comer con las manos. Sin embargo, una persona que sabe de etiqueta primero cortará la fruta en pedazos. Morder la fruta de inmediato es de mala educación.

La manzana se debe dividir en cuartos y quitarle el corazón a cada una de sus partes. El mismo procedimiento se realiza con las peras. Pero los duraznos se pueden dividir en solo dos partes; quita el carozo del centro y come las mitades con las manos.

14. Al comer una fondue de queso, los labios no deben tocar el tenedor

Por lo general, la fondue se sirve en un plato común, por lo que no puedes mojar un trozo que ya has mordido. Se debe comer con un tenedor personal para fondue, el cual tiene un mango largo. El tenedor no debe tocar tus labios y tu lengua, dado que sumergirás este tenedor muchas veces en la fondue compartida. Debes morder el pedazo de pan con los dientes y sacarlo del tenedor sin tocarlo con los labios.

Luego de sumergir el pan en el queso, sostenlo sobre el recipiente unos segundos. Esto permitirá que el exceso de queso se caiga y, de esta forma, no ensuciarás nada. No sostengas el pan con fondue en la mano por mucho tiempo. Siempre lo puedes colocar en tu plato y después comerlo.

15. Para tomar un crutón, se necesita usar una cuchara

El pan es un producto multifacético y se puede comer de diferentes formas. Los panes blandos, como panecillos y panqués, primero se parten a la mitad. A continuación, estas mitades se parten en pedazos del tamaño de un bocado. El pan duro, al igual que las tostadas, se corta con un cuchillo en 2 o 4 partes y recién después se come con las manos.

Se recomienda tomar el pan caliente por los bordes. No hace falta partirlo en trozos y untar con mantequilla cada uno de ellos, como se hace con el pan frío. Se puede untar una pieza entera de pan caliente y comerla con las manos.

Los palitos dulces de pan también se untan con aceite en todo su largo. Sin embargo, para no tirar migas a tu alrededor, primero debes romper el palito a la mitad y luego morderlo. Asimismo, es mejor no tomar crutones grasosos con las manos, ya que se sirven con aceite, por eso se colocan con una cuchara en el plato.

16. Antes de comer la pasta, hay que ver cuán hondo es el plato en que la sirven

La elección de los cubiertos que utilizas para comer pasta no depende de su forma, sino del plato en el que te la sirven. Si la pasta se sirve en un plato plano, como los espaguetis, entonces se recomienda comerla con un tenedor. En el caso de los ravioles, se suelen servir en un plato hondo y se comen con cuchara.

La forma de la pasta determina si se enrolla en un tenedor o se corta en pedazos. La pasta fina debe enrollarse en un tenedor. Se recomienda tomar una cierta cantidad para que no quede demasiado colgada en el tenedor y se pueda meter en la boca sin ningún problema. La pasta ancha, como las hojas de lasaña o los ravioles, se corta en pedazos pequeños y luego se come.

¿Qué platillo sueles pedir en un restaurante? ¿Sabes cómo se debe comer?