Tipo 1. Oxidante rápido (fast oxidizer, tipo Proteico).

Las personas con este tipo de metabolismo, entre lo salado y lo dulce, siempre elegirán lo primero. Necesitan muchas proteínas y grasas, pero pocos hidratos de carbono. No pueden vivir sin carne, pero renunciarán fácilmente al pan. A ellos les gusta espolvorear los platillos con un montón de condimentos, picar papas fritas crujientes, masticar filetes fibrosos... Por lo general, albergan un apetito canino porque sin la cantidad necesaria de energía obtenida de los alimentos, se vuelven lentos o agresivos.

Las personas con el tipo proteico de metabolismo se adaptan bien a la dieta Atkins y otras bajas en hidratos de carbono. El peso bajará fácilmente si se renuncia a la harina y a lo dulce.

Proporción ideal dе Proteína/Grasa/Hidratos de carbono: 50/30/20.

Tipo 2. Oxidante equilibrado (balanced oxidizer, tipo Mixto).

Por el nombre nos queda claro que las personas con este tipo de metabolismo necesitan de una dieta equilibrada. Les gusta tanto lo dulce como lo salado. Seguramente, siempre añadirán un acompañamiento a la carne y al pescado, y un bocadillo de jamón a una ensalada.

Las personas con un tipo mixto que quieren perder peso deben reducir la cantidad de calorías, pero vigilar el equilibrio de macronutrientes. Es mejor no optar por las dietas estrictas que limitan el consumo de grasas o hidratos de carbono.

Proporción ideal dе Proteína/Grasa/Hidratos de carbono: 30/30/40.

Tipo 3. Oxidante lento (slow oxidizer, tipo Carbohidrato).

Después de una comida pesada y alta en grasas, las personas con este tipo de metabolismo sienten fatiga corporal y pocas ganas de moverse. En vez de la carne roja, preparan con mayor gusto pollo, pavo o pescado al vapor. Adoran las verduras y las frutas, cambian fácilmente a la alimentación vegana o cruda. La mayor parte de su energía la obtienen de los hidratos de carbono. Pero, a menudo, para picar algo, optan por carbohidratos rápidos: bombones, bollería, pasteles, que rápidamente se convierten en azúcar y kilos de más.

Las dietas bajas en hidratos de carbono no llevarán a estas personas a nada bueno. Las opciones adecuadas para perder peso con este tipo de metabolismo pasan por la dieta mediterránea y la dieta Ornish. Lo más importante es optar por hidratos de carbono complejos en vez de los simples.

Proporción ideal dе Proteína/Grasa/Hidratos de carbono: 25/15/60.

Es posible que no te ajustes completamente a ninguna de estas descripciones, sino que encuentres un punto intermedio. La velocidad de oxidación también se ve influenciada por diferentes factores: edad, enfermedad, estrés y similares.

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