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13 Deliciosas combinaciones de comida que parecen creaciones de un chef loco, pero en realidad merecen una estrella “Michelin”

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Nadie sabe qué estaba pensando la primera persona que decidió mojar las papas fritas en una malteada o el queso en leche condensada. Pero precisamente gracias a tales experimentos apareció el concepto de foodpairing, el arte de combinar sabores aparentemente incompatibles.

En Genial.guru, nos encanta todo lo inusual, por eso quisimos descubrir las deliciosas y extrañas combinaciones que los usuarios de Internet han hecho y resultaron ser todo un éxito. Estamos listos para ir a la tienda por helado, sal y aceite de oliva.

1. Pan, mantequilla y sandía

Un pedazo de sandía fría con mantequilla es el mejor platillo para un día caluroso. Coloca la sandía en el refrigerador por unos cuantos días para que esté realmente fría, toma un pedazo de pan fresco y mantequilla. La pulpa fría de la sandía no dejará que la mantequilla se derrita en tu boca, así que tendrás que masticar para sentir todos los sabores. Antes, cultivábamos toneladas de sandías y este era nuestro caprichito en los días calurosos. © Peter Todaro / Quora

2. Maíz con queso y limón

Últimamente, este platillo ha ganado popularidad, pero cuando mi esposo me ofreció probarlo por primera vez, le dije: “¿Hablas en serio?”. Por cierto, gracias a él me di cuenta de que se tiene que probar todo por lo menos una vez, ya que ahora este es uno de mis platillos favoritos. Es un elote asado, después se le pone mayonesa, queso gratinado, sal y un poco de jugo de limón. Cuando la temporada de maíz fresco termina, preparamos este platillo de granos conservados, y a eso le llamamos “esquite”. © Jeannette Uzeta / Quora

3. Papas fritas y helado en lugar de cátsup

Una vez, mi vecino regresó de una cafetería y trajo papas fritas y helado. Yo le pregunté si quería sumergir las papas en el helado. Él me miró con horror y repugnancia, pero aun así, logré convencerlo. Desde entonces, él tiene mucho interés en saber qué otros secretos culinarios conozco... © FhaeShine / Reddit

4. Queso con miel y café

Queso cheddar, miel y café molido. ¡Vi esta combinación en un programa de Jamie Oliver, lo probé y resultó ser increíble! Simplemente toma una rebanada de queso, coloca un poco de miel sobre ella, échale un poco de café molido y cómela. ¡Es maravilloso! © Clara Mev / Quora

5. Berenjenas con chocolate

Probé esto literalmente hace unas cuantas horas: rebanadas de berenjena asadas a la parrilla cubiertas con chocolate derretido. ¡Es increíblemente delicioso! Es mejor prepararlas con berenjena congelada, porque si dejas que se descongele, estarán un poco secas. © Alessandra Munari / Quora

6. Helado con sal y aceite de oliva

Mi encuentro con uno de los platillos más deliciosos del mundo comenzó cuando llegué a un restaurante, vi el menú y pensé: “¡Dios mío, qué asco!”. Pero la mesera me dijo que, si no me gustaba, entonces ella misma pagaría ese postre. Yo me atreví y resultó ser increíble, a pesar de que solo tenía tres ingredientes: aceite de oliva, sal de mar y helado de vainilla. Ahora, lo preparo frecuentemente en casa. © Laura Potter / Quora

7. Canapé de nuez de Castilla, feta y albahaca

La mitad de una nuez de Castilla, queso feta y unas hojas de albahaca. Mi amigo irlandés me enseñó esto. Aunque es un poco incómodo de preparar, el resultado vale la pena. Es una verdadera explosión de sabores: la nuez crujiente, el queso cremoso y la frescura de la albahaca. Piensas que solo te comerás 1 o 2 piezas, pero después de 20 minutos, aún estarás en la mesa y tus pantalones te quedarán pequeños. © vylettefairwell / Reddit

8. Papas fritas y leche fría

Cuando cocino papas, mi esposo obligatoriamente se sirve un poco de leche fría. De lo contrario, él no se come este platillo, dice que su familia lo hacía así en su infancia... Y mi mamá adora comer embutidos con galletas dulces. Aunque he visto esto desde que era niña, aún no comprendo tal combinación.

9. Calabaza, carne, yogur y menta

Uno de mis platillos favoritos es un kadu bouranee afgano. Consiste en rebanadas de calabaza azucaradas, salsa de carne, yogur y menta. Si lo sirves sobre otra calabaza tallada en forma de plato, obtendrás un excelente bocadillo festivo. © shinkouhyou / Reddit

10. Ternera y pulpo

Este no es mi invento, pero estoy encantado. En uno de mis restaurantes coreanos favoritos existe un platillo de nombre bullak jeongol; se trata de una cazuela con ternera, pulpo y una enorme cantidad de otros ingredientes. Eso literalmente es lo mejor que he probado. Nunca se me habría ocurrido que la aromática ternera combinaría de una forma tan perfecta con el fresco sabor del pulpo. ¡Fue algo increíble! © Charlie Rand / Quora

11. Queso con leche condensada

Fui de visita a casa de un conocido que tiene una empresa láctea. Temprano por la mañana, me ofreció desayunar. Me sirvió té y sacó un queso partido en cubitos de 1 cm por 1 cm. Pensé que ya podía comenzar a comer, ¡pero eso no era todo! Tomó una leche condensada que él mismo había preparado, la vertió en una taza, colocó un palillo para canapés y me dijo cómo comer este platillo. Es similar al fondue: lo colocas en un palillo y lo sumerges. Decir que esto es inusual y delicioso se queda corto.

12. Cerezas en tocino

Cerezas asadas con tocino. Tales cerezas frecuentemente se usan para panecillos. Pero yo aconsejo envolver cada una de ellas en un pedazo de tocino, sujetarlas en un palillo y meterlas al horno hasta que el tocino esté listo. ¡Es como un paraíso en tu lengua! © snitchnipple / Reddit

13. Tarta de manzana con queso

En mi familia se considera algo normal comer tarta de manzana con queso cheddar. ¡Cuando mi novia vino por primera vez a una cena familiar con tarta de manzana, ella juró que éramos raros! © theuselessgeneration / Reddit

Admítelo, ¿babeaste cuando leíste estas recetas? Para ser sinceros, nosotros sí. ¿Qué extraña combinación de productos te gustó más?

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