Recetas muy protegidas por valor de miles de millones de dólares

Esta enorme caja fuerte electrónica llena de hormigón es casi imposible de romper. Está ubicada en un almacenamiento súper moderno y protegido. El área alrededor está llena de sensores de movimiento. Nadie pasará desapercibido porque muchas cámaras graban todo. Incluso si alguien se atreve a ir allí, se encontrará con guardias bien entrenados. La bóveda se encuentra en Louisville, Kentucky. Hay algo que vale miles de millones de dólares dentro de la caja fuerte. No es un diamante ni un adorno. Este es un trozo de papel amarillento con la receta de pollo frito de KFC.

Actualmente, el capital social de esta empresa es de aproximadamente $10 mil millones. La fórmula de la receta se desarrolló en la década de 1940. Por el momento, solo dos ejecutivos de KFC saben qué especias se necesitan para prepararla. Para nadie es un secreto qué especias contiene la fórmula secreta. Pero el secreto son las proporciones, la temperatura y el tiempo de cocción. Esta receta es tan secreta que mezclan especias en diferentes lugares en diferentes estados de América. Las papas fritas de McDonald’s parecen tan fáciles de preparar, pero nadie ha logrado hacerlas tan deliciosas. Incluso a los chefs con estrellas Michelin les encanta este plato. Uno de los líderes de McDonald’s dice que usan papas de color marrón rojizo con un alto contenido de almidón en la preparación. Las almacenan en condiciones especiales, las procesan y las transportan de una manera única para que el sabor de las papas sea el mismo en todo el mundo.

Además, usan una sal molida añeja especial para darle a las papas este sabor especial. Parece que la receta es obvia, pero es casi imposible repetirla. No dicen la temperatura que usan durante la cocción. Solo los empleados conocen la duración de la fritura. ¿Qué tiene de especial el aceite? ¿Y el grado de congelación? Es un secreto. Y por cierto, asan las papas, luego las congelan y las vuelven a echar al aceite caliente. Es como las matemáticas: un error en la fórmula puede llevar a perder el sabor característico. Hay otra receta secreta de McDonald’s que mucha gente quiere saber. Es una salsa única que agregan a la hamburguesa más famosa: la Big Mac. Mucha gente dice que esto es una especie de variación del aderezo de mil islas, pero nadie lo sabe con certeza.

La Coca-Cola es una bebida tan popular que cuesta creer que nadie sepa su receta exacta. 1-2 veces al año, alguien revela la receta y muestra la fórmula, pero es casi imposible adivinar la receta exacta de la firma. El farmacéutico John Pemberton creó la bebida en 1886 y vendió la receta por $2500. Después de eso, la fórmula se modificó ligeramente. Desde finales del siglo XIX, nadie ha podido copiar la receta. Sí, mucha gente conoce los ingredientes, pero nadie puede prepararlos en las proporciones adecuadas. Dicen que solo hay 2 gerentes que ocupan altos cargos en la empresa que conocen el secreto, y una hoja de papel con la fórmula está almacenada en una bóveda de un banco especial en Atlanta; vamos, chicos, es solo un mito. Lo cierto, sin embargo, es que la bebida con esta receta le aporta a la empresa unos 33 000 millones de dólares al año.

Cuando hacen varias copias de una receta, no pueden transportarla en el mismo avión o tren. Solo una receta por avión. Se garantiza un castigo severo por revelar secretos relacionados con la receta; incluso se puede ir a la cárcel por varios años. Dr. Pepper tiene el mismo nivel de secreto. No se sabe con certeza, pero hay rumores de que la receta de la bebida se divide en dos partes. Cada una de ellas se almacena en bóvedas en dos bancos diferentes en Estados Unidos. Esta receta fue desarrollada en 1885 en Texas por el farmacéutico Charles Alderton. Le gustaba experimentar con jarabes de frutas y agua con gas. Después de numerosos intentos, logró encontrar ese sabor legendario.

A diferencia de otras recetas secretas, es difícil entender el sabor de Dr. Pepper, ya que consta de 23 componentes diferentes con diferentes gustos. Existe la leyenda de que la bebida está hecha de jugo de ciruela, pero los ejecutivos de la compañía afirman que este producto ni siquiera está incluido en la lista de 23 elementos. En 2009, alguien encontró un viejo libro de contabilidad de Charles Alderton lleno de fórmulas secretas, pero la dirección de la empresa dijo que esas recetas eran incorrectas. La compañía escocesa que produce Irn-Bru dice que la fecha de lanzamiento fue 1901. Sin embargo, menciones de una bebida con este nombre aparecen en registros anteriores: la compañía británica Stevenson & Howell lanzó una bebida con este nombre en 1898.

Pero incluso antes, una empresa química de Nueva York vendió por primera vez una bebida con el nombre IRONBREW en agosto de 1889. Las disputas sobre la invención de la bebida aún continúan. Sin embargo, nadie puede copiar la receta de la conocida bebida. En Escocia, afirman haber creado una receta original que no tiene nada que ver con Gran Bretaña y Nueva York. Desde el siglo XX, esta receta se ha mantenido en secreto y se ha transmitido de generación en generación en la familia. La bebida original contiene 32 ingredientes diferentes. La fórmula de preparación solo la conocen unas pocas personas en todo el mundo.

Krispy Kreme también prepara sus donas según una fórmula secreta. Dicen que la receta original incluye clara de huevo batida, puré de papas, azúcar, leche desnatada y una mezcla seca única. Pero ya nos hemos dado cuenta de que lo principal no son los ingredientes, sino la fórmula de preparación. La receta exacta está oculta en una bóveda corporativa de Winston Salem. Solo empleados seleccionados de la empresa tienen acceso allí. La mezcla seca para donas se produce solo en una fábrica. Curiosamente, el secreto es conocido no solo por familiares o directores, sino también por los mejores empleados de esta fábrica. A un chef de Nueva Orleans se le ocurrió la receta. Se la vendió al empresario que fundó Krispy Kreme.

Por cierto, la compañía una vez creó una de las donas más caras del mundo. Se lanzó durante la Semana Nacional de la dona del Reino Unido. Costaba alrededor de $1300 e incluía una crema única y costosa, frambuesas, mermelada de champán y mucho oro, literalmente. La dona estaba cubierta con hojas de oro de 24 quilates y polvo de oro de 23 quilates. ¡Pero lo mejor era que contenía diamantes comestibles! El ketchup original de Heinz solo contiene 5 ingredientes: tomates, vinagre, azúcar, sal y extractos de especias y hierbas. Henry Heinz lo creó en 1867, y durante todo este tiempo, la receta apenas ha cambiado. Se cree que solo 9 personas en todo el mundo conocen la receta. La ubicación de la fórmula es desconocida para el público. El secreto se transmite entre los miembros de la familia y la alta dirección de la empresa. Y ahora, descubramos algunos datos divertidos sobre los platos más caros del mundo.

Una de las hamburguesas más caras del mundo incluye costosa carne japonesa cocinada en aceite de trufa blanca. La chuleta se sazona con 10 hierbas y sal ahumada del Pacífico. Le ponen queso cheddar, trufas negras y huevo de codorniz frito. Todo esto se sirve en un bollo increíblemente tierno con aceite de trufa blanca, crema y caviar. Además, te darán un palillo de oro puro con un diamante real en la parte superior. Puedes disfrutar de este plato en el restaurante de uno de los hoteles más caros de Nueva York. Pero tendrás que pagar $293 por adelantado para pedir esta hamburguesa.

En 2011, un chef de Inglaterra cocinó un postre increíblemente caro. Fue un pudín de chocolate de $35.000 dólares. Este plato estaba hecho de chocolate de alta calidad, hoja de oro, caviar y diamantes. Parecía un huevo de Fabergé y también estaba cubierto con gelatina de champán y decorado con oro comestible. No puedes simplemente venir a un restaurante o una pastelería a comerlo, ya que cocinarlo lleva mucho tiempo. Debes solicitarlo con al menos dos semanas de anticipación. Hay un postre súper caro que vale casi $25 000. Puedes pedirlo en uno de los restaurantes de Nueva York en el Upper East Side. Contiene alrededor de 28 tipos diferentes de cacao, está decorado con copos de oro y 5 gramos de oro comestible de 23 quilates. Te lo sirven en una copa de oro. Incluso puedes comerlo con una cuchara de oro puro decorada con raros diamantes blancos y negros.

Uno de los cupcakes más caros del mundo se llama Golden Phoenix. Puedes probarlo en uno de los cafés de Dubai. Su costo es de aproximadamente $1000. La receta de este cupcake consiste en un costoso chocolate italiano y láminas de oro comestible de 23 quilates. Además, el cupcake está decorado con fresas orgánicas y rociado con polvo de oro comestible. Debes pedir el cupcake con 48 horas de anticipación. Pero vale la pena esperar. Te servirán un cupcake en un soporte de oro de 24 quilates. Una de las pizzas más caras del mundo se encuentra en Italia. Fue creada para dos personas. La masa utilizada para esta pizza debe subir y reposar unos días antes de cocinarla. El relleno de pizza consta de tres tipos de caviar. Además, añaden langosta entregada desde la costa de Noruega y 7 tipos de queso. En Italia, puedes pedir esta pizza por el bajo precio de $12 000.