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27 Datos curiosos sobre los alimentos que comemos todos los días

Comer es una necesidad básica de las personas. Diariamente la llevamos a cabo, y muchos no le prestamos la suficiente atención a los alimentos que ingerimos, tanto que no sabemos cuáles son sus orígenes, ni cuándo y por quiénes fueron descubiertos. Por eso, hoy decidimos compartir contigo información inusual sobre distintos productos que probablemente consumes a diario, pero que no conoces en profundidad.

Genial.guru quiere compartir contigo 27 datos curiosos sobre alimentos que comes a diario

1. Las manzanas pertenecen a la familia de las rosas

Sorprendentemente, no solo las manzanas, sino muchas otras frutas, son parientes cercanos de las rosas: todas pertenecen a la familia de las rosáceas. Las peras, las ciruelas, las frambuesas y los damascos son otros ejemplos.

2. Las almendras no son nueces

La mayoría de nosotros creemos que las almendras son nueces, pero técnicamente son frutas de cáscara dura que provienen del almendro. Eso las hace estar relacionadas con los melocotones, las cerezas, ciruelas y nectarinas.

3. El amor por el café está en tus genes

Científicos de Harvard identificaron 6 tipos de genes que son responsables de la digestibilidad de la cafeína, y descubrieron por qué el café afecta a las personas de una manera diferente. Los genes son los culpables, por lo que incluso un sorbo de esta bebida puede hacer que alguien se sienta fresco y nuevo, mientras que otra persona necesitaría 2 o 3 tazas para conseguir ese efecto.

4. Una mazorca siempre tiene un número par de granos

Una mazorca siempre contiene un número par de filas, normalmente 16, y un promedio de 800 granos. El número de la fila es siempre par, porque las espiguillas del maíz se originan en pares, y cada espiguilla produce dos flósculos: uno fértil y otro estéril.

5. Las zanahorias no siempre fueron de color naranja

En sus comienzos, las zanahorias solían ser de color amarillo, y lentamente fueron cambiando hacia tornarse púrpura. En el siglo XVI, granjeros holandeses las hicieron naranja al cambiar su fórmula original hacia una más deliciosa.

6. Las fresas no son bayas

Los plátanos, los kiwis, las berenjenas y hasta los pepinos son bayas, pero las fresas, las moras y las frambuesas no lo son. Provienen de una flor con más de un ovario, por lo que técnicamente son frutas agregadas.

7. Las setas contienen quitina (al igual que los insectos)

Todos los hongos contienen un biopolímero especial llamado quitina. Esta sustancia es la misma que endurece las alas de los insectos. Por eso no puedes sobrecocinar los champiñones, ya sea que los cocines durante 3 minutos o 3 horas: su sabor y su forma se mantendrán relativamente sin cambios.

8. El sándwich fue inventado durante un juego de cartas

El conde de Sandwich, John Montagu, jugaba a las cartas todo el día y toda la noche. Tenía hambre, pero no quería poner sus cartas sobre la mesa, así que ordenó que pusieran carne entre dos rodajas de pan para poder comer el bocadillo con una sola mano.

9. No puedes cultivar zanahorias bebé

Las zanahorias babé están hechas de zanahorias normales que se pelan y se cortan. Se inventaron a mediados de 1980, como una forma de hacer uso de las hortalizas deformadas que antes se tiraban a la basura.

10. La pizza hawaiana fue inventada en Canadá

La idea de poner piña en la pizza se le ocurrió a un inmigrante griego llamado Sam Panopoulos en Chatham-Kent, Ontario, en 1962. La pizza fue nombrada “hawaiana” por la marca de fruta que se usó en ella.

11. El algodón de azúcar fue inventado por un dentista

En 1897, el dentista William Morrison inventó el postre Fairy Floss, el cual es conocido actualmente como algodón de azúcar. Un poco más tarde, otro dentista patentó una máquina para producir esta golosina como la conoces hoy. Un poco irónico, ¿no crees?

12. Una cuarta parte de todas las avellanas del mundo se utilizan para hacer Nutella

Los amantes de Nutella en todo el mundo consumen tanto de ella que algunas universidades ya están tratando de cultivar avellanas en laboratorios para satisfacer la demanda cada vez mayor de este producto.

13. Debes tener cuidado con las hojas de ruibarbo

El ruibarbo es un vegetal saludable: contiene carbohidratos, vitaminas, potasio y magnesio. Sin embargo, esto solo es válido para los tallos. Las hojas están demasiado saturadas con ácido oxálico, lo que puede causar problemas estomacales y renales.

14. Sin moscas, no tendríamos chocolate

Un cierto tipo microscópico de moscas llamado midge poliniza la planta de cacao. Sin esta, la producción de chocolate no sería posible.

15. Los arándanos pueden rebotar

Para saber si los arándanos están maduros o no, los agricultores los dejan caer y miran si rebotan sobre una tabla de madera. Solo las bayas maduras consiguen hacerlo.

16. Si eres alérgico al látex, no deberías comer papaya

Las personas con alergias a menudo reaccionan mal a diferentes productos relacionados entre sí. Los científicos han revelado un patrón curioso: aquellos con intolerancia al látex también pueden ser alérgicos a la papaya, junto con una lista completa de otras frutas llamadas “de látex”.

17. Las langostas solían ser alimentos de la clase obrera

En el pasado se consideraba que las langostas eran insectos marinos, por lo que eran devueltas al mar o usadas para alimentar a los sirvientes. Incluso había una ley que prohibía servir demasiada langosta a los prisioneros, ya que se consideraba demasiado cruel hacerlo.

18. Los limones pueden flotar, pero las limas no

La densidad de los limones es ligeramente más baja que la del agua, por lo que pueden emerger a la superficie de un vaso si los tiras allí. Las limas se hundirán porque son más densas.

19. Es más saludable comer papas hervidas

Las papas hervidas frías tienen un índice glucémico más bajo porque el almidón en ellas se absorbe más lentamente, lo que las hace más saludables para tu cuerpo.

20. El queso es el alimento más robado del mundo

De todo el queso producido en el mundo, alrededor del 4 % es robado. Las variedades de lujo hasta suelen ser vendidas en un mercado de queso negro.

21. Las frutas y las verduras se tratan con radiación

En 41 países del mundo, los fabricantes irradian con iones las verduras, la carne, el pescado, el trigo y las especias para matar patógenos, larvas de insectos y prevenir la germinación de los tubérculos. Aunque este método se considera relativamente seguro, los productos irradiados deben ser obligatoriamente etiquetados con un símbolo especial.

22. Los ositos de goma verdes de Haribo no tienen sabor a manzanas

Su gusto puede variar de un país a otro, ¡pero las gomitas verdes estándar en Estados Unidos tienen sabor a fresa!

23. Los mangos pueden sufrir quemaduras solares

En 2014, una cuarta parte de toda la cosecha de mangos de Australia Occidental recibió quemaduras solares.

24. El aderezo para ensaladas y el protector solar tienen algo en común

El dióxido de titanio, elemento que se agrega a los filtros solares, a menudo se usa en productos alimenticios. Cumple la misma función en ambos productos: evita los efectos dañinos de la luz y actúa como conservante. Tal vez deberían hablarles sobre esto a los mangos.

25. El kétchup solía ser un medicamento

En la década de 1800, el Dr. John C. Bennett anunció que el kétchup era un remedio universal para la diarrea y la indigestión. Incluso se vendió como píldoras en los Estados Unidos.

26. La miel no tiene fecha de caducidad

Debido a su acidez y a la ausencia de agua, la miel nunca se echa a perder.

27. Hay mercurio en el atún enlatado

El mercurio presente en los mariscos es una consecuencia de la contaminación humana. La cantidad de este elemento en el atún enlatado es bastante alta, por lo que el salmón es una alternativa menos peligrosa.

¿Conoces más datos curiosos sobre los alimentos? ¡Continúa la lista en los comentarios!

Ilustró Igor Polushin para Genial.guru
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