18 Alimentos y bebidas que los empleados a veces desearían que nadie ordene

Al ordenar comida rápida, es común dar por sentado que por ser “rápida”, se puede hacer hasta con los ojos cerrados. Pero lo cierto es que existen algunos platillos y bebidas con tanta complejidad que el personal preferiría ni escuchar su nombre en la cocina.

En Genial.guru nos sorprendió conocer los antojos que cada día suponen un reto culinario para los empleados cuando tienen que alimentar a los clientes en tiempo récord.

• Soy exempleado de una heladería. Cualquier cosa con helado de chocolate, porque, por alguna razón, solo ese sabor se congelaba como una roca. Cualquier otra cosa (masa para pastel, vainilla, etc.) se congelaba con una consistencia de helado normal, para sacar y mezclar. Trabajar con helado de chocolate era como romper un ladrillo. © shines_likegold / Reddit
• El Blizzard de banana split. Casi todos los ingredientes son líquidos, por lo que una vez que lo licúas, todo es sopa pura. Alguien me lo devolvió una vez porque estaba muy líquido. Cuando trató de devolver el segundo, el gerente intervino: simplemente no era posible hacerlo más espeso. © hawkjor / Reddit
• Los McFlurry. Las máquinas mezcladoras son un fastidio y terminan haciendo un desastre. Además, durante el verano, cuando la gente los pide mucho, la máquina de helados no puede aguantar el ritmo y básicamente comienza a dispensar la mezcla en su forma líquida. © 357xj96 / Reddit
• Los múltiples aros de cebolla seguidos en un restaurante de hamburguesas. Solo hay un punto de fritura específico para estos y para el pescado. Si es una porción mediana o grande, no es gran cosa, pero, a veces, después de un pedido de aros de cebolla, la siguiente persona también los ordena, y con eso estás arruinado.
  A diferencia de las papas fritas, que puedes freírlas en masa, los aros de cebolla no se pueden hacer así, porque no aguantan tan bien como las papas. Por lo tanto, se deben freír cuando los ordenan. © LylatInvader/ Reddit

• Pocas personas sabrán esto, incluso los canadienses, pero una tienda de donas probó brevemente las quesadillas en algunas ciudades de Ontario. Esta es una tienda de café, donas y sándwiches, bastante básica para aquellos que no saben. Estaban hechas con tortillas y verduras calentadas en el microondas, pollo o bistec preparado a baño María, polvo de chipotle, queso rallado y queso crema.
  Las ensamblábamos y asábamos en la parrilla hasta que quedaba un desastre tibio, cremoso y carnoso. Hacerlas tomaba 7 minutos, hasta 4 para nuestro personal más rápido. La gente pedía 6 a la vez por el drive thru. Prefiero pasar un mes en una habitación con un ganso canadiense que volver a vivir ese infierno. © Jeep3rs / Reddit
• Soy exempleado de una pizzería. Mis gerentes generalmente eran bastante molestos con el tamaño de las porciones, por lo que cualquier cosa con peperoni requería mucho conteo. Casi todos los demás ingredientes se pueden medir rápidamente con tazas medidoras, pero cuando pides un cowboy grande, esos 35 peperonis deben contarse individualmente. Si ordenas una pizza de peperoni de tamaño familiar, simplemente cuenta hasta 80, porque esa es la cantidad mínima de tiempo que le tomará a alguien hacer tu pedido. © LumberjackIllu****ti / Reddit
• Trabajo en una pequeña franquicia de pizza. Las ensaladas de taco son una pesadilla. Me desconcierta por qué alguien pediría una ensalada de tacos en una pizzería y esperaría que fuera tan buena como la del restaurante mexicano de la calle. © DARK_Ser4ph1m / Reddit
• Trabajo en una tienda de donas, y el Big N’ Toasted Sandwich es mi enemigo. Obtienes el doble de huevo falso y una cantidad normal de tocino sobre el trozo de pan más grasiento que he visto en mi vida. © judge_judith_Shimlin / Reddit

• Trabajé en una cafetería dentro de un Vons. Era supersencillo hacer bebidas, pero lo peor era hacer el smoothie de fresa y plátano. La mayoría de las veces, no teníamos plátanos o proteína en polvo listos.
  Una vez tuve que correr a la esquina opuesta del Vons por un plátano y luego a la trastienda por proteína en polvo. Al abrir la banana, como no estaba permitido tocarla, normalmente intentaba quitar la cáscara a un ritmo muy lento para no tentarla. Se volvió más fácil después de la quinta carrera hasta el otro lado de Vons. Entonces, mientras que los Frappuccinos son molestos cuando piden 4 tipos diferentes, el maldito batido tarda como 5 minutos más en prepararse. © GalaxyPhi / Reddit
• Peor aún: mi cafetería usaba plátanos congelados. No teníamos ninguno afuera, así que debíamos mezclar una roca de plátano. Si se los dejaba demasiado tiempo fuera del refrigerador, podían convertirse en una papilla asquerosa. Una vez tuvimos un grupo de literalmente 20 adolescentes. El primero se dirigió a todos los que estaban detrás de él y les dijo que los smoothies eran lo mejor. El peor turno de mi vida. © B**tFumble87 / Reddit
• Todos los empleados de cafetería en el mundo odian hacer Frappuccinos. Estos tardan más en prepararse que cualquier otro elemento del menú. Eso está bien, el caso es que normalmente se ordenan en grupos. Esto también está bien. Pero la gente entra, los pide y se impacienta. Ahí es donde se vuelve molesto. Y eso ralentiza las cosas para toda la línea, por lo que las personas que ordenaron bebidas más rápidas también se desesperan. © jpterodactyl / Reddit
• No son los Frappuccinos normales los que odio hacer, son los nuevos de edición limitada. Siguen anunciando temas festivos que solo duran 3 o 4 días, pero ni siquiera nos hablan de ellos hasta uno o dos días antes (demasiado tarde para pedir ingredientes), además de que son innecesariamente complicados (¿crema batida arriba con fresas liofilizadas? ¿En serio?). La gente los sigue pidiendo meses después de que el período de 3-4 días haya terminado, y se molesta cuando ya no podemos hacerlos. © bigchillrob / Reddit

• En un restaurante de tacos, odiaba hacer un paquete de 12 tacos con tortilla blanda. Las tortillas doradas eran fáciles. Agarrabas 4 o 6 en una mano, les echabas carne, lechuga, queso, las envolvías... incluso envolverlas era fácil.
  Las tortillas blandas venían del refrigerador, por lo que estaban frías. Había que irlas poniendo una a una en la parrilla para que se calentaran durante unos segundos. Por lo general, eran tan pequeñas que te quemabas un poco la mano. Entonces se ponían blandas, así que no podías agarrarlas todas de una sola vez. Tenías que agregar la carne, la lechuga, el queso, la envoltura, todo 12 veces. En ocasiones, la gente pedía 24 o 36 tacos a la vez, todos de tortilla blanda. Era horrible. © Packrat1010 / Reddit
• El pollo teriyaki a la parrilla en una franquicia de comida china. No es que regularmente sea malo. Pero un nuevo lote de este platillo tarda casi 20 minutos en prepararse, mientras que el pollo a la naranja demora entre 5 y 8 minutos. La mayoría de los días dependemos de predecir cuántos clientes van a pedirlo en los próximos 20 minutos, por lo que cuando entra una gran multitud que solo quiere pollo teriyaki, puede complicarse. © Georgey22 / Reddit
• Trabajo en una tienda de sándwiches, y lo que más odiamos hacer es prácticamente cualquier sándwich que se supone debe tostarse como el bistec, teriyaki o pollo con ranch y tocino, y el cliente no quiere el pan tostado. Así que tenemos que poner la carne en papel pergamino, calentarla en el microondas y luego usar nuestras manos para poner el producto muy caliente sobre el sándwich. © MicahOsborn17 / Reddit
• Solía ser mesero en un restaurante. Cuando tenía un 7×7 (7 empanadas y 7 rebanadas de queso), siempre les avisaba a los cocineros. Ocupaban una buena parte de la parrilla, por lo que en medio de un apuro realmente apestaba para ellos. © In_to_b**t_stuff / Reddit

• A mediados de los 90, cuando trabajaba en una pizzería, teníamos una pizza llamada Triple Decker. Era una mezcla de seis quesos sellados entre dos bases para pizza delgadas. Solo venía en tamaño mediano. Estas cosas eran muy difíciles de hacer.
  Primero, se estiraba la masa, se colocaba en la sartén, se usaba la herramienta perforadora y luego se agregaba una taza de la mezcla de seis quesos.
  Después, se extendía la otra masa, se perforaba y cortaba un orificio de 7 centímetros en el medio, se colocaba encima del queso y la otra masa delgada. Luego, usando la herramienta de sellado y recorte, se sellaban las dos masas juntas.
  No hubiera estado tan mal si se hubieran ido haciendo conforme se ordenaban, pero había que hacer tantas al principio. Y como si esto no fuera ya mucho, también había que hacer muchas masas finas a la vez. © PatrickRsGhost / Reddit
• Soy exsubgerente de una pizzería donde se vendía el platillo propiamente dicho y accesorios para este. Las pizzas de molde eran horribles de hacer si se trataba de alguna de las variedades especiales (la Deluxe estaba bien, la difícil era la pizza Extravaganzza).
  Agregar tantos ingredientes a una pizza con masa con poca densidad era desastroso, pero lo peor fue un cliente que quería una Extravaganzza de sartén con extra de cada ingrediente. Cuando sacamos la pizza de la sartén, se dobló por la mitad por no poder soportar tantos ingredientes.
  Llamé al cliente y le expliqué lo que había sucedido. Sugirió una mejor opción: procedió a decirme cómo debía cocinar los ingredientes por separado del resto y luego colocarlos (lo que no funcionaría, ya que se suponía que el queso encima actuaba como un emulsionante). © betterplanwithchan / Reddit

¿Cuál es tu restaurante de comida rápida favorito? ¿Qué es lo que más te gusta ordenar?