Sirtfood, la dieta de moda que hizo bajar 45 kilos a la cantante Adele

La cantante británica Adele ha sido noticia y tapa de revistas recientemente, pero no solo por su hermosa voz, sino por el cambio radical de su apariencia. ¿Cómo hizo para perder 45 kilos? Algunos comentan que parece otra persona. Lo cierto es que la cantante le debe su nuevo físico a la dieta Sirtfood, sumada a una exigente rutina de ejercicios. Sin embargo, este régimen alimenticio no ha estado exento de polémica y algunos profesionales lo han criticado, alegando que no es sostenible en el tiempo y que hasta puede resultar peligroso para la salud.

Genial.guru te presenta los datos que recolectamos sobre la dieta de Adele para que saques tus propias conclusiones.

Alimentación y calorías permitidas

La dieta Sirtfood se basa en el consumo de alimentos que interaccionan con un grupo de proteínas que se encuentran en el cuerpo llamadas sirtuinas, las cuales regulan una variedad de funciones, como el metabolismo, la inflamación y la esperanza de vida. Por eso es que esta dieta promete bajar de peso y, a la vez, rejuvenecer.

Básicamente, fomenta una alimentación rica en alimentos que poseen sirtuinas o que son capaces de activarlas en el cuerpo. Ciertos compuestos de plantas naturales pueden aumentar el nivel de estas proteínas, estos se denominan “sirtfoods”, por ejemplo el té verde, las manzanas, los cítricos, los arándanos, el perejil y la cúrcuma, entre otros. La dieta promete a la persona adelgazar hasta 3 kilos por semana sin eliminar, por ejemplo, el chocolate y el vino tinto, alimentos prohibidos en otras dietas.

Los primeros tres días, durante la primera fase de la dieta, la ingesta de calorías se limita solo a mil por día. Consiste en tres jugos verdes de vegetales y frutas “sirtfood”, más una comida normal que contenga alimentos ricos en sirtuinas. En los días 4 a 7, el consumo de calorías aumenta a 1 500 y consta de dos jugos verdes más dos comidas extras. La segunda fase se conoce como la “fase de mantenimiento” y dura 14 días.

A largo plazo, para seguir perdiendo peso y no recuperarlo, los nutricionistas británicos creadores de esta dieta, Aidan Goggins y Glen Matten, recomiendan consumir 3 comidas balanceadas ricas en sirtfood al día junto con un jugo verde. Estas comidas se eligen del listado de recetas proporcionadas en el libro The Sirtfood Diet.

Jugo verde sirtfood

Una de las “estrellas” de la dieta de Adele es el jugo verde sirtfood compuesto por frutas y verduras beneficiosas para el organismo. Una receta común de jugo verde contiene los siguientes ingredientes:

• 75 gramos de col rizada,

• 30 gramos de rúcula,

• 5 gramos de perejil,

• 2 palitos de apio,

• jengibre de 1 cm,

• media manzana verde,

• medio limón,

• media cucharadita de té verde matcha.

Preparación: tritura todos los ingredientes, excepto el té verde en polvo y el limón, y luego viértelos en un vaso. Exprime el limón a mano, luego mezcla el jugo de limón y el polvo de té verde en su jugo.

Una de las contras que encuentran algunos profesionales sobre consumir muchos jugos es que, aunque estos son una buena fuente de vitaminas y minerales, también poseen un alto contenido de azúcar y no contienen casi nada de la fibra saludable que tienen las frutas y verduras enteras. Además, el consumo excesivo de jugos tampoco es bueno para la dentadura.

Críticas

Algunos nutricionistas critican la dieta porque no es equilibrada, no genera adherencia, sino más bien ahora está “de moda”, es costosa y no es sostenible a largo plazo. Además, dicen que es una dieta engañosa, ya que no hay estudios científicos fiables que demuestren que estos efectos sean reales. También apuntan a que solo poder consumir mil calorías durante tres días consecutivos es extremadamente difícil y que la mayoría de las personas no podrían lograrlo.

Mirando la lista de alimentos, estos son del tipo que a menudo aparecen en una “lista de alimentos saludables”, sin embargo, para algunos expertos, sería mejor alentarlos como parte de una dieta saludable y equilibrada. Otra de las críticas es que, si esta dieta es realizada por personas con una quema de calorías importante, por ejemplo, aquellos que hacen mucha actividad física, no es extraño que, en consecuencia, sucedan desmayos, bajadas de tensión y anemia.

En resumen, para muchos nutricionistas, la dieta Sirtfood promueve alimentos saludables, pero es restrictiva en calorías y opciones de alimentos, no es sostenible en el tiempo, es costosa y algo peligrosa para la salud. De todos modos, siempre, antes de encarar cualquier dieta, es recomendable consultarlo con tu médico de cabecera.

La “metamorfosis” de Adele

A sus 31 años, Adele luce más esbelta que nunca. Ella ha contratado a un chef personal, que también es nutricionista, para preparar todas sus comidas sirtfood y mantener su nevera abastecida de refrigerios saludables y así asegurarse de no sucumbir en la tentación de la “comida basura”. Además, la cantante complementa la dieta con hasta dos horas de gimnasio.

Este año se lanzará el nuevo álbum de Adele. Las canciones ya están escritas y su manager ha insinuado que allí se verá reflejada la transformación de la cantante y su propio estado mental.

¿Qué te ha parecido el nuevo aspecto de Adele? ¿Te atreverías a emprender una dieta así? No olvides dejarnos tu comentario.