15+ Normas de etiqueta en los restaurantes que vale la pena seguir para no meter la pata

Desde hace años salir a cenar a un restaurante o comer en una cafetería dejó de asociarse con las ocasiones especiales y se convirtió en algo tan habitual como lavarse los dientes por la mañana. Sin embargo, por muy informales que sean hoy en día nuestras comidas y cenas fuera de casa, es mejor seguir ciertas recomendaciones acerca de la conducta en los establecimientos de hostelería para acabar teniendo una experiencia agradable.

En Genial.guru decidimos repasar las principales pautas de comportamiento en la mesa que denotan buenos modales.

• No se recomienda colocar bolsos, carteras, lentes de sol y teléfonos móviles sobre la mesa porque es antihigiénico.
• Es recomendable sentarse a la mesa con la espalda recta y los dos pies apoyados en el piso. Es mejor no apoyar los codos sobre la mesa, sino que tocarla solo con las muñecas.

• Es importante ser amable y mantener la calma al dirigirse al personal del restaurante. Si el mesero tiene una placa o se presenta antes de tomar el pedido, es recomendable llamarlo por su nombre.
• Para llamar la atención del mesero, el cliente puede establecer contacto visual con él y hacer un gesto discreto con la mano, sin gritar, chasquear los dedos ni silbar.
• Según las reglas de etiqueta, la carta siempre debe permanecer sobre la mesa o, al menos, tocarla con su parte inferior.

• Antes de empezar a comer, sería correcto doblar la servilleta por la mitad y colocarla en tu regazo con el pliegue hacia ti. Se debe utilizar su lado interior para que las manchas del uso queden invisibles para los demás.
  
• Si necesitas levantarte de la mesa, lo correcto sería colocar la servilleta doblada en tu silla. De esta manera, el mesero sabrá que volverás para terminar la comida. Al final de la cena, simplemente deja la servilleta sobre la mesa.

• La sal y la pimienta deben pasarse juntas, sosteniendo un frasco en cada mano. Si te han pedido que pases estos condimentos, no debes aprovechar este momento para sazonar tu propio platillo.
• Pero si tienes que pasar pan al otro lado de la mesa, primero debes ofrecérselo a la persona a tu izquierda, luego tomar un poco para ti mismo y solo después pasar la cesta de pan a la persona a tu derecha.
• Rompe un poco de pan con los dedos y llévatelo a la boca trozo a trozo. Es poco elegante cortarlo con un cuchillo o comer una rebanada entera a bocados.
• Es de buena educación beber del mismo vaso o copa durante toda la comida. Para evitar dejar manchas de humedad en la mesa, procura volver a colocar el recipiente en el mismo sitio después de cada sorbo.

• Mantén limpios los bordes de los platos en señal de respeto al mesero, para que no se ensucie las manos al retirarlos de la mesa.
• Al final de la comida, es aconsejable dejar los platos en el mismo lugar que estaban. Es mejor no moverlos a una esquina ni apilarlos uno encima de otro.

• Según los expertos en etiqueta, la manera correcta de terminar la comida es colocar el tenedor y el cuchillo en diagonal, para que apunten a las 10 y a las 4 horas en un reloj imaginario. Cuando el mesero vea esta imagen, sabrá que la comida ha terminado.
• No es necesario comerse todo el platillo. Sería adecuado dejar un poco de comida en el plato.

• Es recomendable exprimir el jugo de limón usando ambas manos: con una se sujeta la fruta y con la otra se tapa para que el jugo no salpique a los demás.
• Recuerda que un hueso o una espina deben sacarse de la boca con el mismo cubierto que se utilizó para llevar la comida a la boca. Por ejemplo, las espinas de pescado pueden retirarse con la ayuda de un tenedor y colocarse en el borde del plato. Si en los platillos se utilizan las manos para comer, los huesos también pueden devolverse discretamente al plato con las manos. Dicha maniobra se considera normal y no atrae una atención innecesaria.

• Utilizar un palillo o hilo dental en la mesa se considera de malos modales.
• En cuanto al maquillaje, según las recomendaciones, solo está permitido retocar el lápiz labial.

¿Qué reglas de etiqueta en la mesa sueles seguir?