12 Cosas que le pasarían a nuestro cuerpo si empezáramos a comer solo frutas y verduras

Es sabido por todos que las frutas y las verduras son muy saludables y contienen gran cantidad de vitaminas y minerales que favorecen el correcto funcionamiento del organismo. Además, nos ayudan a prevenir enfermedades como la diabetes, la hipertensión y el sobrepeso, entre otras. Por eso, es indiscutible que deben estar incluidas en nuestra dieta. La recomendación general es consumir entre 5 y 10 raciones de estos alimentos cada día, consultando siempre al médico en caso de querer hacer algún cambio en nuestro régimen.

En Genial.guru investigamos cuáles son las consecuencias de llevar una dieta basada únicamente en frutas y verduras, y aquí te contamos lo que descubrimos.

1. Al principio perderíamos peso muy rápidamente

• Las frutas y verduras son muy ricas en agua, y su contenido calórico es muy bajo. Para consumir la misma cantidad de calorías que se consumen llevando una dieta variada, la persona tendría que ingerir grandes cantidades de comida muchas veces al día, y puede que aun así su dieta siga siendo hipocalórica, con lo cual la pérdida de peso sería inevitable.
• Además de su baja densidad energética y su alto contenido de líquido, las frutas y verduras también poseen propiedades saciantes, que ayudan a reducir la sensación de hambre, haciéndonos sentir “llenos” durante más tiempo, otro factor que favorece la pérdida de peso.
• Si bien este grupo alimentario es rico en vitaminas y minerales, no abarca todas las necesarias. Así que si nos alimentáramos en exclusiva de frutas y verduras, a largo plazo podríamos sufrir carencias nutricionales, empezando por la falta de vitamina B12. Esta vitamina, vital para nuestra salud neuronal, no está presente en ningún producto de origen vegetal. En dietas totalmente vegetarianas, o veganas, debe consumirse en forma de suplemento.

2. Nos sentiríamos menos hinchados

• Esto se debe a que los productos de origen vegetal son mucho más fáciles de digerir para nuestro organismo. Mientras que nuestro sistema digestivo necesita alrededor de dos horas para digerir un filete de carne o pescado, requiere de poco más de media hora para digerir las frutas y verduras crudas que fueron consumidas completas. Y en caso de haber sido consumidas en forma de jugos, menos aún, solo de 15 a 20 minutos.
• Otro factor que aumenta esa sensación de ligereza en nuestro cuerpo es que siguiendo esta dieta vamos al baño con mayor frecuencia. Los productos de origen vegetal contienen mucha fibra, por ello nuestro tránsito intestinal se regula, lo que nos permite ir al baño con mayor facilidad y sin acumular residuos en nuestro vientre.

3. Podríamos sentirnos cansados o tener menos energía

• Las dietas hipocalóricas para la pérdida de peso están bien siempre que se sigan durante períodos de tiempo preestablecidos y bajo estricto control médico. Pero si consumimos constantemente menos calorías de las que necesitamos, llegará un punto en el que nuestro organismo no podrá realizar sus funciones básicas con normalidad. Le faltará energía (Kcal) y puede que además de cansancio, experimentemos dolores de cabeza y mareos.
• El cansancio excesivo no se debe pasar por alto, ya que también podría ser un síntoma de anemia. El no consumir carnes rojas, que son una importante fuente de hierro, sumado a la falta de B12, puede derivar en una deficiencia de hierro suficiente como para provocarnos anemia.

4. Nuestra piel luciría mejor

• Para tener una piel bonita, no hay nada más importante que la hidratación, tanto por dentro como por fuera. Las frutas y las verduras nos ayudan en ambos casos, y al estar mejor hidratados (y consumir menos grasas saturadas y productos refinados), es muy probable que nuestro cutis luzca mucho mejor, se vea más sano y luminoso.
• Otro beneficio de aumentar nuestro consumo de frutas y verduras es que mejora nuestra salud cardiovascular. Este cambio en nuestra dieta nos ayudará a reducir los riesgos de sufrir infartos, así como de tener enfermedades cardiovasculares o coronarias.
• También experimentaríamos una reducción de los niveles de colesterol “malo” en nuestra sangre. Cuando nuestro torrente sanguíneo arrastra demasiado de este colesterol, existe el riesgo de que pueda acabar acumulándose en nuestras arterias, lo que provoca un mal funcionamiento a nivel cardiaco o circulatorio.

5. Perderíamos masa muscular

• Para generar masa muscular, nuestro cuerpo necesita proteínas, presentes en mayor cantidad en productos de origen animal, como carne, pescado o huevos. Si bien en el reino vegetal también es posible encontrar buenas fuentes de proteínas, estas no están justamente en las frutas y las verduras, sino en las legumbres y los frutos secos. Si no adicionamos a nuestra dieta alguna fuente de proteína, nuestra musculatura acabará disminuyendo considerablemente.
• Al seguir una dieta tan restringida y restrictiva, es muy probable que a largo plazo también acabemos sufriendo ansiedad o depresión. Estar constantemente privándose de todo, reprimiendo deseos y manteniéndose bajo control es una tarea sumamente agotadora y estresante, tanto a nivel físico como a nivel mental.

Conclusión

Finalmente, comer solo frutas y verduras no es suficiente para mantenernos correctamente nutridos. Nuestro organismo, para funcionar adecuadamente, necesita a diario unos 40 nutrientes diferentes que no es posible obtener de un solo grupo de alimentos. Las frutas y las verduras son buenas, pero los extremos no; algo bueno en exceso puede acabar siendo malo también, y las dietas tan restrictivas como estas traen más contras que pros a largo plazo.

Lo ideal es llevar una alimentación responsable, sana y equilibrada que incluya con moderación y en su debida proporción todos los grupos de alimentos de la pirámide nutricional. Y siempre, ante cualquier modificación que queramos realizar en nuestro régimen alimentario, lo más recomendable es consultar con un profesional.

¿Cuál es tu comida favorita? ¿Incluyes frutas y verduras a diario en tu dieta?