10 Productos que se mantienen en buenas condiciones indefinidamente

¿Alguna vez te has preguntado qué tipo de comida puedes llevar a una casa de verano para dejarla ahí de reserva o simplemente guardarla en un armario y olvidarla por un buen tiempo? ¿Con qué productos puedes armar las provisiones en caso de que haya alguna necesidad? Tenemos buenas noticias. Algunas de tus comidas habituales favoritas pueden permanecer frescas y / o comestibles durante más de 5, 10 y, a veces, 20 años.

Genial.guru te presenta la lista de productos que resultaron ser prácticamente “inmortales”.

1. Café instantáneo

El café es una de las bebidas más populares del mundo, casi la mitad de la fruta verde se utiliza para producir el café instantáneo. Los gránulos pueden almacenarse de 2 a 20 años. Los gránulos tostados tienen menos tiempo de conservación: enteros de 6 meses a 3 años, molidos de 3 meses a 2 años. El café especialmente se debe proteger de la humedad y las altas temperaturas.

2. Manzanas deshidratadas

Las manzanas deshidratadas son un bocadillo saludable y sabroso. En climas templados, “sobreviven” a temperatura ambiental de 6 a 12 meses sin pérdida de sabor; sin embargo, en climas cálidos y húmedos, deben conservarse en el congelador. Al mismo tiempo, en opinión de algunos, se cree que las rodajas de manzana deshidratada serán completamente comestibles incluso después de 3 años.

3. Extracto de vainilla

El extracto puro de vainilla que contiene una cantidad significativa de alcohol se puede conservar indefinidamente. Solo es necesario que el frasco esté bien cerrado y guardado en un lugar oscuro. Sin embargo, la imitación del extracto de vainilla se almacena durante solo 5 años.

4. Té

El té de hoja puede conservarse fácilmente en su empaquetado original de 1,5 a 2 años, siempre y cuando se guarde en un lugar oscuro, fresco y seco. Aproximadamente la misma “vida” tienen los saquitos de té. Pero no guardes el té en el congelador ya que puede producirse una condensación.

Con un almacenamiento adecuado, al cabo de 2 años, es improbable que el té se eche a perder, pero gradualmente va a comenzar a perder su aroma y sabor. Por cierto, se cree que algunas variedades de té Pu-erh se vuelven más sabrosas solo 60 años después de la cosecha.

5. Galletas

Las galletas son unos bizcochos secos y crujientes cuyos ingredientes principales son el agua y la harina. En muchos países su consumo es muy habitual, se guardan en unas raciones de previsión para usarse después en los viajes largos o en la flota donde el pan común se deteriora rápidamente debido a la humedad. Las galletas pesan poco, contienen bastantes calorías y pueden permanecer comestibles durante 20 a 30 años. Y con ellos puedes hacer muchos platillos, desde un sándwich hasta un postre o una “guarnición” para la sopa.

6. Cubitos de caldo

Es difícil de creer, pero los cubos de caldo aparecieron en el siglo XVIII. Hoy en día, están hechos de una mezcla de vegetales deshidratados, caldo de carne o vegetales, sal, grasa, glutamato monosódico y varias especias. Debido a esta composición se conservan muy fácilmente durante 2 años. Luego, al cabo de ese tiempo, todo dependerá de la apariencia y el aroma del producto al desenvolver el paquete. Teóricamente, puedes hacer el caldo con un cubito almacenado más de 5 años.

Los viajeros y los “supervivencialistas” aprecian especialmente los cubitos de caldo por su “multifunción”. Después de todo, el condimento se puede usar como la base para la sopa, agregarse a la carne, la pasta, las verduras o el arroz.

7. Chícharo

El chícharo seco es útil para las sopas, papillas o guarniciones. Se puede guardar durante 5 años en un simple paquete dentro del estante. Pero puede conservarse durante más de 2 décadas si se guarda en un recipiente bien cerrado, en un envasado al vacío o con un absorbedor de oxígeno.

8. Almidón de maíz

El almidón de maíz se usa para hacer los budines, las salsas, las cremas y muchas otras cosas. Y puede permanecer fresco durante muchos años si se guarda en un lugar oscuro y seco. El empaquetado debe ser herméticamente cerrado para evitar la penetración de la humedad y el polvo.

9. Alimentos liofilizados

La liofilización de la industria alimentaria es el desecado de alimentos congelados al vacío. Gracias a ello, el aroma, el valor nutritivo y la forma de los alimentos prácticamente no cambian. Pero lo más importante es que la vida útil de alimentos aumenta significativamente sin usar conservantes. Por ejemplo, a muchas personas les gustan las fresas congeladas pero es mejor consumirlas antes de que se cumpla un año de almacenamiento. En cambio, con el proceso de liofilización después de 10 a 15 años de almacenamiento las fresas estarán fresquísimas como si hubieran sido cosechadas recién.

Otro buen ejemplo es el queso. El queso cheddar recién comprado se mantendrá fresco en el refrigerador por un máximo de una semana, pero con el proceso de la liofilización puede durar hasta 10 años. Por cierto, los alimentos tratados con este procesamiento pueden comerse en su forma pura (como un snack) y / o agregarse al cocinar.

10. Pemmican

El pemmican es una comida tradicional de los nativos norteamericanos. Se basa en carne seca pulverizada, bayas desecadas (arándanos, moras, cerezas, etc.), grasa derretida y, a veces, especias.

Dependiendo de la composición, el pemmican se almacena de 1 a 5 años, pero en forma congelada, probablemente puede ser comestible por mucho más tiempo. Tiene alto valor energético y poco volumen. Las cualidades de esta comida hicieron que este alimento permaneciera durante varios siglos en la dieta de los exploradores árticos y en las expediciones militares. Hoy en día es elegido por los turistas y los cazadores para sus largas caminatas.

En la foto de arriba te mostramos el pemmican durante el procesamiento. Y en la foto de abajo en su forma terminada:

¿Conoces otros alimentos que no caducan casi nunca? ¡Cuéntanos en los comentarios!