10 Recetas de sabrosas galletas que se preparan en 15 minutos

Imagina, al final de un día largo, cuando por fin en casa puedes disfrutar de una magnífica taza de té o de un tazón de leche con un par, quién sabe si una docena, de frescas galletas caseras, justo en su punto y recién salidas del horno. Tú puedes pensar que prepararlas lleva tanto tiempo y esfuerzo que necesitarías vivir en un universo paralelo en el que el tiempo se detuviese para poder elaborarlas.

La redación de Genial.guru sabe que a menudo nos falta tiempo para crear un gran postre, así que hemos recopilado 10 recetas de repostería muy tierna y deliciosa que se prepara en sólo 15 minutos.

Galletas de coco

Ingredientes:

• 100 gramos de harina.
• 100 gramos de azúcar.
• 200 gramos de coco rallado.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de té de levadura química.

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar.
2. Añade el coco rallado y mezcla.
3. Incorpora la harina y la levadura química, mezcla todo bien.
4. Enfría la masa en la nevera durante media hora.
5. Con las manos humedecidas forma las galletas.
6. Hornea unos 15 minutos en el horno precalentado a 180º C.

Galletas de manzana

Ingredientes:

• 120 g de azúcar.
• 1 sobre de vanilina (vaina de la vainilla).
• 4 huevos.
• 200 g de margarina.
• 500 g de harina.
• 1 sobre de levadura química.
• 3 manzanas.

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar y la vanilina, añade la margarina derretida, mezcla bien. Incorpora la harina mezclada con la levadura química y mezcla con la cuchara.
2. Pela las manzanas, pícalas en cubos pequeños y agrégalas a la masa.
3. Forma montoncitos con la cuchara sobre papel vegetal puesto en la bandeja del horno y llévala al horno precalentado a 200° С durante unos 10-15 minutos, hasta que las galletas estén un poco doradas.

Galletas de sésamo

Ingredientes:

• 70 g de harina.
• 60 g de mantequilla en punto pomada.
• 120 g de azúcar.
• 1 huevo.
• 1/2 cdta. de té de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar avainillado.
• 1 cdta. de té de zumo de limón.
• 160 g de sésamo.
• 1/2 cdta. de té de levadura química.
• 1/2 cdta. de té de sal.

Preparación:

1. Mezcla la harina, la levadura química y la sal.
2. Bate la mantequilla con el azúcar, añade el huevo, la vainilla y el zumo de limón. Bate unos 20-30 segundos más.
3. Espolvorea encima la harina, batiendo a baja velocidad.
4. Con una lengua pastelera, poco a poco, añade todo el sésamo (crudo o tostado).
5. Calienta el horno a 180° С. Con ayuda de una cuchara de té haz bolitas de masa y ponlas sobre una bandeja cubierta con papel de horno (¡no olvides ponerlo!), dejando unos 3-4 cm entre ellas, ya que luego durante la cocción las galletas se expanden bastante.
6. Hornea durante 8-15 minutos, según tamaño.

"Cookies" de chocolate

Ingredientes:

• 240 g de chocolate para fundir.
• 4 cdas. soperas de mantequilla.
• 2/3 de taza de harina.
• 1/2 cdta. de té de levadura química.
• 1/2 cdta. de té de sal.
• 2 huevos grandes.
• 3/4 de taza de azúcar.
• 1 cdta. de té de azúcar avainillado.
• 150 g de chocolate en trozos

Preparación:

1. Calienta el horno a 180° С.
2. Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado.
3. Trocea todo el chocolate.
4. Con la batidora mezcla los huevos con los azúcares durante unos 4 minutos.
5. Derrite 240 g de chocolate con toda la mantequilla al baño María o en el microondas.
6. Añade el chocolate derretido a la mezcla de huevos con azúcar y bate a baja velocidad.
7. En un bol mezcla la harina, la levadura química y la sal. Agréga el resultado a la mezcla de chocolate y remueve.
8. Incorpora los 150 gramos de chocolate troceado y remueve.
9. Con una cuchara forma montoncitos de masa sobre papel vegetal puesto en la bandeja del horno, dejando unos 5-7 cm entre ellos.
10. Hornea durante 12-15 minutos.

Galletas de avena

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 taza de copos de avena.
• 1 taza de harina.
• Frutos secos o fruta confitada.

Preparación:

1. Con la batidora mezcla en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa uniforme.
2. Añade los huevos y remueve.
3. Incorpora una taza de copos de avena.
4. Remueve y agrega los frutos secos o la fruta confitada, al gusto. Puedes añadir aproximadamente dos tazas.
5. Mezcla e incorpora la harina.
6. Forma bolitas de masa, pásalas por harina y aplánalas un poco.
7. Ponlas sobre una bandeja forrada con papel de horno rociado con aceite de oliva.
8. Hornea a 200° С durante 15 minutos.

Galletas de leche y mantequilla

Ingredientes:

• 400 g de harina.
• 200 g de azúcar.
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo.
• 80 ml de leche.
• 1/2 cdta. de té de levadura química.

Preparación:

1. Bate la mantequilla con el azúcar.
2. Añade el huevo, la leche y la levadura química, mezcla bien.
3. Incorpora la harina y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
4. Estira la masa con el rodillo hasta conseguir unos 7-10 mm de grosor.
5. Corta las galletas con cortapastas.
6. Cubre una bandeja con papel vegetal. Calienta el horno a 180° С.
7. Pasa con cuidado las galletas a la bandeja. Hornea unos 15 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente. Es importante sacar las galletas del horno a tiempo, sin que lleguen a tostarse.

Galletas de plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros grandes.
• 1 taza de copos de avena.
• Frutos secos, pasas, pepitas de chocolate y canela (opcional).

Preparación:

1. Aplana los plátanos y mézclalos con los copos de avena.
2. Añade los frutos secos, pasas y pepitas de chocolate.
3. Calienta el horno a 180° С. Hornea las galletas durante 15 minutos sobre el papel de horno.

Galletas madeleine

Ingredientes:

• 120 g de harina.
• 2 huevos.
• 80 g de azúcar.
• 90 g de mantequilla.
• 1 cda. sopera de zumo de limón.

Preparación:

1. Derrite ligeramente la mantequilla, añade el azúcar y los huevos.
2. Pasa por la batidora.
3. Incorpora la harina y el zumo de limón. Mezcla bien.
4. Rellena los moldes de concha (o de otro tipo).
5. Hornea a 190-200° С durante 12-15 minutos.

Galletas  "Granos de café"

Ingredientes:

• 4 cdas. soperas de leche.
• 5 cdas. soperas de café instantáneo.
• 200 g de mantequilla.
• 200 ml de nata (30%).
• 250 g de azúcar.
• 3 cdas. soperas de cacao amargo en polvo.
• 650 g de harina.

Preparación:

1. Disuelve el café instantáneo en la leche caliente. Añade la mantequilla, el azúcar, la nata y el cacao. Con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica mezcla todo.
2. Incorpora la harina y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
3. Toma pedacitos de masa dándoles una forma ovalada, similar a un grano de café.
4. Con la ayuda de un palillo haz un corte longitudinal en la superficie de cada pedazo de masa, profundo, pero sin llegar a cortar del todo.
5. Pon las galletas en una bandeja y hornea a 180° С durante 12-15 minutos.

Galletas de té

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo.
• 1 sobre de azúcar avainillado.
• 230 g de harina.
• 80 g de azúcar glas.
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 3/4 de cucharadita de té de ralladura de limón.

Preparación:

1. Calienta en el horno a 175° С.
2. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal, unta con mantequilla y espolvorea con harina.
3. Tamiza la harina y el azúcar en un bol.
4. Añade la mantequilla blanda, las yemas de huevo y la ralladura de limón.
5. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Amasa durante 5-10 minutos hasta conseguir que la masa sea elástica.
7. Forma un cilindro y corta la masa en rodajas.
8. Pon las galletas en la bandeja y hornea durante 10 minutos.