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7 Datos científicos sobre el chocolate que te harán amarlo todavía más

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Debe haber pocas personas en el mundo que no disfruten de un buen chocolate, es casi indiscutible que el sabor de este derivado del cacao es irresistible en todas sus formas y colores. A esto hay que sumarle los múltiples beneficios que tiene para la salud si se come con moderación y en sus presentaciones más puras, haciéndolo perfecto para saciar cualquier antojo.

Genial.guru ha recopilado algunos estudios que han demostrado que el chocolate es beneficioso para el organismo y estas son las razones por las que debes mantenerlo en tu dieta.

1. Es fuente de vitamina D

La vitamina D es de suma importancia para nuestro organismo, ya que gracias a ella podemos mantener fuertes nuestros huesos. Para sintetizarla, los médicos recomiendan exponernos una vez al día a la luz solar, de preferencia por la mañana, cuando los rayos UV no son tan intensos. Pero claro, también hay que adquirirla de algún otro lado y, entre los alimentos que la contienen está el chocolate.

Según esta investigación publicada en Science Direct, los granos de cacao secados al sol para ser fermentados transforman una sustancia llamada ergosterol en dicha vitamina, presentándose en mayor proporción en el chocolate oscuro y en menor proporción en el chocolate blanco, ayudando así a la salud del esqueleto.

2. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Además del paladar, tu corazón también agradecerá que incluyas chocolate en tu dieta. De acuerdo a este estudio, los flavonoides que contiene son beneficiosos para las vías coronarias, ayudándolas a mantenerse jóvenes y fuertes. Según la prueba publicada en BMJ Journals, el efecto de estos antioxidantes puede potenciarse un poco si se combina con almendras, siempre y cuando se cuide no sobrepasar el consumo de estas.

Al parecer, lo que descubrieron con este estudio es que los antioxidantes del chocolate y las grasas monoinsaturadas de las almendras mejoraron los niveles de las lipoproteínas. Estas se encargan de llevar la grasa a los tejidos que la necesitan y que muchas veces, en un mal funcionamiento, pueden generar problemas arteriales, ocasionando problemas del corazón relacionados con la obesidad.

3. Es relajante y diurético

El chocolate contiene una sustancia llamada teobromina, un alcaloide que es utilizado en la medicina para tratar enfermedades como la hipertensión arterial debido a su efecto diurético. Este componente también ayuda a producir una sensación de relajación y estimula el sistema nervioso, según ha revelado la ciencia. De hecho, es muy parecido a la cafeína, pero al no tener la misma potencia, su efecto es mucho menor.

Hay que tomar en cuenta que esta sustancia en grandes cantidades puede ser tóxica y, aunque en humanos solo produce un ligero dolor de estómago, puede llevar a la muerte de otros mamíferos, incluyendo perros y gatos. Por esta razón, los veterinarios recomiendan nunca darles chocolate a nuestras mascotas.

4. Ayuda a reducir los síntomas premenstruales

Si días antes de tu periodo menstrual sientes cierto antojo de chocolate, podría ser que tu cuerpo te esté pidiendo exactamente lo que necesitas para sentirte mejor pues. Según los expertos, este contiene magnesio, mineral que solemos perder durante esos días y cuya deficiencia puede causar dolores de cabeza y cólicos, entre otros síntomas más graves.

El chocolate contiene hasta 63 miligramos de magnesio por cada 100 gramos, dependiendo de su pureza. Esto lo convierte en uno de los alimentos con mayor concentración de este mineral, junto con las semillas de girasol, las espinacas y las acelgas. Pero claro, en esos días, se vale consentirte con un poco de chocolate y dejar el resto de las opciones para otro momento.

5. Ayuda a protegerte contra el sol

Además de los múltiples beneficios que tiene el chocolate de manera interna en nuestro organismo, también cuida de la piel. Esto es gracias a los flavanoles, derivados de los flavonoides, que, si se consumen diariamente, pueden ayudar a protegernos de los dañinos rayos UV. Un estudio descubrió que la piel de las mujeres (en quienes realizaron las pruebas) se volvió más resistente a los rayos solares luego de una dieta en la que incluyeron chocolate diariamente. Y por si fuera poco, esta también comenzó a lucir más joven.

De acuerdo con la investigación, los flavanoles también redujeron la aparición de manchas rojas causadas por el sol. Sin embargo, advertimos que esto no significa que el chocolate sustituya el uso del protector solar; es importante seguir utilizando cremas bloqueadoras que se complementen con los beneficios de los antioxidantes.

6. Mejora tu estado de ánimo a nivel químico

No solo se trata de que el chocolate te guste y te haga feliz, sino de los efectos químicos que logra a nivel cerebral. Como se ha demostrado en investigaciones, este alimento posee tirosina, un precursor que genera dopamina, el neurotransmisor encargado de hacernos sentir felices. Es decir, además de su delicioso sabor, el cacao en sí también tiene el poder de sacarte una sonrisa a nivel químico.

7. Mejora la memoria y la actividad cerebral

Todo indica que estos flavanoles que contiene el chocolate son muy poderosos, pues es gracias a ellos que este alimento también mejora la salud de nuestro cerebro. Esto ocurre cuando dichos antioxidantes son absorbidos y penetran en zonas involucradas en el proceso de aprendizaje y de memoria, por ejemplo, el hipocampo. Una vez ahí, actúan como protectores mejorando el flujo sanguíneo en la zona, ayudando en la actividad cerebral y ralentizando el envejecimiento de nuestras mentes.

¿Qué otro beneficio del chocolate conoces? ¿Cuál es tu forma favorita de consumir chocolate? ¡Cuéntanos!

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