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10+ Alimentos ácidos por los que tu cuerpo podría odiarte si los consumes

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A veces, incluso algunos alimentos habituales no son seguros para comer. Un inofensivo tomate, una taza de tu té negro favorito o un trozo de queso en tu tostada pueden hacerle daño a tu cuerpo, especialmente a tu estómago. Todo se debe a que la acidez de algunos productos es mayor que la de otros. Estos alimentos causan acidez estomacal, reflujo ácido y otras molestias. Por eso es importante conocer los productos que pueden dañar tu estómago y tratar de reducir su consumo.

En Genial.guru hemos estudiado las cosas que tienen un pH bajo y que no son seguras para comer en grandes cantidades, y no podemos esperar para informarte todo a cerca de esto. Como beneficio adicional, hemos incluido una lista de productos que son perfectos para una dieta baja en ácido.

¿Qué son los alimentos ácidos?

Las diferentes sustancias, incluyendo los alimentos que comemos, sin importar si son sólidos o líquidos, tienen un valor de pH. En una escala de 1 a 14, los alimentos que tienen un pH inferior a 7, se consideran ácidos.

  • pH 0 — un alto nivel de acidez
  • pH 7 — un nivel neutro de acidez
  • pH 14 — un nivel básico de acidez (alcalino)

Idealmente, nuestra sangre debe tener un pH de 7,35 a 7,45, que se considera ligeramente alcalino. El pH dentro de nuestro estómago es de alrededor de 3.5 a 5.5, lo cual es altamente ácido.

1. Comidas picantes y salsas

Los alimentos picantes y las salsas pueden desencadenar fácilmente la irritación del revestimiento del esófago y causar molestias. El consumo de muchas cosas picantes por lo general conduce a la acidez estomacal. Ten mucho cuidado con la cantidad de productos picantes que consumes si quieres evitar problemas con tu estómago.

  • pH de la salsa de chile — 2.8 — 3.7

2. Las bebidas con cafeína

Las bebidas con cafeína como el café, el té y las bebidas energéticas pueden causar reflujo ácido y acidez estomacal. También irritan el esófago o debilitan el esfínter esofágico inferior. Esto conduce al flujo hacia atrás de los contenidos del estómago.

  • pH del café — 4
  • pH del té negro — 4.9 — 5.5
  • pH del té verde — 7 — 10
  • pH de las bebidas energéticas — 3.4

3. Cítricos y jugos

Las frutas cítricas son otro alimento ácido que se debe evitar si no quieres sufrir de acidez. Los jugos de naranja y toronja pueden irritar el estómago y causar molestias.

  • pH de los limones — 2.2 — 2.4
  • pH de la toronja — 3.0 — 3.7
  • pH de naranja — 3.0 — 4.0

4. Menta

Aunque a menudo pensamos que la menta o la hierbabuena puede aliviar nuestro sistema digestivo, esto realmente es falso. Las dosis altas de menta pueden causar reflujo ácido y acidez estomacal. Además, si consumes  de menta todos los días, estás duplicando el riesgo de desarrollar acidez. Todo lo que tienes que hacer aquí es reducir el consumo.

  • pH del té de menta — 6 — 7

5. Tomates

Los tomates son muy ácidos y pueden causar acidez estomacal si los consumes con demasiada frecuencia. Puedes usar caramelos agrios como antídoto para la acidez de los tomates. Estos promueven la producción de saliva, lo cual es bueno para el reflujo ácido, ya que la saliva neutraliza el ácido que sale del estómago.

  • pH de los tomates — 4.3 — 4.9
  • pH del jugo de tomate — 4.1 — 4.6
  • pH del puré de tomate — 4.3 — 4.5

6. Alcohol

Las bebidas alcohólicas, como el vino o la cerveza, estimulan la producción de ácido en el estómago, y en una ingesta moderada o excesiva puede provocar acidez estomacal. Por un lado, el alcohol relaja la válvula del esfínter, pero por otro lado daña el revestimiento del esófago.

  • pH del vino — 2.5 — 4.5

7. Alimentos ricos en grasa y alimentos fritos

Los alimentos grasos, incluidos los fritos, son riesgosos de comer, ya que permiten que más ácido estomacal penetre en el esófago. Productos a evitar:

  • Alimentos fritos: papas fritas, aros de cebolla.
  • Productos lácteos grasos: queso ( pH 5,1 a 5,9), leche entera ( pH 4,1 a 5,3), mantequilla ( pH 6,7 a 6,9), yogur ( pH 4,4 a 4,6)
  • Carne grasa: cortes grasos de ternera, cerdo o cordero, tocino, jamón y manteca ( pH — 5,8)
  • Frutos secos: anacardos ( pH — 5,9), nueces ( pH — 5,4)
  • Alimentos grasosos

Esta grasa puede causar acidez estomacal porque relaja el esfínter esofágico inferior y promueve la liberación de la hormona colecistoquinina. En lugar de freír la comida, es mejor hornearla o asarla.

8. Bebidas gaseosas

Las bebidas gaseosas pueden parecer que no hacen daño, pero en realidad son realmente riesgosas para beber. Las bebidas carbonatadas como Coca-Cola, Sprite y Fanta te ponen en riesgo de sufrir reflujo ácido. Las burbujas de estas bebidas se expanden en tu estómago, presionan el esfínter y empujan el ácido de tu estómago nuevamente dentro de la vía de los alimentos.

  • pH de la Coca-Cola — 2,37
  • pH de la naranja de Fanta — 2.82
  • pH del Sprite — 3.24

9. El ajo y la cebolla

Para aquellos que ya tienen reflujo ácido, no se recomienda comer ajo. Por otra parte, puede causar acidez estomacal y malestar estomacal también. Las cebollas (especialmente crudas) también están en la lista de productos peligrosos. Si ya sufres de acidez estomacal y te gusta comer hamburguesas, es mejor excluir las cebollas de sus ingredientes.

  • pH del ajo — 5.8
  • pH de la cebolla roja — 5.30 — 5.8

10. Otros alimentos ácidos que debes evitar

Aquí hay algunos alimentos más que debe evitar si no deseas que afecten tu salud:

  • Aceite de maíz
  • Azúcar, melaza, jarabe de arce, miel procesada y aspartamo (endulzantes).
  • Sal
  • Mayonesa, salsa de soja y vinagre.
  • Granos: maíz, arroz, trigo.

Bono: ¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando consumes alimentos ácidos?

Dado que el pH de nuestro jugo estomacal ya es más alto que el neutro, comer más alimentos con el mismo nivel de acidez no te hará nada bien. Cuando consumes alimentos ácidos frecuentemente, puedes provocar ciertos problemas de salud como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (o reflujo ácido), la acidez estomacal, la caries dental e incluso pueden causar cálculos renales.

Bono # 2: Buenos sustitutos para los alimentos ácidos

Aquí hay una lista de los mejores alimentos alcalinos que puedes agregar a tu dieta saludable:

  • Tofu
  • Habas de soja
  • Verduras: alcachofas, espárragos verdes, remolachas, brócoli, repollo, zanahorias, apio, coliflor, berenjena, col rizada, puerros, lechuga, champiñones, arvejas, pimientos, papas, calabaza, rábanos, espinacas, brotes, calabaza. papas
  • Melones y bananos
  • Harina de avena
  • Pan de grano entero
  • Arroz y cuscus
  • Pavo y pollo a la parrilla
  • Hortalizas de raíz, excepto las cebollas
  • Pescado a la plancha o al horno, sin salsas grasosas
  • Claras de huevo

¿Consumes frecuentemente alguno de estos producos? ¿Alguna vez has sufrido de acidez estomacal o reflujo ácido? ¿Cómo lo trataste? ¡Discutamos todo lo relacionado con este tema en la sección de comentarios!

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