Cómo los probióticos pueden mejorar tu salud y dónde conseguirlos (Spoiler: el yogur no es la única fuente)

La introducción del concepto de “probióticos” se le atribuye a Élie Metchnikoff. En su estudio, afirmó que los campesinos búlgaros que consumían yogur vivían más tiempo en general. En 1907, sugirió que era posible mejorar la flora intestinal y reemplazar bacterias malas con bacterias útiles mediante el consumo de alimentos probióticos. Desde entonces, diferentes investigaciones han demostrado que los probióticos pueden afectar positivamente varios aspectos de nuestra salud.

Genial.guru desea presentarte la idea de los probióticos, explicar cómo pueden mejorar tu salud y exponerte a las fuentes inusuales de las que puedes obtenerlos.

¿Qué son los probióticos?

Los probióticos son microorganismos vivos que tienen la intención de tener un buen impacto en la salud de las personas. Muchos microorganismos diferentes viven naturalmente dentro y fuera de nuestros cuerpos. En realidad, los microorganismos en nuestro cuerpo superan en número a las células humanas en 10 a 1. Estos pequeños organismos no son necesariamente malos para la salud humana y no deben considerarse “gérmenes desagradables”.

Los probióticos se pueden encontrar en alimentos o suplementos fermentados. Aunque hay una falta de investigación sobre los probióticos, los estudios existentes muestran que el desequilibrio o equilibrio de las bacterias en el sistema digestivo está relacionado con la salud en general.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los probióticos?

Como han mostrado varios estudios, los probióticos pueden mejorar la salud de diferentes maneras. Los beneficios para la salud de los probióticos incluyen la pérdida de peso, la salud digestiva, la función inmune, etc. Sin embargo, recuerda que ningún probiótico puede reemplazar el tratamiento médico real.

En primer lugar, los probióticos tienen un gran impacto en tu sistema digestivo. Pueden ayudarte a deshacerte de la hinchazón y para el tratamiento del síndrome del intestino irritable (SII), la diarrea y demás. Los probióticos también han demostrado su papel en el fortalecimiento del sistema inmunológico al tratar las alergias, el eccema, las infecciones virales y la potenciación de las respuestas de vacunación.

El otro posible beneficio de los probióticos es la pérdida de peso. Un estudio publicado en la Revista Británica de Nutrición en 2013 mostró que los probióticos (en particular, el Lactobacillus) ayudaron a las mujeres obesas que participaron en el estudio a lograr la pérdida de peso.

Los probióticos no solo mejoran tu sistema digestivo, sino que también pueden reparar tu salud mental. Un estudio reciente mostró que la ingesta de las cepas de Bifidobacterium y Lactobacillus, durante 1 o 2 meses ayudó a las personas a lidiar con la ansiedad, la depresión, el autismo y el TOC, incluso aumentó la memoria.

Fuentes de probióticos

Durante mucho tiempo, pensamos que la única fuente de probióticos era el yogur. Pero, en realidad, hay otros alimentos probióticos que quizás quieras probar.

• Kombucha

Kombucha es un té fermentado lleno de diferentes bacterias como Saccharomyces y Gluconacetobacter xylinus. También contiene vitamina B. La kombucha tiene muchos beneficios para la salud, incluido el fortalecimiento de los sistemas digestivo e inmunológico.

• Vinagre de manzana

El vinagre de manzana tiene muchas propiedades increíbles y contiene probióticos. No olvides que el vinagre es ácido, por lo que es mejor no tomar en demasía. Puedes agregar VdM en tu comida para evitar sufrir efectos secundarios.

• Pepinillos

Los pepinillos son otro alimento probiótico con el que puedes reemplazar el yogur. Los pepinillos encurtidos pueden mejorar la salud digestiva. Este tipo de comida es baja en calorías y contiene mucha vitamina K. Los pepinillos también son ricos en sodio.

• Chucrut y kimchi

El chucrut y el kimchi están hechos de col fermentada y contienen bacterias lácticas. Puedes intentar agregar estos alimentos a tus sándwiches de vez en cuando. También son bajos en calorías y tienen una vida útil más larga sin que se echen a perder.

Kéfir

• Kéfir

El kéfir es un producto lácteo fermentado y es una buena alternativa al yogur. Este producto es rico en probióticos y proteínas. Puedes beberlo tal como está o agregarlo a tus batidos.

• Miso

El miso es un producto fermentado a base de soya y es un condimento japonés popular. También es una gran fuente de probióticos, vitaminas, fibra y proteína. El plato más popular que se usa de miso es la sopa de miso.

• Quesos fermentados

El queso es básicamente un producto fermentado, aunque no todo tipo de queso contiene probióticos. Los tipos de queso que son realmente ricos en probióticos son el Gouda, cheddar, mozzarella, el queso suizo y el requesón.

• Tempeh

El tempeh es un producto de soja fermentado que se origina en Indonesia. Se hizo más popular en todo el mundo debido a sus increíbles propiedades, ya que pueden ser un sustituto de la carne. Este producto es una gran fuente de proteínas, probióticos y vitaminas B12. El tempeh sería una gran ganancia si la pones en tu dieta diaria, especialmente en la dieta vegetariana.

¿Consumes alguno de estos alimentos probióticos con regularidad? ¿Has visto algunas mejoras en tu salud? ¡Déjanos saber tu opinión en los comentarios a continuación!