Una chica mostró cómo es comer en uno de los mejores restaurantes del mundo por 600 dólares

¿Qué comida y qué cantidad piensas que sirven en los mejores restaurantes del mundo? Esta fue la pregunta que se hizo nuestra heroína del artículo, una estudiante de Australia. Al llegar a San Franciso, esta chica gastó $600 en uno de los restaurantes más caros de California y compartió sus impresiones con los usuarios del sitio web Imgur, completando su reseña con fotografías.

Genial.guru te invita a un pequeño viaje gastronómico. Por supuesto, las fotografáas no reemplezan la experiencia personal, pero en general pueden inspirarte a preparar algo para la cena de hoy.

Ella es la chica, que en imgur está registrada bajo el seudónimo Hoptail. "A veces la gente piensa que soy rica, pero en realidad, me gusta la buena comida y ahorro dinero para comerla", escribió en su publicación.

Y aquí el restaurante, Saison. En el 2014 recibió la más alta calificación, 3 estrellas, de la Guía Michelin. Tres estrellas "indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje".

Esta es la vista desde arriba. Presta atención a los leños, son un reflejo del concepto del restaurante: la mayoría de los platillos los preparan a fuego abierto o en el horno utilizando los leños. El chef compra los productos de los pescadores, cazadores y granjeros locales, y evita los alimentos importados.

Entonces, comencemos por el té. Un ramo pequeñito está hecho de milenrama, manzanilla, hisopo, hoja de limón, abeto de Douglas y anís. Todo este tesoro se cuece con agua de limón, la cual es preparada con limón meyer. "Esto fue algo celestial, felizmente bebería este té toda la vida", escribió la chica.

A continuación, sirvieron un platillo de espinaca bebé, algas y caviar. Las hojas de la espinaca bebé se arrancan en la etapa inicial de su crecimineto, gracias a esto, poseen un sabor suave. Las algas se fríen con mantequilla purificada preparada con la leche de una vaca llamada Bella que vive en la granja del restaurante. El caviar es de esturión, el cual es salado mediante una receta especial utilizando sal ahumada.

"Aunque las texturas y sabores eran diferentes entre sí, inesperadamente combinaron en un conjunto armonioso", describió sus impresiones la chica.

Este es un sashimi de rodaballo. Los pedacitos en rodajas finas de pescado crudo eran tan perfectos que Hoptail derramó lágrimas. "Me di cuenta de que había alcanzado la cúspide del sabor y nunca más en ningún lugar volvería a probar un pesacado crudo tan delicioso como éste". También se sirven los pedacitos de pescado frito en un glaseado de soya a la plancha, decorados con tomatillos.

Ahora es el turno del geoduck, presiona en la imagen para verlo en su forma cruda. Según la chica, este platillo no estuvo tan sabroso. La carne estaba correosa, y el sabor de la salsa era muy fuerte, por lo que no pudo saborear bien la carne.

Otro platillo que le causó euforia a la chica fue el erizo marino en pudín de pan bañado en salsa de trocitos de pan. Pero ella no es la única que ha calificado de esta manera el platillo. En muchas reseñas de los comensales del Saison, el erizo marino recibe los más elogiados epítetos.

Posteriormente, le sirvieron un rábano picado en rodajas finas, rociado con mantequilla. Debajo se encontraban unos cubitos de rábano marinado, hojas de rábano y gelatina de rábano. Después del erizo marino, el sabor del rábano combinó perfectamente. La compatibilidad de cada platillo en la carta está muy bien pensada por el chef Saison.

Después, le llevaron 3 tipos de calabazas horneadas. La primera porción con hojuelas de pulpo y la segunda con suero de mantequilla. Ambos platillos estuvieron deliciosos. Sin embargo, el tercero en la tacita, puré de calabaza en aceite de semillas de calabaza fue algo salado y no tan delicioso.

Probablemente estés pensando que es hora del postre. Pero no, es hora de los platillos de carne. El primero fue carne de antílope a término medio relleno de achicoria italiana y ensalada de hiervas. Para complementar, trajeron panecillos y mantequilla con miel. De acuerdo a la chica, el filete de antílope tenía un sabor entre ternera y res.

Después de eso, le sirvieron un caldo de hueso de antílope con salvia. Muy aromático y sabroso.

¡Por fin, el postre! Empezamos por el helado ahumado. Por supuesto, la técnica de su preparación en el restaurante no es revelada. Sirven este helado con caramelo salado, el cual, según la australiana, dividió su vida en un antes y un después.

Junto con el helado ahumado, sirvieron semillas de cacao azucaradas, maníes, nueces y piñones. Esto fue delicioso, muy delicioso.

Luego siguió algo muy suave y cremoso con trozos de naranjas azucaradas.

A continuación, un sorbete de arándanos con bayas azucaradas y brandy. Si te gusta el brandy, entonces este platillo también te gustará, ya que contiene mucho de esta bebida.

Otro platillo "exclusivo" por el cual este restaurante es famoso, es una barra de chocolate cubierta de oro que tiene un sabor parecido a un "Snickers". Está claro que el chocolate es preparado utilizando el mismo caramelo salado.

Después de la comida de 4 horas, a la chica le entregaron un conjunto de lindos recuerdos. "Esta fue una experienca increíble, y valió la pena el dinero gastado", escribió la chica. Además de la deliciosa comida, Hoptail tomó nota de la magnífica atmósfera del restaurante, servicio discreto, bastante espacio, aromas del ambiente abundando en el aire. Y todo esto acompañado por los grandes éxitos de los 70's y 80's.

Nuestro tour de gastronomía llegó a su fin. ¿Has calculado cuántos platillos se pueden degustar por $600 en uno de los mejores restaurantes del mundo?